Chè bột lọc nhân dừa hoa đậu biếc nghe tên là đã nói lên vẻ đẹp mắt của món này với lớp vỏ bên ngoài dẻo dẻo mềm mềm, với phần nhân đậu xanh bùi ngậy bên trong vô cùng hấp dẫn bắt mắt mà cách thực hiện món này lại vô cùng đơn giản.
Chè bột lọc nhân dừa hoa đậu biếc với màu trắng và tím xen kẽ đẹp mắt hấp dẫn. Chắc chắn sẽ luôn khiến bạn luôn phát thèm ngay khi từ lần đầu nhìn thấy. Hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay món chè dẻo thơm, ngọt ngào hấp dẫn này kết hợp với công thức cực kỳ đơn giản bạn nhé!
Nguyên Liệu làm món chè bột lọc nhân dừa hoa đậu biếc
- 200 g bột năng
- 20 hoa đậu biếc tươi
- 1/4 trái dừa khô(chưa già lắm)
- 200 g đường
- 1 củ gừng
Các bước thực hiện nấu chè
Cách lấy màu đậu biếc
Bạn rửa sạch hoa với nước rồi cho vào bình nhé, cùng việc nấu nước thật sôi rồi đổ vào ngâm với hoa cho ra màu, cho vô khoảng 200ml nước.
Tiến hành cho bột năng ra thau nhựa, và nấu lại với nước đậu biếc để cho nước thật sôi rồi bạn từ từ đổ vô bột năng; dùng đũa đảo thật đều lên. (có thể tự gia tăng hay giảm lượng nước cho phù hợp với bột bạn dùng; lưu ý sẽ không dùng hết lượng nước hoa đậu biếc như ở trên).
Làm viên bột lọc nhân dừa
Nhồi bột thành một khối dẻo mịn và không còn dính tay. Dừa thì gọt vỏ lớp ngoài rồi rửa sạch, cùng cắt hạt lựu. Chia bột thành những viên nhỏ rồi bọc dừa vào kết hợp vo tròn lại. Nấu nồi nước sôi cho tất cả viên bột vừa bọc dừa vào luộc; cho đến khi những viên bột nổi lên mặt nước; thì bạn luộc thêm 3 phút nữa rồi hãy vớt ra cùng xả nước nguội cho bớt dính.
Thực hiện nấu chè bột lọc nhân dừa hoa đậu biếc
Nấu nước sôi khoảng 700ml nước cùng với đường, gừng thì bào mỏng rồi thả bột bạn vừa mới luộc vào; nấu với lửa nhỏ tầm khoảng 10 phút rồi bạn cho những viên bột thấm đường. Vậy là bạn đã làm xong món chè bột lọc nhân dừa hoa đậu biếc rồi đó; nghe thì có vẻ dài dòng nhưng khi bắt tay vào làm thì cũng đơn giản và nhanh thôi. Chè có lớp màu xanh rất bắt mắt, cùng với mùi thơm ngào ngạt, vị cay của gừng hòa quyện với vị béo của dừa.
Lợi ích sức khỏe đến từ món chè bột lọc nhân dừa hoa đậu biếc
1. Ngăn ngừa lão hóa sớm
Lợi ích của hoa đậu biếc có thể giúp cơ thể ngăn ngừa lão hóa sớm do bằng cách kháng các gốc tự do gây hại. Cạnh đó, những hợp chất anthocyanin có trong hoa đậu biếc cũng có thể giúp cho bạn lưu giữ lại nét thanh xuân. Cũng bằng cách thức tăng những lưu lượng máu ở da đầu và cùng củng cố nang tóc. Nhiều người hay dùng loại cây này để có thể chữa tình trạng bạc tóc hay hói đầu sớm nhé.
2. Giúp giảm đau và hạ sốt (công dụng từ hoa đậu biếc)
Ngoài ra, thảo dược này còn được dùng như một bài thuốc giảm đau cùng hạ sốt một cách tự nhiên mà đạt hiệu quả. Một thí nghiệm đã cho bạn thấy chỉ với từ 200 đến 400mg được chiết xuất từ hoa đậu biếc; có thể giúp bạn giảm đáng kể nhiệt độ cơ thể bên trong tối đa khoảng 5 giờ sau khi uống. Món chè bột lọc nhân dừa hoa đậu biếc này giúp bạn hạ sốt bằng cách làm cho các mạch máu dưới da được mở rộng; từ đó sẽ giúp tăng lưu lượng máu và giải cảm cho cơ thể nhanh chóng.
3. Giúp giảm căng thẳng
Chỉ với một ly chè đậu biếc sẽ giúp bạn có thể thư giãn tinh thần sau một ngày dài làm việc căng thẳng cùng mệt mỏi. Chất chống oxy anthocyanin có chứa trong món chè này được chứng minh; là luôn giúp cải thiện tâm trạng kết hợp thư giãn thần kinh; cùng hỗ trợ có được giấc ngủ ngon hơn. Một nghiên cứu khác nữa cũng cho biết hoa đậu biếc có tác động rất tích cực đến hệ thần kinh trung ương ở chuột bạch. Nghiên cứu đó cũng tiết lộ rằng hoa đậu biếc có hiệu quả giúp chống trầm cảm, căng thẳng và lo âu.
4. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Những chất chống oxy hóa có trong hoa đậu biếc không những chỉ giúp phòng chống sự nhiễm trùng mà còn giúp lợi cho sức khỏe của tim mạch. Các nghiên cứu luôn cho thấy các món làm từ hoa đậu biếc có hiệu quả giúp cải thiện mức cholesterol cao. Đó là một yếu tố nguy hiểm gây ra bệnh tim. Theo một nghiên cứu vào năm 2010, với chiết xuất từ hoa đậu biếc cũng góp phần; làm giảm tổng lượng cholesterol có trong huyết thanh một cách đáng kể. Bên cạnh đó, loại hoa này cũng giúp giảm đáng kể lượng triglyceride và cholesterol xấu (LDL); giúp góp phần ngăn ngừa các chứng bệnh có liên quan đến tim mạch.
Kết luận
Chè bột lọc nhân dừa hoa đậu biếc là món ăn rất tốt cho sức khỏe như giúp giảm cân lành mạnh, giảm đau, hạ sốt, kiểm soát đường huyết, bảo vệ mắt… Sử dụng thường xuyên các món ăn từ hoa đậu biết còn giúp ngăn ngừa lão hóa giúp bạn khỏe đẹp một cách tự nhiên.
