1Tea break là gì?
Tea break là từ dùng để chỉ những bữa tiệc nhẹ phục vụ trà hoặc cà phê và các món bánh ngọt, trái cây tươi,… được tổ chức vào thời gian giải lao của các cuộc họp, workshop, buổi ra mắt sản phẩm hay sự kiện.
Một buổi tea break thường kéo dài khoảng 20 – 40 phút. Trong buổi tiệc này, mọi người sẽ có thời gian giải lao để nạp thêm năng lượng bằng cách thưởng thức những món ăn, thức uống thơm ngon, đồng thời là khoảng thời gian để trò chuyện kết nối với người khác.
Ngoài ra, có một loại hình tiệc trà tea break rất nổi tiếng ở văn hóa phương Tây và đang dần phổ biến ở Việt Nam hiện nay đó chính là tiệc trà chiều (afternoon tea). Những buổi tiệc này sẽ có hình thức tổ chức tương tự tiệc tea break nhưng sẽ phục vụ ít món bánh hoặc thức ăn ít hơn và chủ yếu được tổ chức tại nhà.
Đây là những bữa tiệc trà để gia chủ tiếp khách xã giao hay để tụ họp, trò chuyện thân mật với người thân, bạn bè của mình. Những buổi tiệc tea break này sẽ có bầu không khí ấm cúng và thân thuộc hơn.
2Gợi ý các món bánh tea break mặn, ngọt ngon miệng, đẹp mắt
Nếu bạn đang muốn lên thực đơn cho một buổi tiệc tea break tại gia để tiếp đãi đối tác, đồng nghiệp hay để nhâm nhi, tán gẫu với hội bạn bè thì sau đây, Điện máy XANH sẽ gợi ý cho bạn một số công thức bánh ngọt và bánh mặn để bạn tham khảo nhé.
Món bánh tart
Bánh tart chắc hẳn là món bánh thường xuyên xuất hiện nhất trong mọi kiểu bàn tiệc bánh, kể cả bàn tiệc trà tea break.
Với phần vỏ bánh vàng giòn cùng nhiều loại nhân thơm béo, ngọt ngào như nhân trứng phô mai, sầu riêng,… hay biến tấu với chút vị chua dịu của mứt dâu tây, chanh, trái cây tươi,… những chiếc bánh tart sẽ mang đến cho bạn nhiều dư vị ấn tượng và mới lạ.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn làm bánh tart nhân mặn để kết hợp bên cạnh nhiều món bánh ngọt khác cho thực khách giải ngấy cũng là một ý hay.
Với cách làm đơn giản, chỉ cần có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, cùng một chút khéo tay là bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh tart ngon miệng để tự tay chuẩn bị cho bàn tiệc tea break của mình rồi.
Cách làm bánh tart chanh
Cách làm bánh tart phô mai bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh tart cheese vị cam
Món bánh quy
Thưởng thức một tách trà nóng cùng với những chiếc bánh quy giòn thơm là một cách thưởng trà phổ biến. Điện máy XANH có rất nhiều công thức làm bánh quy khác nhau vì vậy nên bạn sẽ rất dễ chọn ra một công thức làm bánh quy phù hợp với mình.
Cách làm bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh quy phô mai hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh cookie red velvet
Món bánh cheesecake
Ngoài chọn làm những chiếc bánh nho nhỏ tốn nhiều thời gian để trang trí thì bạn hãy thử làm một chiếc bánh cheesecake lớn rồi chia ra thành các miếng nhỏ để đãi khách.
Bánh cheesecake có vị chua dịu, kết hợp với lớp bánh cookie vàng giòn bên dưới, vừa lạ miệng, vừa không bị ngấy nên dùng kết hợp với cà phê trong tiệc tea break cũng rất hợp.
Cách làm cheesecake trà xanh (matcha)
Cách làm cheesecake mâm xôi
Cách làm bánh cheesecake socola oreo
Món bánh flan
Ngoài các món bánh ăn cùng với trà thì bạn cũng cần chuẩn bị thêm những loại bánh mát lạnh để đáp ứng nhiều gu ăn uống. Bánh flan sẽ là một món bánh lạnh dễ làm mà bạn có thể tham khảo.
Không chỉ có công thức bánh flan truyền thống, Điện máy XANH còn gợi ý cho bạn thêm các công thức bánh flan biến tấu hương vị mới lạ mà có thể bạn muốn thử làm tại nhà.
Cách làm bánh flan sữa tươi
Cách làm bánh flan caramen chanh leo
Cách làm bánh flan socola phô mai
Món bánh cupcake
Bánh cupcake với lớp bánh bông lan mềm mịn cùng lớp kem tươi béo nhẹ và một vài topping rắc bên trên như kẹo cốm, trái cây tươi, hạt sấy khô,… cũng sẽ là một món bánh tea break dễ làm để bạn tự chuẩn bị tại nhà đấy.
Cách làm bánh red velvet cupcake kem tươi
Cách làm bánh castella cupcake bí đỏ
Cách làm bánh cupcake bơ đậu phộng
Món bánh muffin
Nếu bạn không thích có lớp kem phía trên của bánh cupcake thì bạn hãy thử làm bánh muffin nhé. Phần bánh bông lan mềm xốp kết hợp với nhân chocolate chip, hạnh nhân lát, bắp hạt,… sẽ làm nên một món bánh ngon lạ miệng.
Ngoài ra, vì bánh muffin thường sẽ được nướng cùng 1 khuôn giấy nên khi ăn, bạn cũng ít sợ bị bẩn tay hơn, rất tiện lợi để những vị khách thưởng thức trong những bữa tiệc đứng.
Cách làm bánh muffin việt quất sữa chua
Cách làm bánh muffin cà phê không trứng
Cách làm bánh muffin trà xanh
Món bánh macaron
Những chiếc bánh macaron nhỏ xinh, nhiều màu sắc cũng sẽ là một món bánh ngọt rất thích hợp để kết hợp thưởng thức cùng trà đắng. Vị mềm xốp của vỏ bánh với vị ngọt dịu từ nhân kem sẽ mang đến cho bạn một món bánh nhẹ ngon miệng để bạn tận hưởng những phút giây nạp năng lượng.
Cách làm bánh macaron pháp mè đen
Cách làm macaron trà xanh – matcha macaron
Cách làm bánh macaron phô mai ngô
Món bánh sandwich
Thật bất ngờ! Bánh sandwich cũng là một trong nhiều món bánh tea break mặn được nhiều người lựa chọn bởi ít công đoạn chế biến và cũng rất dễ thực hiện.
Những gì bạn cần làm chỉ là chế biến những chiếc bánh sandwich với nhân trứng chiên, chả tôm, thịt xông khói,… rồi cắt chéo hoặc cắt bánh thành các khối vuông nhỏ, cố định lại bằng tăm hay que để làm thành những chiếc sandwich “mini” là xong rồi.
Cách làm bánh mì sandwich phô mai
Cách làm monte cristo sandwich sốt dâu
Cách làm sandwich gà ớt chuông
Bánh bông lan mặn
Một món bánh mặn nữa mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn tea break của mình chính là những chiếc bánh bông lan mặn.
Những chiếc bánh này sẽ có topping là trứng muối, chà bông, phô mai, lạp xưởng, xúc xích,… với vị mằn mặn độc đáo, khi ăn cùng với bánh bông lan mềm xốp sẽ rất hấp dẫn đấy.
Cách làm bánh bông lan trứng muối keto
Cách làm bánh bông lan sợi thịt gà
Cách làm bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối
Món bánh truffle
Ngoài các món bánh quen thuộc trên thì món bánh truffle cũng sẽ là một nét biến tấu mới lạ cho bữa tiệc tea break của bạn đấy.
Nếu bạn không phục vụ kẹo ngọt thì cũng có thể dùng bánh truffle để thay thế bởi bánh sẽ có kích thước nhỏ xinh, tiện lợi khi thưởng thức.
Cách làm truffle kem phô mai hạt dẻ cười
Cách làm truffle hạt phỉ
Cách làm truffle tiramisu
3Gợi ý các món nước uống thích hợp với tiệc tea break
Bên cạnh các món bánh tea break thì bạn cũng cần chuẩn bị các món nước để dùng chung với bánh.
Trà lá
Một bữa tiệc tea break truyền thống thì không thể nào thiếu những ấm trà đắng chát được pha từ lá trà xanh phơi khô hay lá trà tươi. Loại thức uống này sẽ thích hợp nhất với những bữa tiệc tea break phục vụ nhiều bánh ngọt.
Đừng quên chuẩn bị một bộ bình trà thật đẹp mắt bạn nhé. Ngoài vị trà ngon thì bình trà đẹp cũng sẽ giúp bạn ghi điểm với khách mời đấy.
Trà thảo mộc
Đối với những ai không thích vị đắng chát của trà lá thì cũng có thể thay bằng các loại trà thảo mộc theo ý thích. Những loại trà này cũng có nhiều công dụng khác nhau, tùy theo những loại thảo mộc mà bạn kết hợp để pha trà.
Trà thảo mộc sẽ mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe mà lại không khó uống như trà đắng. Vì vậy nên đây chắc hẳn là một gợi ý thú vị cho buổi tiệc trà của bạn, nhất là khi bạn muốn tổ chức một buổi họp mặt, trò chuyện tại nhà với những người bạn của mình.
Cách làm trà hoa hồng mật ong
Cách làm trà hoa hồng tươi
Cách làm trà hoa hồng khô
Nước ép trái cây
Nếu trong buổi tiệc của bạn còn có thêm trẻ em thì bạn cũng nên cân nhắc phục vụ các món nước ép trái cây hay nước có gas để các bé thưởng thức nhé. Ngoài ra thì những vị khách nữ không uống được trà hay rượu cũng có thể thưởng thức nước ép để thay thế.
Cách làm nước ép cam mật ong
Cách làm nước ép táo
Cách làm nước ép dưa hấu chanh
