Sáng ngày 09/05/2025, buổi giới thiệu sách “ĂN XANH SỐNG LÀNH” đã diễn ra thành công tại Nhà hàng The Gate, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh.
Cuốn sách là tuyển tập 33 công thức món chay thực dưỡng thuần Việt, do tác giả Trần Lê Thanh Thiện biên soạn, nhằm lan tỏa lối sống xanh và bền vững đến cộng đồng yêu ẩm thực Việt. Sự kiện không chỉ là dịp ra mắt sách mà còn là buổi giao lưu thân mật, nơi độc giả có cơ hội thưởng thức các món ăn từ công thức trong sách.
Cuốn sách ra đời từ cảm hứng về ẩm thực xanh, không chỉ nhằm nâng cao sức khỏe cộng đồng mà còn tôn vinh đặc sản địa phương. Mỗi công thức không chỉ là món ăn mà còn là câu chuyện văn hóa Việt Nam. Đặc biệt, sách tích hợp mã QR để giới thiệu cách chế biến qua video, mang đến trải nghiệm sinh động cho độc giả.
Tại sự kiện, tác giả Trần Lê Thanh Thiện cùng hai chuyên gia nổi tiếng trong ngành ẩm thực đã chia sẻ về ẩm thực xanh. Tiến sĩ Eric Olmedo nhấn mạnh rằng cuốn sách mở ra cái nhìn mới về văn hóa Việt Nam qua ẩm thực, đồng thời khẳng định lợi ích của việc ăn thực vật cho sức khỏe và môi trường.
Cô Nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh cũng chia sẻ rằng quyển sách mang đến thông điệp quan trọng về du lịch và ẩm thực, góp phần quảng bá văn hóa và hỗ trợ nông dân địa phương.
Kết thúc sự kiện, tác giả vinh dự nhận chứng nhận từ UNESCO Chair công nhận cuốn sách về ẩm thực thực vật bền vững.
Sự thành công của sự kiện chân thành cảm ơn các nhà đồng hành: Lee Kum Kee, Mom Cooks và USSEC, đã góp phần làm nên thành công của quyển sách và sự kiện.
