1Tổng quan về món bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng
Không chỉ nổi tiếng với nhiều lễ hội đặc sắc như Lễ thả đèn nước Lôi Prôtip, Lễ hội Chôl Chnăm Thmây… Sóc Trăng còn là vùng đất sở hữu nền ẩm thực vô cùng phong phú. Bên cạnh bánh pía, khô trâu là những cái tên làm nên danh tiếng ẩm thực xứ sở chùa vàng, bún vịt nấu tiêu với hương vị đậm đà, cuốn hút cũng là món ăn rất được ưa chuộng nơi đây.
Được cộng đồng người Hoa mang vào Việt Nam, bún vịt qua nhiều thế hệ truyền thừa đã dung hòa các gia vị có trong món ăn sao cho phù hợp với ẩm thực Việt Nam mà vẫn vẹn nguyên vị ngon đặc trưng cực kì hấp dẫn. Dưới phong cách chế biến đậm chất địa phương, hương vị món bún vịt nấu tiêu đã trở nên vô cùng riêng biệt và không thể trộn lẫn với bất cứ nơi đâu.
Xem thêm: Thưởng thức Kim tiền kê Sóc Trăng, món ăn độc đáo của người Hoa
Có xuất xứ từ ẩm thực Trung Hoa, bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng là món ngon đặc sản sở hữu hương vị đặc biệt đậm đà, cuốn hút
Món ăn sau khi truyền thừa qua nhiều thế hệ đã dung hòa được gia vị sao cho phù hợp với ẩm thực Việt Nam mà vẫn giữ vẹn nguyên được hương vị tinh hoa cốt lõi
2Khám phá món bún vịt nổi danh khắp miền đất Nam Bộ
Để chế biến món bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng, đầu bếp cần chuẩn bị các loại nguyên liệu gồm vịt, tiêu, sa tế, hành tím… cùng gia vị thông dụng. Tất nhiên, linh hồn của món ngon này nằm ở phần thịt vịt tươi ngon đã qua tuyển chọn và sơ chế kỹ càng. Vịt dùng để nấu món bún thơm hấp dẫn này thường là loại có ức đầy đặn và lông bóng mượt. Nếu nấu món ăn tại nhà và sử dụng vịt có sẵn, theo đầu bếp dày dặn kinh nghiệm, bạn nên chọn những con vừa được làm thịt, có phần da vàng đều, chắc thịt và khi dùng tay ấn vào thì cảm nhận được độ đàn hồi tốt.
Ngoài ra, gia vị là một phần không thể thiếu để tạo nên món ngon đặc sản này. Bún Sóc Trăng có thơm hương, đượm vị hay không đều nhờ vào loại tiêu được lựa chọn để cho vào bún vịt. Về phần nước lèo, thông thường người bản địa sẽ hầm xương rồi thêm nước dừa tươi để tinh chỉnh hương vị ngon ngọt. Do đó, các loại xương dùng để hầm nước cũng đóng vai trò quan trọng không kém trong quá trình chế biến món bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng.
Linh hồn của món bún Sóc Trăng hấp dẫn này chắc chắn là nằm ở phần thịt vịt tươi ngon đã qua tuyển chọn kỹ càng và sơ chế sạch sẽ để không có mùi đặc trưng gây khó chịu
Sau khi nấu xong, món ngon đặc sản sẽ được bày biện ra tô một cách đẹp mắt. Giống với Bún gỏi dà hay bún nước lèo, món ăn này bên dưới sẽ có sợi bún to tròn, trắng tự nhiên, phía trên gồm các loại đồ ăn kèm như thịt, tiết hoặc lòng vịt bổ dưỡng, ngoài ra còn có hành phi thơm. Tất cả chan ngập nước dùng trong veo, ngọt thanh.
Thường thì để gia tăng hương vị, người dân địa phương sẽ vắt thêm lát chanh và thưởng thức bún cùng rau muống chè, bắp chuối bào, giá sống. Món ăn cũng sẽ được phục vụ kèm chén nước mắm chua ngọt có hành tím xắt mỏng, ớt tươi bằm… để bạn chấm thịt vịt. Một tô bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng thành công sẽ có nước lèo thanh thanh, thịt không bị tanh mà trái lại còn mềm và thấm gia vị.
Nhìn chung, đây là món ăn cực kì tốt cho sức khỏe sở hữu hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Bên cạnh thưởng thức món bún vịt tại nhiều quán ăn, nhà hàng dọc theo các trục đường lớn ở Sóc Trắng, khi du lịch trải nghiệm nơi đây, bạn có thể tìm hiểu và học hỏi cách nấu món ngon này. Bún vịt nấu tiêu chắc chắn sẽ là món đặc sản mang đến bạn hành trình khám phá ẩm thực vô cùng đặc sắc.
Thành quả sau công đoạn chuẩn bị và chế biến là một tô bún tròn đầy, bên trên có các loại thịt, đùi hoặc huyết vịt thấm đẫm gia vị, tất cả chan thêm nước dùng đậm đà, khó cưỡng
Người dân địa phương thường chuộng ăn bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng cùng đa dạng loại rau tươi mát có hương vị đặc trưng như rau muống chè, bắp chuối bào, giá sống… để góp phần gia tăng vị ngon cho món đặc sản
Bởi vì bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng vừa thơm ngon lại bổ dưỡng nên món ăn này rất phổ biến tại xứ sở chùa vàng. Từ các hàng vỉa hè, quán ăn nhỏ gần chợ đến nhà hàng nằm trong khu vực trung tâm, nơi đâu cũng phục vụ món ngon địa phương hấp dẫn này để các bạn gần xa có dịp du lịch Sóc Trăng thoải mái trải nghiệm. Dưới đây là 2 địa chỉ bán bún vịt nấu tiêu nhận được nhiều lời khen có cánh từ thực khách mà mọi người có thể tham khảo qua:
Quán Phượng – Bún Vịt Nấu Tiêu
Vị trí: Số 21, đường Cách Mạng Tháng 8, phường 1, thành phố Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng
Mức giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 25.000 VNĐ
Giờ mở cửa: 15h00 – 0h00
Nằm trong trung tâm thành phố, Quán Phượng là một trong những địa điểm ẩm thực chuyên bán món bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng được đông đảo thực khách gần xa biết tới. Tô bún khi phục vụ đến người thưởng thức tuy nhìn có vẻ đơn giản nhưng vừa thử qua đã có thể cảm nhận được hương vị ẩm thực đúng điệu miền Tây. Từ nước lèo thơm lừng mùi hành phi, ngon ngọt vị dừa pha chút cay cay của ớt đến miếng lòng và tiết vịt tươi ngon, ăn không bị bở. Tất cả đều góp phần tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc biệt cuốn hút.
Nằm ngay trên đường Cách Mạng Tháng 8, Quán Phượng là địa chỉ chuyên phục vụ món bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng đúng điệu ẩm thực miền Tây sông nước khiến ai đã thưởng thức qua một lần liền ấn tượng mãi
Quán Bún vịt nấu tiêu Ý Hường
Vị trí: Đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường 1, thành phố Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng
Mức giá tham khảo: Khoảng 35.000 VNĐ
Giờ mở cửa: 12h00 – 21h00
Quán Ý Hường trái với địa chỉ MIA.vn vừa giới thiệu bên trên có phần quen thuộc hơn với người dân địa phương. Tọa lạc trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quán có mặt bằng khá nhỏ nhưng sở hữu không gian sạch sẽ, thoáng mát. Bún vịt nơi đây được phục vụ theo 2 loại chính là thịt và đùi để thực khách có thể lựa chọn tùy theo sở thích.
Nhìn chung, vịt quán này được nấu rất mềm và thấm đều gia vị. Nước dùng hầm từ xương và nêm nếm theo phong cách đặc trưng của người bản địa sở hữu vị ngon ngọt, đậm đà, khi thêm vịt và đa dạng các loại topping khác vào ăn cực kì vừa miệng. Để làm phong phú thêm trải nghiệm của mình, MIA.vn mách bạn nên order huyết hoặc lòng vịt thưởng thức cùng với bún. Ngoài ra đừng quên các loại rau ăn kèm tươi mát như bắp chuối bào, rau muống chẻ, giá sống… nhé bạn ơi!
Ý Hường là cái tên quen thuộc với người dân bản địa sở hữu hương vị nước dùng đậm đà, ngon ngọt cùng các loại thịt, đùi vịt mềm và thấm rất đều gia vị
Vậy là MIA.vn vừa giới thiệu tới bạn món bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng đã thưởng thức một lần liền lưu luyến mãi vị ngon độc đáo, khó cưỡng. Nhanh tay thêm ngay món ngon đặc sản này vào cẩm nang du lịch của riêng mình để không bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm trong chuyến du lịch xứ sở chùa vàng nói riêng và khám phá miền đất Tây Nam Bộ nói chung bạn nhé. Hương vị món ăn hứa hẹn sẽ để lại trong bạn ấn tượng khó phai nhạt đó.
