Bạn đang thắc mắc ba ba nấu món gì ngon để chiêu đãi gia đình? Đừng lo lắng! Chuyên mục Mẹo vào bếp sẽ bật mí các món ăn siêu hấp dẫn từ ba ba. Cùng khám phá những công thức món nước và món đặc sắc, giúp bạn tự tin trổ tài nhé!
1Ba ba nấu lẩu mẻ chua thanh
Lẩu ba ba nấu mẻ là một món ăn hội tụ tinh hoa ẩm thực, mang đến hương vị chua thanh đặc trưng của mẻ kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của thịt ba ba. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi sum họp gia đình, đặc biệt khi trời se lạnh.
Để có nồi lẩu chuẩn vị, việc sơ chế ba ba đúng cách là vô cùng quan trọng. Món lẩu này thường được ăn kèm với các loại rau sống và bún tươi, tạo nên một bữa lẩu thịnh soạn.
Cách làm lẩu ba ba nấu mẻ
2Ba ba rang muối giòn rụm
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn lạ miệng, ba ba rang muối chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Từng miếng thịt ba ba săn chắc, được tẩm ướp gia vị đậm đà và rang cùng bột rang muối, sả ớt, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt.
Món này đòi hỏi sự khéo léo trong khâu chế biến để thịt không bị dai và thấm vị. Đây là một Món chiên đòi hỏi kỹ thuật, nhưng thành quả thì vô cùng xứng đáng. Nó có thể là một món ăn chơi hoặc món nhậu hao mồi.
Cách làm ba ba rang muối
3Ba ba om chuối đậu béo ngậy
Ba ba om chuối đậu là một món ăn truyền thống, mang đậm hương vị đồng quê. Sự kết hợp giữa thịt ba ba mềm ngọt, chuối xanh bùi bùi, đậu phụ chiên vàng cùng các loại gia vị và lá tía tô, lá lốt tạo nên một hương vị khó quên.
Cách làm ba ba om chuối đậu
4Ba ba nấu rượu vang
Ba ba nấu rượu vang mang phong cách ẩm thực hiện đại và vô cùng tinh tế dành cho các quý ông hoặc bữa tiệc tối.
Thịt ba ba được hầm kỹ trong nước sốt rượu vang đỏ tạo nên màu tím đỏ thẫm bắt mắt và hương thơm nồng nàn quyến rũ. Vị chát nhẹ của rượu hòa quyện cùng vị ngọt thanh của thịt ba ba tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo.
Món ăn này thường được dùng kèm với bánh mì nóng hổi để thưởng thức trọn vẹn phần nước sốt đậm đà.
5Lẩu ba ba tiềm thuốc bắc
Lẩu ba ba tiềm thuốc bắc được xem là một bài thuốc quý giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực hiệu quả. Nước lẩu trong thanh, dậy mùi thơm đặc trưng của các loại thảo mộc như kỷ tử, đẳng sâm, đại táo và táo tàu.
Thịt ba ba sau khi hầm lâu trở nên mềm ngọt, thấm đượm tinh hoa của thuốc bắc, ăn vào thấy ấm bụng và sảng khoái. Đây là món ăn lý tưởng để phục hồi cơ thể sau những ngày làm việc mệt mỏi hoặc dành cho người cao tuổi.
6Ba ba xào lăn
Ba ba xào lăn là món ăn kích thích vị giác nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị nồng ấm như sả, ớt, và bột cà ri. Thịt ba ba được cắt miếng vừa ăn, xào săn trên lửa lớn cùng nước cốt dừa béo ngậy tạo nên một lớp nước sốt sệt vàng óng.
Hương thơm thảo mộc từ rau ngổ, ngò gai rắc lên trên làm món ăn trở nên vô cùng dậy mùi và bắt vị. Món này dùng nóng kèm với bún tươi hoặc bánh mì đều mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
7Ba ba xào sả ớt
Ba ba xào sả ớt là một món ăn đậm đà, mang đến hương vị nồng nàn đặc trưng vô cùng kích thích vị giác.
Thịt ba ba được cắt miếng vừa ăn, sau khi tẩm ướp kỹ lưỡng sẽ được xào săn trên lửa lớn cùng với thật nhiều sả băm và ớt tươi thơm nồng. Hương thơm nồng của sả và vị cay xè của ớt không chỉ giúp khử mùi tanh tự nhiên mà còn tôn lên độ dẻo ngọt, dai chắc của thịt ba ba.
Món ăn khi hoàn thành có màu vàng óng bắt mắt, thấm đẫm nước sốt sền sệt, cực kỳ “bắt” cơm hoặc làm món nhắm nhâm nhi cùng bạn bè đều tuyệt vời.
Nguồn: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/ba-ba-nau-mon-gi-ngon-goi-y-cac-mon-ngon-dinh-cao-nau-voi-23796
