Bạch cầu cao nên ăn gì để hỗ trợ quá trình điều trị và kiểm soát tình trạng bệnh? Dưới đây là một số gợi ý bạch cầu tăng nên ăn gì, kiêng gì mà người bệnh cần lưu ý.
Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bị bạch cầu cao
Nếu cơ thể không mắc bệnh, số lượng bạch cầu thường chiếm khoảng 1% tổng lượng máu [1]. Bạch cầu trong cơ thể được chia thành 5 loại, bao gồm: bạch cầu lympho (lymphocytes), bạch cầu trung tính (neutrophils), bạch cầu ưa axit (eosinophils), bạch cầu mono (monocytes) và bạch cầu ưa kiềm (basophils).
Sự gia tăng bất thường của từng loại bạch cầu có thể là dấu hiệu cảnh báo các bệnh lý khác nhau. Ví dụ bạch cầu trung tính tăng cao có thể do nhiễm trùng, căng thẳng thể chất (hoạt động quá sức, chấn thương) hoặc ung thư. Bạch cầu lympho tăng cao có thể liên quan đến bệnh AIDS. Bạch cầu ưa axit và mono tăng cao thường liên quan đến nhiễm khuẩn.
Thức ăn mà mỗi người tiêu thụ hằng ngày có thể tác động đến sức khỏe nói chung cũng như số lượng bạch cầu tổng thể. Trước khi giải đáp thắc mắc “bạch cầu cao nên ăn gì?”, người dân nên bổ sung các thực phẩm theo nguyên tắc dinh dưỡng sau:
- Tăng cường vitamin C: Vitamin C giúp điều chỉnh số lượng bạch cầu và tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể. Các loại trái cây như chanh, cam, quýt, chanh dây, đu đủ, dâu tây, ổi và dứa rất giàu vitamin C. Ngoài ra, mỗi người cũng có thể bổ sung vitamin C từ rau củ như súp lơ, bông cải xanh, cà rốt và ớt chuông.
- Bổ sung chất chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào, protein và DNA khỏi tổn thương từ các gốc tự do. Để cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể, người bệnh có thể ăn tỏi, hành tây, tỏi tây, nho, trà xanh, trà đen và các loại rau củ quả khác.
- Bổ sung axit béo Omega-3: Do cơ thể không thể tự sản xuất Omega-3 nên cần được hấp thụ qua thực phẩm. Omega-3 giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường hoạt động của đại thực bào – một loại bạch cầu chuyên tiêu diệt vi khuẩn có hại. Omega-3 có nhiều trong cá béo như cá trích, cá hồi, cá hồi vân, hạt lanh và quả óc chó.
- Hạn chế thực phẩm nhiều đường, chất béo và muối: Các loại thực phẩm này có thể làm tăng viêm trong cơ thể. Thay vào đó, hãy chọn các thực phẩm có khả năng chống viêm và hỗ trợ điều chỉnh số lượng bạch cầu, chẳng hạn như nho, tỏi, gia vị, các loại hạt, protein từ đậu nành,…
Bạch cầu cao nên ăn gì?
Sau khi đã tìm hiểu sơ lược về nguyên tắc dinh dưỡng, người bệnh có thể tham khảo một vài gợi ý sau để biết bạch cầu tăng cao nên ăn gì:
1. Trái cây
Vitamin C trong nhiều loại trái cây đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa số lượng bạch cầu và thúc đẩy hệ miễn dịch của cơ thể. Điển hình, các loại quả mọng như chanh tươi, cam sành, quýt ngọt, chanh dây thơm mát, đu đủ chín, dâu tây đỏ mọng, ổi giòn và dứa (khóm) đều có nguồn vitamin C rất phong phú. Ngoài trái cây, một số loại rau củ như súp lơ, bông cải xanh, cà rốt cũng là nguồn cung cấp vitamin C tự nhiên, giúp cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn so với việc uống các loại thực phẩm chức năng.
2. Cá
Cá, đặc biệt là các loại cá béo như cá hồi, cá trích, cá thu, cá mòi, là nguồn cung cấp axit béo Omega-3 dồi dào. Omega-3 là một dưỡng chất quan trọng, có tác dụng giảm viêm và tốt cho tim mạch. Ngoài ra, Omega-3 còn hỗ trợ hoạt động của thực bào (WBC) – một loại bạch cầu tiêu diệt vi khuẩn, virus và loại bỏ các tế bào bất thường trong máu. Hơn nữa, cá còn chứa nhiều protein chất lượng cao, giúp cơ thể sản sinh tế bào miễn dịch khỏe mạnh và đẩy nhanh quá trình hồi phục.
Người bệnh không ăn được cá có thể thay thế bằng các nguồn thực vật giàu Omega-3, chẳng hạn như hạt lanh, hạt chia, quả óc chó hoặc dầu tảo biển. Duy trì một chế độ ăn cân bằng, kết hợp cá béo với rau xanh, trái cây và thực phẩm giàu chất chống oxy hóa sẽ giúp người bệnh kiểm soát tình trạng số lượng bạch cầu tăng, bảo vệ sức khỏe tổng thể.
3. Tỏi
Tỏi là một trong những thực phẩm có lợi cho hệ miễn dịch nhờ hàm lượng cao các chất chống oxy hóa, đặc biệt là allicin. Chất này có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, virus và giảm viêm trong cơ thể. Các chất chống oxy hóa trong tỏi giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do, từ đó hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn. Người bệnh có thể ăn tỏi sống hoặc thêm tỏi vào các món ăn hằng ngày như súp, xào hoặc nước chấm.
4. Rau bina (Cải bó xôi)
Nếu người bệnh chưa biết bạch cầu trong máu cao nên ăn gì để hỗ trợ hệ miễn dịch, thì rau Bina có thể là lựa chọn mới mẻ và phù hợp. Rau bina chứa nhiều vitamin C, vitamin A, sắt và các chất chống oxy hóa. Những chất này hỗ trợ sản xuất hồng cầu và tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra, rau bina còn chứa folate – một dưỡng chất thiết yếu cho quá trình tạo máu của cơ thể.
5. Rau má
Rau má là một loại rau chứa nhiều chất diệp lục, có cấu trúc phân tử tương tự hemoglobin trong máu người. Nếu chưa biết bạch cầu cao nên ăn uống gì, người bệnh có thể uống nước ép rau má tươi hoặc sử dụng rau má trong các món gỏi, nấu canh. Sử dụng rau má thường xuyên, cơ thể sẽ tăng cường quá trình sản xuất hồng cầu và tiểu cầu, từ đó điều hòa số lượng bạch cầu cao trong máu.
6. Củ dền
Củ dền đỏ là một loại rau củ giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho máu. Hàm lượng sắt cao trong củ dền giúp cơ thể sản xuất hồng cầu, cải thiện quá trình vận chuyển oxy đến các tế bào. Sử dụng củ dền thường xuyên là cách giúp người bệnh hạn chế được nguy cơ thiếu máu. Mỗi người có thể uống nước ép củ dền nguyên chất hoặc kết hợp với các loại rau củ khác như cà rốt, táo để tăng thêm hương vị.
7. Thịt đỏ
Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và thịt dê có hàm lượng protein và sắt cao, là những chất cần thiết để cơ thể sản xuất ra các tế bào hồng cầu. Thịt cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, vitamin B6 và B12, giúp cân bằng lại hoạt động của hệ miễn dịch và hỗ trợ sản sinh tế bào máu khỏe mạnh.
Ngoài ra, các chất dinh dưỡng có trong thịt như CLA hay omega-3 còn có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ kiểm soát phản ứng miễn dịch quá mức. Song song với đó, người bệnh cũng nên bổ sung các loại hải sản như tôm, cua và hàu vì chúng cũng giúp tăng số lượng hồng cầu trong cơ thể.
8. Các loại hạt
Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt dẻ, … cũng là lựa chọn phù hợp cho người bệnh khi chưa biết bạch cầu cao thì nên ăn gì. Các loại hạt này chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất, protein và chất xơ tự nhiên tốt cho sức khỏe. Bệnh bạch cầu cao thường khiến cơ thể mệt mỏi, suy nhược. Các loại hạt sẽ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào để người bệnh có đủ sức khỏe duy trì hoạt động hàng ngày.
9. Gừng
Người bị bạch cầu cao nên ăn gừng vì gừng có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn và hỗ trợ hệ miễn dịch. Ngoài ra, gừng còn có khả năng cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể người bệnh hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Ăn gừng thường xuyên với lượng phù hợp là biện pháp cân bằng số lượng bạch cầu trong cơ thể.
10. Nghệ
Người bị bạch cầu cao nên ăn gì để kháng viêm hiệu quả – lựa chọn đáng cân nhắc tiếp theo chính là nghệ. Bên trong nghệ có chứa curcumin, một hợp chất có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa cực mạnh. Sử dụng nghệ trong các bữa ăn hằng ngày có thể giúp người bệnh thanh lọc máu, tăng cường chức năng gan và cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể.
11. Ớt chuông
Ớt chuông được xếp vào một trong những thực phẩm chứa rất nhiều vitamin C nhất, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể và kích thích quá trình sản xuất các bạch cầu khỏe mạnh. Ngoài ra, ớt chuông còn chứa nhiều beta-carotene và chất chống viêm. Sử dụng ớt chuông trong các bữa ăn hàng là cách duy trì cân bằng hệ miễn dịch hiệu quả. Cách ăn ớt chuông tươi ngon nhất là thêm vào salad hoặc có thể xào, nướng để tăng hương vị.
12. Củ cải
Bạch cầu cao nên ăn gì? Ngoài những thực phẩm nêu trên, người bạch cầu cao nên ăn củ cải để menu hằng ngày được phong phú. Củ cải trắng và củ cải đỏ chứa nhiều sắt, vitamin B6 và axit folic – những dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể sản sinh hồng cầu, hấp thụ oxy tốt hơn.
13. Bí ngô
Bí ngô chứa nhiều vitamin A, hỗ trợ sản xuất protein và tăng sinh tiểu cầu trong máu. Ngoài ra, bí ngô còn giàu chất xơ, vitamin C và các khoáng chất quan trọng như sắt và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tổng thể. Mỗi người có thể nấu cháo bí ngô, súp bí ngô để dễ ăn và tiêu hóa. Ngoài ra làm sữa bí ngô cũng là cách đa dạng khẩu phần ăn và bổ sung thêm năng lượng cho các hoạt động hằng ngày.
14. Ngũ ngốc nguyên hạt
Bạch cầu cao nên ăn gì? Người bị bạch cầu cao nên ăn ngũ cốc nguyên hạt vì đây là nhóm thực phẩm giúp giảm viêm và điều hòa hoạt động của hệ miễn dịch. Theo nghiên cứu của Đại học Newcastle, những người ăn đủ lượng ngũ cốc nguyên hạt có số lượng bạch cầu thấp hơn 14% và mức CRP (dấu hiệu của viêm) thấp hơn 20%. Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, bánh mì nguyên cám còn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Ngoài ra, các thực phẩm này còn giúp no lâu, hạn chế tiêu thụ thực phẩm tinh chế giàu đường và chất béo. Vì vậy, việc thay thế các loại tinh bột trắng bằng ngũ cốc nguyên hạt là lựa chọn tối ưu, phù hợp cho người có bạch cầu cao.
15. Các loại đậu
Biết được những thực phẩm tốt cho người bị tăng bạch cầu nên ăn gì, người bệnh có thể hồi phục sức khỏe nhanh hơn. Trong nhóm thực phẩm này, không thể không nhắc đến các loại đậu. Đậu lăng, đậu xanh, đậu đen và đậu đỏ chứa nhiều sắt, protein thực vật và folate giúp kiểm soát mức đường huyết và sản xuất hồng cầu hiệu quả.
Bạch cầu cao kiêng ăn gì?
1. Thực phẩm chế biến sẵn
Người bị bệnh bạch cầu cao cần phải chọn lọc thực phẩm rất kỹ lưỡng để tránh nguy cơ làm trầm trọng thêm các triệu chứng nhiễm trùng. Nếu chưa biết bạch cầu cao kiêng ăn gì, trước tiên, hãy tránh tiêu thụ đồ ăn nhanh, thực phẩm đóng hộp, xúc xích, mì gói có chứa nhiều chất bảo quản, phụ gia thực phẩm và chất béo bão hòa. Những loại thực phẩm này có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm, gây rối loạn tiêu hóa và tăng thêm gánh nặng cho gan, thận. Thực phẩm chế biến sẵn cũng chứa lượng muối và đường cao, dễ gây tăng huyết áp và tiểu đường.
2. Thực phẩm nhiều đường
Bạch cầu cao không nên ăn gì để cơ thể mau hồi phục? Nếu người bệnh tiêu thụ thực phẩm nhiều đường tinh luyện (bánh kẹo, nước ngọt có gas, đồ uống đóng chai) quá nhiều có thể làm suy yếu hệ miễn dịch, giảm khả năng chống lại vi khuẩn và virus. Đường còn làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường loại 2 và gây viêm mãn tính trong cơ thể.
3. Thực phẩm nhiều muối
Đối với người có bệnh nền kèm theo và đang thắc mắc bạch cầu cao nên kiêng gì để tránh các biến chứng nguy hiểm? Bác sĩ khuyên người bệnh nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm nhiều muối (dưa muối, cá khô, thịt muối). Vì muối dư thừa có thể gây áp lực lên thận, làm tăng nguy cơ tăng huyết áp và gây rối loạn cân bằng điện giải. Thực phẩm muối chua hoặc bảo quản lâu ngày cũng có nguy cơ chứa chất nitrat và nitrit, có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe nếu tiêu thụ quá thường xuyên.
4. Thực phẩm sống
Thực phẩm sống chẳng hạn thịt sống, cá sống, trứng sống có nguy cơ chứa vi khuẩn gây bệnh như Salmonella, E. coli, và Listeria. Vi khuẩn này có thể gây nhiễm trùng đường ruột, rối loạn tiêu hóa hoặc làm giảm sức đề kháng. Đặc biệt, người có hệ miễn dịch yếu cần tránh tiêu thụ các loại thực phẩm chưa qua chế biến kỹ.
5. Thực phẩm có cồn
Thực phẩm có cồn như bia, rượu, cocktail sẽ làm suy giảm chức năng gan, ảnh hưởng đến quá trình giải độc, giảm sức đề kháng và làm rối loạn hệ thần kinh trung ương. Ngoài ra, uống rượu thường xuyên còn làm mất nước và mất cân bằng điện giải, khiến cơ thể dễ bị suy nhược.
6. Thực phẩm dễ gây dị ứng
Khi bị dị ứng, hệ miễn dịch phản ứng mạnh mẽ. Vậy người bị bạch cầu cao kiêng ăn gì để giảm kích ứng? Đáp án chính là hải sản, sữa, đậu phộng… Đây là các loại thực phẩm có thể kích thích phản ứng miễn dịch quá mức, gây ra các triệu chứng như phát ban, khó thở, sưng tấy. Nếu người bệnh có cơ địa dễ bị dị ứng, có thể tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc thay thế bằng các thực phẩm ít gây kích ứng hơn.
Một số lưu ý bên cạnh duy trì chế độ dinh dưỡng
Sau khi đã biết được bệnh bạch cầu cao nên ăn gì, người bệnh cần lưu ý một số vấn đề trong hoạt để giúp duy trì thể trạng tốt nhất.
1. Tập thể dục nhẹ nhàng
Tập thể dục nhẹ nhàng giúp tuần hoàn máu tốt hơn, tăng cường trao đổi chất và giữ cân nặng ở mức hợp lý. Vận động còn hỗ trợ giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể.
Mỗi người có thể tập Yoga, thiền, đạp xe, đi bộ hoặc bơi lội nhẹ nhàng trong khoảng 20 – 30 phút mỗi ngày để cơ thể dẻo dai và linh hoạt hơn. Không nên tập luyện quá sức vì có thể gây suy nhược và giảm khả năng miễn dịch.
2. Ngủ đủ giấc
Giấc ngủ rất quan trọng trong quá trình phục hồi cơ thể và thư giãn não bộ. Người trưởng thành nên ngủ 7-8 tiếng một ngày và duy trì lịch trình ngủ đều đặn. Hạn chế sử dụng thiết bị điện tử trước khi ngủ, không uống cafe vào buổi tối và tạo không gian ngủ thoải mái để cải thiện chất lượng giấc ngủ.
3. Giảm stress
Stress kéo dài có thể làm tăng hormone cortisol, gây suy giảm hệ miễn dịch và tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Người bệnh nên tập thiền định, hít thở sâu, nghe nhạc nhẹ, đọc sách hoặc theo đuổi các sở thích cá nhân để giúp tâm trí thư giãn hơn.
4. Thăm khám sức khỏe định kỳ
Cuối cùng, mỗi người nên kiểm tra sức khỏe định kỳ để phát hiện sớm các vấn đề tiềm ẩn và có biện pháp phòng ngừa kịp thời. Người dân nên khám sức khỏe tổng quát ít nhất 6 tháng – 1 năm/lần, thực hiện xét nghiệm máu, đo huyết áp, siêu âm tổng quát và đánh giá chức năng gan, thận, tim mạch. Nếu có tiền sử bệnh lý hoặc xuất hiện dấu hiệu bất thường, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ sớm để có phương án điều trị phù hợp.
Nguồn: https://tamanhhospital.vn/bach-cau-cao-nen-an-gi/
