Việt Nam đã khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới khi giành chiến thắng vang dội tại cuộc thi Thế Vận Hội Ẩm Thực – Culinary Olympic 2025 diễn ra tại Arezzo, Ý diễn ra từ 1/11/2025 -04/11/2025 . Với sự tham gia của hơn 12 quốc gia, đội tuyển Việt Nam ta không chỉ mang vinh quang về cho đất nước mà còn thể hiện tài năng và sự sáng tạo của các đầu bếp Việt Nam.
Đội tuyển Việt Nam đã xuất sắc giành:
Cúp vô địch giải đồng đội quốc gia
6 huy chương vàng ở các hạng mục đồng đội
6 cúp vô địch đồng đội với sự góp mặt của 6 thành viên tài năng:
Trần Lê Thanh Thiện – Dẫn đoàn, thành viên giám khảo
Nguyễn Đạo – Đội trưởng
Lê Văn Siêng – Thành viên
Nguyễn Văn Hoà – Thành viên
Nguyễn Mạnh Hiếu – Thành viên
Cao Quang Trung – Thành viên
Ngoài ra, chúng ta còn giành được Cúp phần thi cá nhân xuất sắc nhất và 3 huy chương vàng ở các hạng mục thi cá nhân. Thành tích này không chỉ là niềm tự hào của đội ngũ đầu bếp mà còn là niềm vui chung của cả dân tộc, khẳng định giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế.
*** Ý nghĩa chiến lược thi:
Đầu bếp Trần Lê Thanh Thiện, người dẫn dắt đội Việt Nam, cùng đội trưởng đầu bếp Nguyễn Đạo và các thành viên trong nhóm, đang chăm chút cho một thực đơn cao cấp mang đậm dấu ấn văn hóa Việt Nam, để giới thiệu ẩm thực nước nhà ra thế giới.
Mở đầu bữa tiệc là món khai vị “Gỏi Cá”, được lấy cảm hứng từ hải sản tươi ngon vùng biển Phan Thiết. Món ăn kết hợp giữa rau củ giòn giã và lớp cá cách tân, trên cùng là lớp thạch cà chua đỏ rực, điểm xuyết ngôi sao vàng biểu trưng cho lá cờ Việt Nam. Kèm theo là sốt trái cóc hòa quyện với nước mắm truyền thống, tạo nên một khởi đầu hoàn hảo cho bữa tiệc, hứa hẹn mang đến cho giám khảo một trải nghiệm ẩm thực Việt đẳng cấp.
Tiếp theo là món Chả Tôm, sự giao thoa giữa truyền thống Việt và tinh tế phương Tây. Chả tôm được biến tấu với sốt hải sản cô đặc và rong biển Việt Nam, mang hương vị mặn mòi của đại dương. Khi lớp sốt sóng sánh ấy được chan lên miếng chả tôm nóng hổi, hương vị biển hòa quyện với vị ngọt của hải sản, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy bất ngờ và tinh tế.
Món chính là bò cuộn trong lớp vỏ bột khoai tây cách tân, chứa đựng hương thảo mộc Tây Bắc và hạt mắc mật, đánh thức những hương vị từng ngủ quên, mà chỉ có thể tìm thấy ở Việt Nam.
Cuối cùng, bữa tiệc kết thúc bằng món tráng miệng độc đáo lấy cảm hứng từ “Cà Phê Trứng Hà Nội”, kết hợp với kem trà nhài, mang đến hương vị truyền thống và đậm nét Việt Nam.
