Một số món ăn ngon khó cưỡng của người Na Uy

Na Uy là một quốc gia nằm ở Bắc Âu và là một đất nước ven biển nổi tiếng với nhiều món ăn từ hải sản. Ngoài ra thì đất nước này cũng được biết đến với những món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn được làm từ phô mai, bánh mì, thịt cừu,… Trong bài viết lần này, chúng tôi sẽ đưa bạn đi tìm hiểu những món ăn phổ biến và ngon khó cưỡng tại Na Uy mà du khách không thể bỏ qua nếu đặt chân đến đây du lịch. Ngoài ra, những món ăn này có một hương vị đậm chất Na Uy riêng biệt mà bạn không thể tìm thấy ở đâu ngoài đất nước này.

Cá tuyết khô ngâm giấm và cá thối

Na Uy là một đất nước ở Bắc Âu có nền ẩm thực vô cùng phong phú, lâu đời; thu hút rất nhiều du khách thưởng thức. Một cái bụng no toàn những đặc sản của Na Uy là động lực lớn cho hành trình khám phá đất nước Na Uy xinh đẹp. Dưới đây là đặc sản Na Uy ngon nức tiếng không phải ai cũng biết; nhất định bạn phải thử nhé.

Cá tuyết cũng chính là một loại nguyên liệu tạo nên các món ăn truyền thống nổi tiếng ở Na Uy. Cá tuyết được bắt dưới những lớp băng dày sau đó người ta đem làm khô chúng và mang đi ngâm dấm để giảm độ tanh, tăng hương vị chua cay với nước sốt. Với hương vị thơm ngon, chắc chắn ai ăn một lần cũng phải nhớ. Món cá tuyết ngâm dấm đặc biệt được người Na Uy sử dụng trong những dịp lễ giáng sinh; hoặc các dịp vui tụ họp gia đình.

Mới nghe tên thôi chắc hẳn ai cũng lắc đầu từ chối; nhưng đừng vội bỏ lỡ vì đằng sau nó là một đặc sản thực thụ của Na Uy đấy. Rakfish (Cá thối) được làm từ cá hồi muối sau đó cho lên men chừng 2, 3 tháng đến khi dịch cá tiết ra mềm nhũn. Sau cùng cá thối được rửa sạch và ăn với rau, bia, khoai tây. Đây là đặc sản mà mỗi năm tiêu thụ với số lượng lớn tới 500 tấn.

Món Smalahove và cách chế biến

Món smalahove rất phổ biến trong ẩm thực Na Uy và đây cũng được coi là đặc sản Na Uy trong các dịp lễ Giáng Sinh dành cho những người dân nghèo nằm phía Tây đất nước.

Cách chế biến:

Đầu cừu: Phần da, lông trên đầu đều được làm sạch, lấy não ra bỏ riêng

Ướp gia vị: Đầu cừu được ướp muối, hun khói hoặc sấy cho khô

Nấu chín: Đem đầu cừu đi hầm thật kỹ trong 3 giờ với củ cải nghiền, khoai tây.

Não đem chiên vàng và thưởng thức riêng.

Món ăn này được thưởng thức theo thứ tự. Đầu tiên là tai và mắt sẽ; sau đó tới lưỡi và cơ mắt (phần được cho là ngon nhất trong đầu cừu); phần này thường được ưu tiên cho người già, khách quý. Các phần còn lại thì được ăn sau đó. Cách ăn này thể hiện sự tôn trọng mà bạn phải nhớ.

Thịt cừu Farikal và cá hồi nướng Na Uy

Ngoài các loại cá thì thịt cừu cũng là một loại nguyên liệu được người Na Uy đặc biệt ưa chuộng. Món thịt này được nấu cùng bắp cải, hạt tiêu khô; nhằm gia tăng hương vị tạo độ ngon miệng hết nấc cho thực khách.

Tuy lutefisk là món ăn khá phổ biến, nhưng người Na Uy vẫn xem farikal là món ăn truyền thống của mình. Farikal là món thịt cừu được ăn kèm với bắp cải và hạt tiêu khô. Hoặc bạn có thể thêm một chút bột lúa mì để tạo nên sự kết hợp thú vị ở món ăn.

Ở khu vực miền Bắc xa xôi, các loại thịt như thú săn, tuần lộc, gà gô trắng được chế biến thành rất nhiều món ăn. Theo truyền thống những món này sẽ ăn kèm với khoai tây luộc nguyên vỏ nhìn hấp dẫn vô cùng. Trong thập niên 1970, farikal đã được bầu chọn là món ăn quốc gia của Na Uy( theo bầu chọn của chương trình phát thanh phổ biến Nitimen).

Nhắc đến ẩm thực Na Uy thì không thể không nhắc tới món cá hồi nướng thơm lừng. Người Na Uy từ xưa đã có truyền thống đi biển đánh bắt và nuôi cá hồi; do vậy món này trở thành món ăn đặc trưng nổi tiếng. Các món ăn được chế biến từ cá hồi gồm: nướng, lẩu, cháo, canh…và cá hồi nướng là được yêu thích nhất. Cá tươi ngon, quyện cùng gia vị và nước chấm béo ngậy càng tăng thêm độ hấp dẫn không thể nào chối từ.

Pho mát và bánh mỳ Na Uy

Kinh nghiệm du lịch Na Uy có hai loại pho mát ngon và nổi tiếng nhất; có tên là gammelost và geitost. Không chỉ làm từ sữa đơn thuần mà loại pho mát đặc biệt của Na Uy này được làm từ sữa chua, caramel khiến hương vị không thể trộn lẫn vào đâu được.

Bánh mỳ cũng là một đặc sản truyền thống ngon ở Na Uy. Món bánh mỳ phẳng được ép dẹp, nên phần vỏ cực giòn và thơm ngon. Kinh nghiệm du lịch Na Uy Ăn bánh mỳ kèm trà, sữa tươi hay nước ép trái cây là bạn đã có ngay một bữa sáng ngon chuẩn vị Na Uy rồi đó.