Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo ngay tại nhà
Vào ngày nghỉ bạn muốn tự tay chế biến ra những chiếc bánh tráng nướng đãi cả nhà, nhưng lại ngại chế biến vì thiếu dụng cụ nướng. Vậy bạn nghĩ sao với hướng dẫn cách làm bánh tráng nướng không cần lò nướng? Monan9 sẽ dạy bạn cách làm bánh tráng nướng bằng chảo ngay tại nhà, siêu đơn giản
Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo
Nguyên liệu làm bánh tráng nướng bằng chảo
- Trứng gà: 2 quả
- Tép khô loại nhỏ
- Bơ thường (loại có muối)
- 4 lá bánh tráng bò bía (Có thể thay bằng bánh tráng khác)
- Tỏi, hành lá
- Ruốc heo (nên mua ruốc làm sẵn tại siêu thị để tiết kiệm thời gian)
- Tương ớt, sốt Mayonnaise, muối hạt to
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tráng nướng bằng chảo
Bước 1: Để thực hiện được cách làm bánh tráng nướng ngon nhất, bạn cần sơ chế một số nguyên liệu sau:
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái đốt nhỏ.
– Ruốc heo cho ra bát rồi dùng tay xé sợi cho bông ra.
– Tép khô rửa sạch.
Bước 2: Cho một muôi bơ vào chảo đun cho nóng chảy rồi đổ tỏi băm nhỏ vào phi vàng, thơm. Sau đó cho tép khô vào đảo cùng, rang cho tép khô chín chuyển màu đỏ là được.
Bước 3: Khi tép khô rang đã đạt yêu cầu thì bạn trút tép ra bát to rồi đập trứng gà + hành lá thái nhỏ + ruốc heo vào rồi dùng đũa trộn đều.
Bước 4: Cho muối hạt to dàn đều chảo rồi rang khô, sau đó vặn nhỏ lửa xếp bánh tráng lên, xếp kín chảo. Đun khoảng 1 phút cho bánh tráng khô, viền bánh tráng cong lên là được. Bắt đầu cho hỗn hợp trứng lên dàn đều trong lớp bánh tráng.
– Nướng bánh tráng đến khi nào trứng chín tới, mặt trứng se lại là được, cho tương ớt + sốt Mayonnaise lên trên mặt trứng, gập đôi lại rồi tắt bếp, cho bánh xếp ra đĩa.
- Lưu ý trong việc nướng bánh: Khi cho muối hạt to vào rang bạn phải đảm bảo muối phải được rang thật khô mới trải bánh tráng. Đối với bánh tráng cũng phải đợi cho khô giòn trên muối mới cho trứng vào. Nếu bánh tráng còn ẩm hoặc bị rách, khi cho trứng vào sẽ bị thấm xuống muối, trứng sẽ bị mặn làm món ăn mất ngon.
Với hướng dẫn cách làm bánh tráng nướng bằng chảo ngay tại nhà này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công mà không còn phải lo về việc thiếu dụng cụ nướng bánh nữa nhé. Ngoài ra bạn nên tham khảo thêm một số loại bánh tráng khác như: Cách làm bánh tráng trộn, cách làm bánh tráng cuốn thịt luộc để thay đổi thực đơn mới lạ cho gia đình cũng rất ngon và hấp dẫn.
