Ăn uống lành mạnh có nghĩa là ăn nhiều loại thực phẩm cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe, cảm thấy thoải mái và tràn đầy năng lượng.
Ăn uống lành mạnh có nghĩa là ăn nhiều loại thực phẩm dinh dưỡng cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe, cảm thấy thoải mái và tràn đầy năng lượng. Những chất dinh dưỡng này bao gồm protein, carbohydrate, chất béo, nước, vitamin và khoáng chất.
Làm thế nào để xác định thực phẩm giàu dinh dưỡng
Hồ sơ chất dinh dưỡng là khoa học về xếp hạng hoặc phân loại thực phẩm dựa trên các chất dinh dưỡng mà chúng chứa. 4 Một số công cụ xác định mật độ dinh dưỡng đã được các chuyên gia dinh dưỡng đề xuất. Một số công cụ được thiết kế để các chuyên gia y tế sử dụng khi tư vấn cho khách hàng và bệnh nhân, và một số công cụ tập trung vào người tiêu dùng. Bạn có thể đã thấy một số quảng cáo trong cửa hàng tạp hóa của bạn.
Hầu hết các công cụ này đều coi các chất dinh dưỡng có lợi và thường bị tiêu thụ ít (như canxi, vitamin D, kali và chất xơ), cũng như những chất được biết là có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe khi tiêu thụ quá mức (chẳng hạn như đường bổ sung, chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và natri). 1
Một cách tiếp cận cân bằng là quan trọng. Một chế độ ăn uống lành mạnh cho tim bao gồm:
Ăn nhiều loại trái cây và rau quả
Chọn ngũ cốc nguyên hạt
Lựa chọn các nguồn protein lành mạnh, chủ yếu từ các nguồn thực vật (các loại đậu và quả hạch), cá hoặc hải sản, sữa ít béo hoặc không béo và thịt nạc
Hạn chế thịt đỏ và thịt đã qua chế biến, natri, đường bổ sung và rượu.
Khi không có tùy chọn được chứng nhận Kiểm tra tim mạch , hãy đọc và so sánh các nhãn Thông tin dinh dưỡng và chọn tùy chọn tốt nhất hiện có.
Những loại thực phẩm dinh dưỡng lành mành mà bạn nên biết
Phô mai
Nhiều loại phô mai khác nhau.
Mặc dù nó thực sự nên được gọi là ‘bơ sữa’, có rất nhiều loại pho mát với những đặc điểm độc đáo của riêng chúng để khám phá.
Phô mai rất ngon, và nó là một trong những loại thực phẩm dinh dưỡng linh hoạt nhất, có trong mọi thứ từ bánh ngọt, bánh mì kẹp và đĩa phô mai đến bánh pizza, mì ống và bánh mì kẹp thịt.
Trong khi hầu hết chúng ta đều có món yêu thích của riêng mình, thì có hàng ngàn loại pho mát khác nhau từ khắp nơi trên thế giới .
Phô mai có xu hướng là một trong những nguồn cung cấp canxi tốt nhất trong chế độ ăn uống và nói chung nó cũng là một nguồn giàu protein
Gia vị
Gia vị là thực phẩm bổ sung (thường là nước sốt hoặc gia vị) giúp tăng hương vị của thực phẩm / bữa ăn.
Một số loại gia vị phổ biến nhất bao gồm tương cà, sốt mayonnaise và mù tạt. Điều đó nói rằng, phân loại ‘gia vị’ có thể bao gồm tất cả mọi thứ từ guacamole và giấm rượu vang đỏ đến nước sốt ngọt.
Dầu và chất béo nấu ăn
Nhiều loại dầu nấu ăn khác nhau.
Các lựa chọn ít phổ biến hơn: Dầu hạt Macadamia, dầu cọ đỏ
Các chất dinh dưỡng chính: Vitamin E
Sản phẩm bơ sữa
Sữa là một nhóm thực phẩm dinh dưỡng đa dạng bao gồm tất cả mọi thứ từ bơ sữa trâu đến sữa ít béo và pho mát giàu protein. Do đó, thực phẩm từ sữa có thể phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng.
Về vấn đề này, sữa có thể có các thuộc tính như ít chất béo (sữa gầy), nhiều chất béo (bơ), lên men (kefir) và nhiều protein (whey).
Ví dụ đáng chú ý: Bơ, pho mát, sữa, sữa chua
Các lựa chọn ít phổ biến hơn: Ayran, kem đông, skyr, uunijuusto
Các chất dinh dưỡng chính: Canxi, phốt pho, selen, vitamin A
Trứng
Mặc dù nhiều người nghĩ trứng chỉ là một loại thực phẩm, nhưng thực sự có rất nhiều loại trứng khác nhau đáng ngạc nhiên mà chúng ta có thể mua.
Những quả trứng này bao gồm trứng gà thường, trứng cút (nhỏ) và trứng gà tây (khá to). Trứng cá cũng vậy, là một loại sản phẩm từ trứng.
Trong số rất nhiều chất dinh dưỡng mà chúng chứa, trứng có xu hướng là nguồn cung cấp protein, choline, selen và vitamin D.
Thực phẩm lên men
Nhiều Loại Thực Phẩm Lên Men Trong Lọ Thủy Tinh.
Lên men là phương pháp bảo quản thực phẩm truyền thống đã có từ nhiều thế kỷ trước.
Các nền văn hóa trên khắp thế giới đều có các loại thực phẩm lên men của riêng họ, chẳng hạn như kim chi (Hàn Quốc), natto (Nhật Bản), dưa cải bắp (Đức), tempeh (Indonesia). Những thực phẩm này có thể được mong muốn về cả đặc điểm mùi vị và đặc tính dinh dưỡng.
Về mặt dinh dưỡng, nghiên cứu gần đây đã gợi ý rằng tiêu thụ thực phẩm lên men có thể có một số lợi ích.
HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Đơn vị giao dịch quảng cáo
CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM
Địa chỉ: A21 Cư xá Lam Sơn, Nguyễn Oanh, P.17, Q.Gò Vấp. Tp.HCM
Hotline: 0989.33.55.11
Website: https://amthucvietnam365.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvietnam3652021
Email: amthucvn365@gmail.com
