Một món ăn đầy cảm hứng từ những bữa ăn dinh dưỡng trong series “Từ Thiên Nhiên Đến Bàn Ăn” tiếp theo là Ức Gà Áp Chảo Cùng Xà Lách và Bánh Mì Ngũ Cốc. Món ăn này sử dụng phần thịt ức gà giàu đạm, kết hợp hoàn hảo với những loại rau xanh tươi sạch từ Đà Lạt cùng với bánh mì ngũ cốc. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn tốt cho sức khỏe, mang đến cho bạn khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.
Nguyên liệu:
- 500 gram má đùi gà/ Đùi gà/Ức gà
- 100 ml dầu màng gạo CHIN-SU
- 30 gram hành tây, băm nhuyễn
- 20 gram gừng băm nhuyễn
- 1/4 muỗng cafe muối
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cafe hạt nêm CHIN-SU
- 2 muỗng canh nước tương CHIN-SU
- 2 muỗng cafe dầu hào CHIN-SU
- 1 muỗng canh cafe dầu mè
- 1 muỗng cafe rượu rượu trắng
Phần xà lách bắp cải:
- 100 gram bắp cải tím
- 100 gram bắp cải trắng
- 50 gram hành tím
- 50 gram Cà rốt
- 50 gram Mayonnaise CHIN-SU
- 50 gram Yoghurt
- 1/2 muỗng canh giấm
- 1/2 muỗng canh đường cát
- 1/4 muỗng cafe muối
Ăn kèm:
- Bánh mì áp chảo
- Khoai tây múi cau chiên
- Đậu hầm cà chua
Cách làm:
- Má đùi gà lóc xương ngâm qua rượu và gừng. Rửa sạch sau đó thấm khô.
- Sốt ướp: Cho tất cả phần gia vị xá xíu vào chén trộn đều sau đó ướp phần má đùi gà rút xường.
- Cho lên chảo áp chảo hoặc nướng trong lò 180 độ C khoảng 20 -30 phút.
- Sau khi áp chảo dùng phần sốt còn lại nấu sôi lại có làm sốt ăn kèm.
Phần xà lách bắp cải:
- Bắp cải rửa sạch cắt sợi
- Cà rốt rửa sạch bào vỏ sau đó cắt sợi
- Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng
- Cho một tô trộn mayonnaise, yoghurt, giấm, đường, muối trộn đều tan gia vị.
- Sau đó trộn xà lách bắp cải.
Trang trí:
Gà áp chảo sốt ăn kèm, đậu hầm, bánh mì, khoai tây chiên và xà lách
Link youtube: https://youtube.com/shorts/h8Yb08iRQ2E
