Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, mỗi vùng miền đều có những nét đặc trưng riêng, và món ăn đám cưới miền Tây luôn mang đến cảm giác dân dã với nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến khéo léo cùng hương vị đậm đà. Cùng khám phá ngay những món ăn đặc sắc và 15 gợi ý thực đơn hấp dẫn cho tiệc cưới ở quê nhé!
1Món ăn đám cưới miền Tây gồm những gì?
Mâm cỗ cưới ở miền Tây Nam Bộ hay còn gọi là Thực đơn đám cưới ở quê thường tuân theo cấu trúc truyền thống: khai vị, món chính và tráng miệng. Số lượng món thường dao động từ 6 đến 8 món, đảm bảo sự no đủ và phong phú.
Món khai vị mâm đám cưới miền Tây
Món khai vị mâm đám cưới miền Tây
Món khai vị thường nhẹ nhàng, tươi mát nhằm kích thích vị giác của thực khách, chuẩn bị cho các món chính.
- Gỏi: Gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi gà xé phay, gỏi tai heo, gỏi củ hủ dừa hải sản.
- Súp: Súp cua, súp óc heo, súp gà nấm tuyết.
- Món cuốn:Chả giò chiên giòn, bò cuốn lá lốt, nem nướng.
Món chính mâm đám cưới miền Tây
Món chính mâm đám cưới miền Tây
Đây là linh hồn của thực đơn đám cưới miền Tây, thể hiện sự thịnh soạn và đặc sắc của văn hóa ẩm thực Nam Bộ.
- Món “đinh” (Thường là các món chiên/quay):Gà quay lu, heo sữa quay, vịt quay.
- Hải sản/cá:Tôm hấp nước dừa, lẩu hải sản, cá lóc/cá điêu hồng chiên xù cuốn bánh tráng.
- Món lẩu/canh:Lẩu cù lao, lẩu cá kèo lá giang, lẩu thái, lẩu gà tiềm ớt hiểm, canh khổ qua nhồi thịt.
- Món no (Thường là món cơm hoặc miến/bún):Cơm chiên hải sản, miến xào cua, hủ tiếu/bún gạo xào.
Món tráng miệng mâm đám cưới miền Tây
Món tráng miệng mâm đám cưới miền Tây
Món tráng miệng kết thúc bữa tiệc bằng vị ngọt ngào, mát lành.
- Trái cây: Dưa hấu, thanh long, nho, bưởi da xanh/năm roi.
- Chè: Chè trôi nước, chè khoai môn.
- Bánh: Bánh flan, rau câu dừa.
2Gợi ý 15 thực đơn món ăn đám cưới miền Tây
Dưới đây là 15 mẫu thực đơn đám cưới miền Tây được ưa chuộng, từ truyền thống đến hiện đại, phù hợp cho Thực đơn đám cưới ở quê hoặc tại nhà hàng:
Thực đơn 1
Thực đơn đám cưới miền Tây 1
- Gỏi ngó sen tôm thịt
- Chả giò hải sản
- Gà bó xôi
- Cá lóc nướng trui
- Bò lúc lắc khoai tây
- Lẩu mắm miền Tây
- Rau câu dừa
Thực đơn 2
- Súp cua
- Nem nướng
- Tôm càng hấp bia
- Gà hấp hành
- Cá tai tượng chiên xù
- Lẩu thái hải sản
- Trái cây tươi
Thực đơn 3
- Gỏi bò bóp thấu
- Chả giò rế
- Bò nấu tiêu xanh
- Heo quay bánh hỏi
- Tôm sú nướng muối ớt
- Lẩu chua cá bông lau
- Chè khúc bạch
Thực đơn 4
- Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
- Súp gà bắp non
- Gà nướng muối ớt
- Cá chẽm sốt chanh dây
- Mực chiên giòn
- Lẩu hải sản
- Bánh flan
Thực đơn 5
- Salad tôm trứng
- Chả giò tôm thịt
- Tôm rim nước dừa
- Bò xào hành cần
- Cá diêu hồng hấp xì dầu
- Lẩu cá linh bông điên điển
- Chè đậu xanh đánh
Thực đơn 6
Thực đơn đám cưới miền Tây 6
- Gỏi tai heo hoa chuối
- Súp nấm hải sản
- Gà hấp muối
- Heo sữa quay
- Mực nướng sa tế
- Lẩu gà lá giang
- Trái cây cắt sẵn
Thực đơn 7
- Gỏi bắp chuối tôm thịt
- Chả giò cua
- Bò né trứng ốp la
- Cá bống mú hấp gừng
- Tôm chiên bột
- Lẩu kim chi hải sản
- Rau câu thập cẩm
Thực đơn 8
Thực đơn 9
- Gỏi thập cẩm
- Chả giò tôm cua
- Cá chình om chuối
- Tôm càng nướng
- Gà chiên nước mắm
- Lẩu thái chua cay
- Kem dừa
Thực đơn 10
- Salad rau trộn dầu giấm
- Súp tôm nấm đông cô
- Bò nướng lá lốt
- Cá rô phi chiên giòn
- Mực xào sa tế
- Lẩu cá bông lau nấu mẻ
- Trái cây thập cẩm
Thực đơn 11
Thực đơn đám cưới miền Tây 11
- Gỏi tôm rau càng cua
- Chả giò hải sản
- Gà tiềm ớt hiểm
- Cá lóc hấp bia
- Bò lúc lắc
- Lẩu gà lá é
- Chè hạt sen long nhãn
Thực đơn 12
- Gỏi hải sản
- Súp cua gà xé
- Heo quay bánh hỏi
- Cá điêu hồng nướng muối ớt
- Tôm hấp dừa
- Lẩu lươn măng chua
- Rau câu lá dứa
Thực đơn 13
- Gỏi bắp cải tôm thịt
- Chả giò nhân cua
- Gà nướng lu
- Cá chép om dưa
- Mực hấp gừng
- Lẩu riêu cua đồng
- Bánh flan caramel
Thực đơn 14
- Súp nấm hải sản
- Gỏi củ hủ dừa
- Bò hầm vang đỏ
- Cá trê nướng nghệ
- Gà hấp sả
- Lẩu cá kèo lá giang
- Trái cây tươi
Thực đơn 15
Thực đơn đám cưới miền Tây 15
- Gỏi tôm thịt rau răm
- Nem rán miền Nam
- Bò cuốn lá lốt
- Cá nướng muối ớt
- Tôm chiên bơ tỏi
- Lẩu thập cẩm
- Chè thạch dừa
3Những lưu ý khi chuẩn bị mâm đám cưới miền Tây
Để có một thực đơn đám cưới miền Tây thành công, cần chú ý các điểm sau:
- Sự cân bằng: Cân đối giữa các món chiên, xào, hấp, luộc và các món nước (lẩu/canh) để mâm cỗ không quá ngấy.
- Yếu tố vùng miền: Đưa vào các món đặc trưng của miền Tây như cá lóc, lẩu mắm, các loại gỏi tươi mát.
- Trình tự món ăn: Đảm bảo thứ tự phục vụ phải hợp lý: khai vị -> món chính (hải sản, quay/chiên, xào) -> món lẩu/canh -> món no -> tráng miệng.
- Đồ uống: Chuẩn bị đầy đủ bia, nước ngọt, rượu nếp (hoặc rượu mạnh) và nước suối.
- Thử món: Luôn yêu cầu được thử món trước khi chốt thực đơn đám cưới miền Nam chính thức để đảm bảo chất lượng và hương vị.
Lưu ý khi chuẩn bị mâm đám cưới miền Tây
4Hình ảnh mâm cưới miền Tây
Hình ảnh mâm cưới miền Tây 1
Hình ảnh mâm cưới miền Tây 2
Hình ảnh mâm cưới miền Tây 3
Hình ảnh mâm cưới miền Tây 4
Hình ảnh mâm cưới miền Tây 5
Hình ảnh mâm cưới miền Tây 6
Hình ảnh mâm cưới miền Tây 7
Hình ảnh mâm cưới miền Tây 8
Hình ảnh mâm cưới miền Tây 9
Hình ảnh mâm cưới miền Tây 10
5Câu hỏi thường gặp
Giá trung bình cho mâm đám cưới miền Tây là bao nhiêu?
Giá mâm cỗ cưới ở miền Tây có sự dao động lớn tùy thuộc vào hình thức tổ chức (Thực đơn đám cưới ở quê tự nấu hoặc đặt dịch vụ nhà hàng/tiệc lưu động) và loại nguyên liệu.
- Ở quê (tự nấu/đặt nấu): Thường dao động từ 1.500.000 VNĐ – 2.500.000 VNĐ/mâm (6-8 món).
- Tại nhà hàng/khách sạn: Dao động từ 2.800.000 VNĐ – 4.500.000 VNĐ/mâm trở lên.
Giá sẽ cao hơn nếu chọn các món cao cấp như tôm càng xanh, bào ngư, hay heo sữa quay.
Giá trung bình cho mâm đám cưới miền Tây là bao nhiêu?
Cần lưu ý điều gì về số lượng món ăn và khẩu phần ăn khi đặt mâm đám cưới?
Thực đơn đám cưới miền Tây phổ biến nhất là 3-4 món chính. Khi đặt món, cần trao đổi rõ với dịch vụ nấu tiệc để đảm bảo mỗi món có đủ lượng thức ăn cho 10-12 người/bàn, tránh tình trạng bị thiếu hụt hoặc dư thừa quá nhiều.
Một món ăn đám cưới miền Tây là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và tinh hoa văn hóa vùng sông nước. Hy vọng với 15 gợi ý thực đơn đám cưới miền Tây trên, bạn sẽ dễ dàng chọn được mâm cỗ ưng ý cho ngày trọng đại. Một thực đơn hợp lý, đủ đầy và đậm đà sẽ giúp buổi tiệc thêm phần ấm cúng và trọn vẹn niềm vui.
Nguồn: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/15-mau-thuc-don-mon-an-dam-cuoi-mien-tay-ngon-duoc-ua-chuong-1584206
