10 Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

0
607
bao-quan-do-an-6
Ảnh: cooky.vn

Việc bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh đã dấy lên nhiều tranh cãi về an toàn vệ sinh bởi nếu không bảo quản đúng cách thức ăn sẽ nhanh hư và không đảm bảo vệ sinh. Bài viết này amthuc365 sẽ giúp bạn cách bảo quản và sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách

Tại Sao Cần Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Lạnh?

bao-quan-do-an-1
Ảnh: dienmayxanh.com

Một số loại thực phẩm muốn giữ được độ tươi ngon cũng như làm chậm sự phát triển của vi khuẩn cần được bảo quản trong tủ lạnh. Một số sản phẩm khi mua về bạn có thể đọc thông tin trên nhãn có những cụm từ như “bảo quản ở nhiệt độ 0-4 độ C”, “bảo quản lạnh”.

Trước khi bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh bạn cần đảm bảo tủ lạnh được vệ sinh một cách kỹ lưỡng. Thực hiện tốt công đoạn này sẽ giúp loại bỏ các vi khuẩn có hại giúp thực phẩm được bảo quản an toàn hơn.

Thực Phẩm Nên Được Bảo Quản Ở Ngăn Chứa Nào Trong Tủ Lạnh?

bao-quan-do-an-2
Ảnh: phongvu.vn

Trong tủ lạnh mỗi một khu vực sẽ có mức toả nhiệt khác nhau để ban có thể sắp xếp và thực hiện cách bảo quản thực phẩm tốt hơn. Sự khác biệt về nhiệt độ này đóng một vai trò quan trọng nếu bạn biết cách sắp xếp đồ ăn khoa học, an toàn với các ngăn chứa như sau:

CÁC NGĂN KỆ GIỮA TỦ LẠNH

Đây là những vị trí có mức nhiệt độ ổn định nhất để bạn có thể bảo quản các loại thực phẩm đã nấu chín hay những sản phẩm từ sữa, bơ, trứng. Các ngăn kệ giữa tủ lạnh cần phân loại thực phẩm cho phù hợp để kiểm soát và tìm thấy khi cần sử dụng dễ dàng.

NGĂN ĐÁ TỦ LẠNH

Ngăn đá tủ lạnh sẽ là vị trí hoàn hảo nhất để bảo quản đồ ăn chưa nấu chín như các loại thịt, cá tươi. Tuy nhiên để tránh thực phẩm bị rỉ nước gây ô nhiễm các thực phẩm khác bạn cần đảm bảo đóng kín thịt sống trong hộp hoặc túi zip.

NGĂN KÉO TỦ LẠNH

Đây là nơi thích hợp để bảo quản trái cây và rau củ tươi nhưng bạn cần kiểm tra xem chúng có thực sự cần được bảo quản trong tủ lạnh hay không. Chẳng hạn như bạn có thể bảo quản tốt trong nhiệt độ phòng với khoai tây. Hoặc trước khi bỏ vào ngăn kéo tủ lạnh bạn cần bảo quản cà rốt, bông cải xanh, bắp cải và cần tây trong túi hoặc hộp nhựa. Lưu ý để ngăn trái cây chín nhanh bạn nên để riêng với rau củ

CỬA TỦ LẠNH

Cửa tủ lạnh thích hợp để bảo quản thực phẩm và đồ uống như gia vị nấu ăn, nước hoa quả, chocolate…Bởi đây là nơi có nhiệt độ ấm nhất trong tất cả các khu vực trong tủ lạnh.

Bảo Quản Thực Phẩm Đông Lạnh Với 10 Mẹo Hay

bao-quan-do-an-5
Ảnh: thongthai.us

Không phải loại thịt nào cũng có thể đông lạnh nên bạn cần kiểm tra để đảm bảo chính xác loại thịt nào nên và không nên

Hãy đông lạnh càng sớm càng tốt những món bạn không định ăn trước ngày sử dụng để giữ lại hương vị và chất dinh dưỡng.

Để dễ rã đông và dễ ăn bạn nên bảo quản đồ ăn đông lạnh thành từng phần nhỏ

Một số thực phẩm được bảo quản tốt hơn khi nó được nấu chín một phần chẳng hạn như bạn có thể luộc rau trước khi đông lạnh

Để không ảnh hưởng đến kết cấu của thực phẩm bạn nên sử dụng hộp có nắp hoặc túi đông lạnh có thể tái sử dụng đảm bảo giữ kín hơi

Nên viết tên trên hộp đựng thực phẩm để dễ dàng nhận biết

Có thể nấu các bữa ăn trong ngày rồi cho vào tủ lạnh dự trữ hoặc nấu dùng cho hôm nay và cả để dành cho hôm sau để đỡ phải dọn dẹp sau đó.

Mua số lượng lớn sẽ rẻ hơn nên hãy tập thói quen đông lạnh những thứ bạn chưa dùng ngay khi mang về nhà.

Cách Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Lạnh

Không bỏ đầy các ngăn chứa bởi như vậy hơi lạnh không thể tỏa đều lên thực phẩm dẫn đến thực phẩm nhanh hư và sinh sôi vi khuẩn.

Tham khảo bảng thời gian bảo quản đồ ăn trong ngăn đá tủ lạnh

Đảm bảo tủ lạnh luôn ở nhiệt độ thích hợp ức chế sự phát triển của vi khuẩn là từ 0-4 độ C.

Sử dụng các lớp lót kệ để công việc dọn dẹp tủ lạnh trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn.

Tối ưu hoá không gian trong tủ lạnh bằng cách sử dụng giỏ nhựa hoặc hộp đựng xếp chồng lên nhau

Không cho thức ăn nóng vào tủ lạnh vì sẽ làm nhiệt độ trong tủ lạnh tăng lên dẫn đến thực phẩm hư hỏng có nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Dán nhãn trên hộp hoặc giỏ đựng để bạn dễ dàng tìm thấy thứ mình cần.

Với thức ăn thừa trong ngày bạn nên để guội hẳn trước khi bỏ vào tủ lạnh linh hoạt áp dụng các cách bảo quản thực phẩm khác nhau nhằm đảm bảo an toàn tối ưu cho thực phẩm trong tủ lạnh.

Mọi thông tin liên hệ:

Đơn vị chủ quản

HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI

Đơn vị giao dịch quảng cáo

CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM

Địa chỉ: 275/70 Quang Trung, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành Phố Hồ Chí Minh.

Website: https://amthucvietnam365.vn/

Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvietnam3652021

Email: amthucvn365@gmail.com

 

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây