Món ăn ngon nổi tiếng của Lào có nét tinh tế riêng biệt. Món ăn ngon và vô cùng độc đáo. Không ít du khách khi đi tour du lịch Lào đều phải thương nhớ.
Món ăn ngon nổi tiếng của Lào là tên gọi, hương vị được tạo nên từ cốt cách, quan niệm. Sự gần gũi và chan chứa tình cảm của người dân nơi đây. Bạn có thể chọn món xôi, phở Lào, rêu sông, gà nướng, lạp… Ở bất cứ nơi đâu tại xứ sở Triệu Voi. Hãy ăn và cảm nhận sự lan tỏa của hương vị quyện trong tình cảm. Mà người Lào hiền hòa và tốt bụng đã tạo nên. Để rồi khi xa đất nước này, trong lòng mỗi người lại bâng khuâng nhớ về những món ăn truyền thống của Lào.
1. Món ăn ngon nổi tiếng của Lào – Tam maak Hung (Nộm đu đủ)
Có rất nhiều món mang đậm hương vị ẩm thực truyền thống ở Lào, một trong số đó là Tam maak Hung: được coi là đặc sản Lào thường được gọi nộm chay. Món nổi tiếng này có nguyên liệu bao gồm dưa muối, đu đủ, đậu đũa, cà dĩa giã rồi trộn chung cùng với các gia vị đem tạo nên một hương vị lạ đến cho mỗi thực khách một cảm nhận rất lạ khi thưởng thức món này. Món nộm đu đủ Lào sau khi làm có nước để khách có thể chấm với nước dùng để ăn kèm với các món khác. Nộm đu đủ có thể dùng uống bia hoặc ăn cùng xôi hoặc dùng với cơm.
2. Món ăn truyền thống của Lào – Gạo nếp Lào
Lúa gạo được coi là lương thực chính trong mỗi bữa ăn của người dân Đông Nam Á, và Lào cũng vậy. Người dân thường ăn cơm đựng trong một thố làm bằng mây,nhưng đối với cơm nếp thì họ bốc tay thể thưởng thức, đó cũng là nét khá là độc đáo mà du khách tò mò muốn nếm thử hương vị bản địa nơi đây. Chính cách ăn mộc mạc này theo người dân bản xứ chia sẻ rằng bốc tay như thế mới cảm nhận được hết hương thơm của nếp và vị ngọt tự nhiên của từng hạt gạo.
3. Món ăn ngon nổi tiếng của Lào – Sai Oua Kuang (xúc xích nướng)
Giống như các món xúc xích ở các nước khác, xúc xích nướng ở đây hay được gọi là lạp . Ở mỗi vùng, lạp có những phiên bản khác nhau với hương vị riêng biệt mùi thơm cũng khác nhau theo mỗi vùng miền, hay các quốc gia khác nhau.
Lạp là một trong những món ăn truyền thống người Viêng chăm và đặc biệt trong các lễ hội, món lạp đã trở thành món ăn dân tộc gần gũi, mang lại cho họ sự may mắn, sung túc trong năm mới, chúng được làm ra với mong muốn cầu chúc sự may mắn.
Với các nguyên liệu chính của Lạp
Đó là thịt bò, thịt hươu, hay thịt heo băm nhỏ, trộn đều với các gia vị Lào. Mang lại sự kết hợp giữa các gia vị chua, cay và ngọt, được trung hòa thêm chút hương vị của thảo mộc đã làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.Như các món đặc sản khác tất cả đều có thể ăn kết hợp với cơm và lạp cũng vậy, là món ăn dễ kết hợp, có thể ăn kèm với xôi hoặc cơm lam đều mang đến một vị ngon, thơm và vừa miệng. Thực khách cũng có thể ăn kèm với rau diếp cá, xà lách, đậu đũa…để tăng thêm hương vị của món ăn. Quả thực đây là món ăn rất đáng để thưởng thức cùng với người thân và bạn bè khi du lịch tới đây.
4. Món ăn ngon nổi tiếng của Lào – Tóp mỡ cuộn rau sống
Đây là món ăn khá độc đáo tại Lào, tóp mỡ cuộn rau sống được làm khi đi dã ngoại hoặc đến các khu du lịch ngoài trời. Tóp mỡ được rán giòn có bán sẵn tại các quầy hàng khô trong chợ. Món ăn này được cuộn trong xà lách kèm nộm đu đủ, rau sống và chấm với “cheo boong”.
Tóp mỡ rán giòn cuốn rau sống Khi ăn vị thơm của gia vị và ngon của rau quyện cùng tóp mỡ giòn, khiến du khách có được trải nghiệm ẩm thực khá độc đáo. Giá bán của tóp mỡ rán giòn tại chợ với giá 10.000 kíp/túi (khoảng 20.000 đồng/túi)
5. Món ăn ngon nổi tiếng của Lào – Khao Piak Sen (phở Lào)
Món này cũng tương tự như với món phở ở Việt Nam như các món phở bò hoặc phở gà. Nhưng có chút khác biệt để thích hợp với khẩu vị của người Lào. Nên bạn muốn biết nó khác nhau với phở Việt Nam như thế nào? Thì đừng bỏ qua món ăn thơm ngon nổi tiếng ở Lào này nhé.
Dân Lào thì chủ yếu ăn phở vào sáng sớm, dọc các khu chợ hay con phố đông đúc. Bạn sẽ hay thấy những tiệm chuyên bán phở và có một số quán bán nguyên ngày nữa đó. Nếu muốn biết tiệm phở nào ngon. Thì chỉ cần bạn nhìn thấy quán nào đó đông khách rồi vào là đúng chuẩn rồi đó nhé!
Kết luận
Cũng như rất nhiều các quốc gia trong khu vực; nền ẩm thực của Lào đa dạng không kém; điển hình có thể kể tên những món ngon như: Gà nướng, lạp, lạp xưởng, thịt heo hấp măng (hoặc cá hấp lá chuối), gà (cá) nấu me, rau luộc, cơm (xôi)… Ngoài ra còn có các món ăn khác như: Ếch, mực chiên tỏi, sườn nướng, nem chua cá thịt… Tất cả món ăn ngon nổi tiếng của Lào đều mang hương vị vừa quen lại vừa lạ, quen vì các nguyên liệu không quá khó tìm, nhưng lạ vì cách chế biến tinh tế và rất đặc trưng.
