Nguyên liệu làm sò lông nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầuCho 2-3 người
Sò lông 500 gr Hành khô 8 củ Hành lá 1 bó Dầu ăn 4 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ tiêu/ đường/ bột ngọt/ nước mắm)
Cách chọn mua sò lông tươi
- Chọn những con sò còn sống, miệng khép chặt hoặc nếu hé thì chạm vào sẽ tự động khép lại.
- Sò tươi thường có mùi nước biển nhẹ, không có mùi hôi hay tanh nồng khó chịu.
- Ưu tiên chọn sò có kích thước vừa phải, cầm chắc tay, vỏ không bị sứt mẻ quá nhiều.
Hình nguyên liệu
Nồi chiên không dầu là trợ thủ đắc lực giúp bạn chế biến các món nướng thơm ngon, ít dầu mỡ ngay tại nhà. Hôm nay, chúng ta sẽ dùng Nồi chiên không dầu Philips 6.2 lít NA130/00 để làm món sò lông nướng mỡ hành.
- Nồi chiên không dầu Philips nổi bật với công nghệ Rapid Air, giúp chiên nướng thực phẩm chín đều, giòn rụm mà không cần dùng nhiều dầu.
- Dung tích 6.2 lít lý tưởng cho gia đình, dễ dàng chế biến lượng lớn món ăn như sò lông nướng mỡ hành mà không lo chật chội.
- Thiết kế hiện đại, dễ sử dụng với các chế độ cài đặt sẵn, giúp bạn nấu nướng tiện lợi, an toàn và tiết kiệm thời gian.
Dụng cụ thực hiện:
Nồi chiên không dầu, bếp từ, nồi, dao, thớt, chén bát,…
Cách chế biến sò lông nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
-
Sơ chế sò lông
Sò lông mua về rửa sạch dưới vòi nước, dùng bàn chải chà kỹ vỏ để loại bỏ bùn đất và rong rêu bám bên ngoài.
Mách nhỏ: Để sò nhả hết cát, bạn có thể ngâm sò trong nước muối pha loãng cùng vài lát ớt hoặc gừng đập dập khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
-
Nướng sơ sò lông bằng nồi chiên không dầu
Xếp sò lông đã sơ chế vào khay của nồi chiên không dầu.
Cắm điện và cài đặt nhiệt độ 100 độ C trong 10 phút để sò mở miệng.
Sau khi sò đã mở miệng, lấy ra, bỏ đi phần ruột đen và rửa sạch lại một lần nữa.
-
Làm mỡ hành thơm lừng
Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 3-4 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
Khi dầu nóng, cho hành khô thái lát vào phi thơm cho đến khi vàng giòn thì vớt ra.
Tiếp tục cho hành lá đã thái nhỏ vào chảo dầu nóng (đã phi hành khô) đảo nhanh tay khoảng 15-20 giây rồi tắt bếp ngay.
Mách nhỏ: Để tóp hành giòn lâu và hành lá giữ được màu xanh đẹp, bạn nên tắt bếp ngay khi hành lá vừa tái và hơi xẹp xuống.
-
Nướng sò lông mỡ hành lần 2
Xếp sò lông đã sơ chế sạch vào khay nồi chiên không dầu.
Rưới đều phần mỡ hành đã làm lên từng con sò.
Cài đặt nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C và nướng trong 5 phút.
Sau 5 phút, bạn có thể lật mặt sò hoặc đảo vị trí các con sò để chín đều hơn, sau đó nướng thêm 5 phút nữa.
Mách nhỏ: Thời gian nướng có thể điều chỉnh tùy theo kích thước của sò và độ giòn mong muốn. Nếu thích sò hơi cháy cạnh, bạn có thể nướng thêm 1-2 phút.
-
Thành phẩm
Sò lông nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành! Trình bày sò ra đĩa.
Món này ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm với nước chấm chua ngọt, muối tiêu chanh hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
Mách nhỏ: Sò lông nướng mỡ hành ăn với gì? Món này cực kỳ hợp để làm món nhậu lai rai hoặc món ăn vặt cuối tuần đấy!
Nguồn: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-so-long-nuong-mo-hanh-bang-noi-chien-khong-dau-don-23827
