Khi những cơn mưa nhẹ rơi xuống phố phường, không gì tuyệt hơn là thưởng thức những món ngon ngày mưa Hà Nội. Hãy cùng khám phá ngay top 15+ món ăn không thể bỏ qua mỗi khi Hà Nội mưa nhé!
1Top các món nước “xì xụp” kinh điển của Hà Nội
Phở Bò/Gà: “Quốc hồn quốc túy” ấm lòng ngày mưa
Phở chính là linh hồn của ẩm thực Việt Nam và ở Hà Nội, nó đạt đến đỉnh cao của sự tinh tế. Một tô phở chuẩn vị phải có nước dùng trong vắt, ngọt thanh từ xương hầm, quyện với mùi thơm của các loại gia vị.
Sợi phở mềm mượt, thịt bò nạm, gầu, tái hoặc thịt gà da giòn, thịt dai tươi ngon. Thường được ăn kèm với quẩy giòn tan và chút tương ớt, giấm tỏi. Đây là món ăn hoàn hảo để khởi đầu ngày mới hoặc làm ấm lòng trong những ngày se lạnh hay mưa phùn.
Địa chỉ gợi ý:
-
Phở Bát Đàn:49 P. Bát Đàn, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
-
Phở Thìn Lò Đúc: Số 13 P. Lò Đúc, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
-
Phở Gà Nguyệt:5b P. Phủ Doãn, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Phở bò Hà NộiCháo Sườn Sụn: Món quà vặt chiều dịu dàng
Cháo sườn sụn là món quà vặt quen thuộc của người Hà Nội, đặc biệt là vào buổi chiều. Cháo được xay mịn, sánh mượt như bột, nấu cùng nước xương ngọt thanh.
Điều làm nên sự đặc biệt chính là những miếng sườn sụn được ninh mềm, giòn sần sật vui miệng. Khi ăn, thường rắc thêm quẩy giòn, ruốc thịt, tiêu và một chút ớt bột để tăng thêm hương vị cay nhẹ, ấm áp. Món ăn này mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu.
Địa chỉ gợi ý:
-
Cháo Sườn Sụn Huyền Anh: 14 P. Đồng Xuân, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
-
Cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân:Chợ Đồng Xuân, 23 P. Cầu Đông, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Cháo Sườn SụnBún Ốc: Vị chua thanh đánh thức vị giác
Bún ốc là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh dịu của dấm bỗng, vị cay nhẹ của ớt chưng và vị ngọt tự nhiên của nước dùng ốc. Linh hồn của món ăn này là những con ốc béo múp, được làm sạch kỹ lưỡng, giữ nguyên độ giòn sần sật. Một tô bún ốc kinh điển thường có thêm đậu phụ rán vàng, cà chua, và các loại rau thơm.
Bún ốc nguội hoặc nóng đều có sức hấp dẫn riêng, nhưng bún ốc nóng với nước dùng chua cay nhẹ chính là lựa chọn tuyệt vời để xì xụp và đánh thức vị giác.
Địa chỉ gợi ý:
-
Bún Ốc Cô Huê: 26 P. Đặng Dung, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
Bún ỐcBánh Đúc Nóng: Mộc mạc mà quyến rũ
Bánh đúc nóng là món ăn mang phong vị đồng quê, mộc mạc nhưng lại quyến rũ đến lạ. Bánh đúc được làm từ bột gạo, khuấy trên bếp đến khi sánh dẻo, mịn màng.
Bánh đúc nóng hổi được chan nước dùng mặn ngọt thanh nhẹ, kèm theo nhân thịt băm xào mộc nhĩ, nấm hương và một chút hành phi thơm lừng. Khi ăn, vị dẻo mịn của bánh hòa quyện với vị đậm đà của nhân và nước dùng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực ấm áp, khó quên.
Địa chỉ gợi ý:
-
Bánh Đúc Nóng Lê Ngọc Hân:Ngõ 8 P. Lê Ngọc Hân, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
-
Bánh Đúc Nóng Trung Tự:103b5 Ng. 46C P. Phạm Ngọc Thạch, Trung Tự, Đống Đa, Hà Nội
Bánh Đúc Nóng2Những món ăn vặt “lai rai” quên sầu
Ốc luộc: Đơn giản mà “gây nghiện
Ốc luộc là món ăn vặt cực kỳ phổ biến và gây nghiện ở Hà Nội. Những mẹt ốc nóng hổi, thơm mùi sả, lá chanh được bày bán khắp các con phố.
Điều làm nên sự hấp dẫn của món này chính là nước chấm thần thánh chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, thơm mùi gừng, chanh và ớt tươi. Người Hà Nội thường nhâm nhi từng con ốc, vừa hít hà vị cay nồng của nước chấm, vừa trò chuyện cùng bạn bè.
Địa chỉ gợi ý:
-
Ốc luộc Hàng Tre:29 P. Hàng Tre, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
-
Ốc nóng phố Đinh Liệt:Phố cổ Hà Nội, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Ốc luộcNem Chua Rán & Thịt Xiên Nướng: “Cặp đôi hoàn hảo”
Hai món ăn này khi kết hợp với nhau tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đường phố hoàn hảo. Đây là cặp đôi không thể thiếu trong các buổi tụ tập ăn vặt của giới trẻ Hà Nội.
-
Nem chua rán có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, bên trong dẻo dai, thơm mùi thịt lên men. Nem được chấm cùng tương ớt hoặc tương ớt cay ngọt, tạo nên hương vị béo ngậy, tê tê đầu lưỡi.
-
Thịt xiên nướng được tẩm ướp đậm đà theo công thức riêng, nướng trên than hồng cho dậy mùi thơm. Thịt mềm, mọng nước, thường được ăn kèm với dưa leo hoặc bánh mì kẹp.
Địa chỉ gợi ý:
-
Nem chua rán ngõ Tạm Thương:36 Ng. Tạm Thương, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
-
Thịt xiên nướng phố Quang Trung/Hàng Bạc:Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Nem chua Hà NộiQuẩy Nóng: Giòn rụm, béo ngậy
Quẩy nóng là món ăn cực kỳ đơn giản nhưng lại gây thương nhớ với nhiều người. Những chiếc quẩy được chiên ngập dầu ngay tại chỗ, luôn giữ được độ giòn rụm, vỏ vàng ươm, ruột xốp nhẹ và béo ngậy mùi bột.
Quẩy nóng thường được chấm cùng nước chấm chua ngọt có đu đủ xanh hoặc được dùng để ăn kèm với cháo, phở hay bún thang. Đây là món ăn vặt lý tưởng cho những ngày se lạnh.
Địa chỉ gợi ý:
-
Quẩy nóng ngõ Tạm Thương:Phố cổ Hà Nội, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
-
Quẩy nóng khu vực Bách Khoa:1 Đ. Đại Cồ Việt, Bách Khoa, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Quẩy nóng Hà NộiBánh Gối, Bánh Tôm: Đặc sản nức tiếng
Đây là hai món bánh chiên kinh điển, đại diện cho ẩm thực vỉa hè Hà Nội:
Địa chỉ gợi ý:
-
Bánh Tôm Hồ Tây:Đ. Thanh Niên, Yên Phụ, Tây Hồ, Hà Nội
-
Bánh Gối, Bánh Tôm Lý Quốc Sư:52 P. Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Bánh gối, bánh tôm3Các món nhậu “tốn mồi” cho những buổi tụ tập
Lẩu Cháo: Độc đáo và bổ dưỡng
Thay vì nước lẩu thông thường, cháo được nấu loãng và dùng làm nước dùng. Các loại thịt đi kèm rất đa dạng, phổ biến nhất là lẩu cháo lòng với lòng non, dạ dày, dồi trường, gan,… hoặc lẩu cháo gà, cá.
Khi ăn, bạn đun sôi cháo, nhúng các loại thịt và rau sống như tía tô, hành hoa, giá đỗ vào rồi thưởng thức. Vị ngọt của thịt hòa quyện vào cháo, tạo nên một hương vị đậm đà, dễ ăn và rất bén khi lai rai cùng bạn bè.
Địa chỉ gợi ý:
-
Lẩu Cháo Lòng Ngõ Trạm:Ngõ Trạm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
-
Lẩu Cháo Thập Cẩm Phố Quang Trung:35 P. Quang Trung, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Lẩu cháoLòng Rán, Dạ Dày Xào: Món nhậu “bén”
Lòng non được làm sạch kỹ lưỡng, luộc sơ rồi đem rán vàng giòn. Lòng có lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ dai nhẹ và béo ngậy. Thường được chấm với mắm tôm pha chanh ớt hoặc tương ớt.
Dạ dày được thái miếng vừa ăn, xào cùng dưa chua hoặc hành tây. Món này có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, dạ dày dai giòn sần sật.
Địa chỉ gợi ý:
-
Lòng Nướng Gầm Cầu:1A P. Gầm Cầu, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội
-
Lòng Trần Phố Nguyễn Thiệp:23 P. Nguyễn Siêu, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
-
Quán Lòng Phố Hàng Bồ:Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Lòng rán Hà Nội4Câu hỏi thường gặp
Trời mưa ở Hà Nội nên đi đâu ăn?
Trời mưa ở Hà Nội là thời điểm lý tưởng để tìm đến những quán ăn vỉa hè có mái che hoặc các cửa hàng nhỏ ấm cúng, tránh những nơi quá thoáng đãng. Khu vực phố cổ, đặc biệt là quanh chợ Đồng Xuân hay các ngõ nhỏ như Ngõ Gạch, Tạm Thương, có nhiều quán ăn truyền thống luôn tấp nập.
Hoặc bạn có thể chọn các quán cà phê, tiệm bánh đúc nóng hay cháo sườn sụn trong các khu tập thể cũ như Trung Tự, Kim Liên để tận hưởng không khí hoài cổ, ấm cúng. Quan trọng là chọn những món ăn nóng hổi để xua tan đi cái lạnh se sắt của ngày mưa
Món nào ở Hà Nội cay nóng hợp ngày mưa?
Bạn không nên bỏ qua bún ốc nóng với vị chua thanh của dấm bỗng và cay nồng của ớt chưng, tạo cảm giác tê tê đầu lưỡi. Một lựa chọn khác là phở bò tái lăn, phở gà độ béo ngậy và nóng hổi của nước dùng sẽ làm ấm cơ thể ngay lập tức.
Ngoài ra, lẩu cháo lòng cũng là món nhậu lý tưởng, vừa có chất lỏng ấm nóng, vừa có chút vị cay nồng khi rắc tiêu và ớt bột, rất hợp để ngồi xì xụp cùng bạn bè.
Phở gà Hà Nội
