Cá thu kho hạt mít là món ăn vô cùng quen thuộc của người dân miền biển. Bởi ăn rất ngon cơm và rất giàu dinh dưỡng. Vị ngọt béo của cá thu hòa quyện với vị thơm bùi của hạt mít tạo nên mùi vị khá hấp dẫn. Thưởng thức món cá thu kho hạt mít ăn trong tiết trời se lạnh thì còn gì bằng. Cùng amthucvietnam365 tìm hiểu về cách nấu cá thu kho hạt mít ngon này nhé.
Ăn cá thu có tốt không? Những lợi ích tuyệt vời của cá thu
Cá thu rất tốt cho sự phát triển của não bộ
Trong cá thu có chứa một hàm lượng lớn omega 3 với thành phần chủ yếu là DHA. Đó là một loại acid béo không no rất cần thiết trong quá trình hoàn thiện và phát triển não bộ và cả mắt. Đặc biệt, trẻ em cần được cung cấp đủ lượng dinh dưỡng trong cá thu. Vì chúng sẽ giúp trẻ phát triển tốt về trí não, tăng cường trí nhớ và giúp trẻ tập trung hơn.
Với người lớn, lượng omega 3 trong cá thu có thể làm chậm sự lão hóa và cải thiện trí nhớ của người già. Thực phẩm này cũng giúp tạo ra nhiều chất xám hơn trong não bộ. Đồng thời người có lượng omega 3 thích hợp sẽ ít nguy cơ mắc bệnh trầm cảm hơn
Ăn cá thu giúp hạn chế các bệnh về tim mạch
Dinh dưỡng trong cá thu có đủ để cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất phòng được bệnh tim mạch. Ăn cá thu thường xuyên và trung bình khoảng 2 -3 lần trong tuần góp phần cải thiện sức khỏe người bệnh. Hàm lượng dinh dưỡng trong cá thu bao gồm các loại khoáng chất, vitamin và omega 3… . Chúng giúp tăng cường tuần hoàn và lưu thông máu. Ngoài ra, cá thu còn giúp giảm lượng cholesterol và nồng độ triglyceride trong cơ thế. Đó là những nguyên nhân dẫn đến tắc nghẽn mạch máu não.
Phòng chống ung thư khi thực đơn bổ sung thêm cá thu
Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội từ cá thu. Sẽ không bất ngờ khi ăn nhiều cá thu sẽ giúp ngăn ngừa một số loại ung thư. Với hợp chất chống oxy hóa coenzyme Q10 sẽ giúp loại bỏ các tác nhân dẫn tới bệnh ung thư. Giúp cản trở sự phát triển và di căn của các tế bào ung thư.
Ngoài ra, theo nghiên cứu của Hiệp hội sức khỏe Mỹ cũng cho thấy rằng omega-3 trong cá thu có khả năng ngăn chặn các tế bào ung thư vú. Và những bệnh như ung thư dạ dày và ung thư thận. Lượng dầu cá trong cá thu có chứa vitamin B12 cũng hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư.
Tăng cường hệ miễn dịch và giúp chắc khỏe xương hơn
Ăn cá thu giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Điều đó đặc biệt với trẻ nhỏ, đối tượng cần có hệ miễn dịch khỏe mạnh. Acid béo omega 3 có vai trò lớn trong việc ngăn ngừa bệnh liên quan đến xương và chống viêm khớp. Hàm lượng vitamin D và canxi trong có cá thu cũng rất lớn giúp xương chắc khỏe hơn.
Ăn cá thu giúp đẹp da, trị mụn
Omega 3 là loại hợp chất có thể nói là thần kỳ trong việc chống oxy hóa. Đặc biệt làm chậm quá trình lão hóa da và hình thành các nếp nhăn trên da mặt. Ngoài ra, lượng dinh dưỡng có trong cá thu còn bảo vệ da tránh khỏi các vi khuẩn có thể gây mụn từ bên ngoài. Và giúp nhanh làm xẹp và giảm viêm với các loại mụn bọc khó chữa.
Hỗ trợ điều trị bệnh vảy nến
Theo một kết quả nghiên cứu về bệnh vảy nến chỉ ra về công dụng của cá thu. Khi cơ thể hấp thu 150g cá thu mỗi ngày người mắc bệnh vảy nến. Đồng thời có thể giảm được một nửa lượng thuốc corticosteroid, một loại thuốc điều trị bệnh vảy nến. Điều này không làm mất đi tác dụng của thuốc đấy mà còn có hiệu quả trong việc ức chế các chất viêm trong vảy nến.
Cách nấu cá thu kho hạt mít thơm ngon, lạ miệng
Nguyên liệu:
– 200gr cá thu philê
– 2 muỗng cafe súp đường.
– 2 muỗng cafe nước mắm.
– 2 muỗng cà phê bột nêm.
– 1 bát hạt mít.
– 1 quả ớt sừng.
– Dầu ăn.
Thực hiện:
– Rửa sạch hạt mít rồi cho vào nồi, luộc chín. Sau đó vớt ra để nguội, bóc bỏ vỏ.
– Đun nóng chút dầu ăn, cho đường vào thắng cho thơm. Đợi đường vừa vàng, cho chút nước vào để tạo nước màu.
– Ướp cá với một chút bột nêm, nước mắm và ớt sừng cắt khúc. Cùng với nước màu, để 15 phút cho cá ngấm gia vị.
– Cho cá vào nồi kho, để kửa liu riu. Sau đó đun đến khi cá thấm, nước mắm keo lại.
– Cho hạt mít vào đun thêm 5 phút nữa
Hãy bắt tay trổ tài cho cả nhà món ăn lạ mà cực “hút cơm” này nhé. Với cách nấu cá thu kho hạt mít đảm bảo gia đình sẽ thích mê đấy.
