Ẩm thực việt nam 3 miền đều sẽ luôn có những nét phong phú – độc đáo – đa dạng riêng. Điều này sẽ luôn góp phần sẽ luôn tạo nên văn hóa ẩm thực ngày càng trọn vẹn hơn. Mỗi miền đều sẽ luôn có chung một hương vị truyền thống vô cùng đặc trưng.
Ðược hình thành và cùng trải dài chung với những chặng đường lịch sử xây dựng nước; cùng giữ nước luôn có từ nghìn xưa cho đến nay. Những nét đẹp vô cùng độc đáo trong văn hóa ẩm thực Việt Nam luôn đang dần; trở thành một phần hồn trong nét văn hóa dân tộc.
Các món ăn ẩm thực Việt Nam được chia thành theo 3 vùng miền. Vì lý do là theo vị trí địa lý riêng biệt, tuy vẫn luôn có những sự khác nhau về khẩu vị; cùng cách chế biến nhưng tất cả đều sẽ luôn nằm trên cơ sở văn hóa dân tộc. Và bên cạnh cũng nhờ đó ta mới luôn thấy được tất cả những sự đa dạng; cùng luôn phong phú của ẩm thực việt nam.
Tổng quan về ẩm thực Việt Nam
Ẩm thực việt nam là những cách gọi của tất cả các phương thức chế biến món ăn. Nguyên lý pha trộn với những gia vị và cùng với những thói quen; trong ăn uống nói chung của tất cả mọi người Việt ở trên đất nước Việt Nam. Tuy có rất ít nhiều sẽ luôn có sự khác biệt giữa tất cả các vùng miền, cùng dân tộc. Thì ẩm thực việt nam vẫn sẽ vô cùng luôn bao hàm tất cả những ý nghĩa khái quát nhất. Nhằm để chỉ tất cả những món ăn luôn phổ biến nhất trong cộng đồng người Việt.
Nền “ẩm thực Việt Nam” phong phú và đa dạng đến thế nào?
Ẩm thực Miền Bắc
Ẩm thực miền Bắc luôn sẽ đặc trưng với tất cả khẩu vị luôn mặn mà, cùng đậm đà. Thường sẽ không đậm tất cả các vị cay, béo; cùng ngọt bằng ở trên khắp mọi các vùng khác. Chủ yếu sẽ luôn sử dụng nước mắm loãng, cùng mắm tôm. Sử dụng rất nhiều món rau và cùng các loại thủy hải sản nước ngọt; rất luôn dễ kiếm.
Ví như tôm, cua, cùng cá, trai, và hến… Và có thể nhìn chung, do sẽ luôn có những truyền thống xa xưa; luôn sẽ có nền nông nghiệp nghèo nàn; cùng ẩm thực miền Bắc trước kia sẽ luôn ít thịnh hành những các món ăn; cùng với tất cả những nguyên liệu chính ví như là thịt, cùng cá.
Nhiều người luôn có những sự đánh giá rất cao ẩm thực Hà Nội một thời. Cho rằng nó luôn rất đại diện tiêu biểu nhất của nền tinh hoa ẩm thực miền Bắc ở đất nước Việt Nam. Với những tất cả món tạo nên nét ẩm thực miền Bắc như phở, cùng bún thang; như bún chả, các món quà mang bản sắt Hà Nội; ví như cốm Vòng, cùng bánh cuốn Thanh Trì… Và tất cả những gia vị đặc sắc cùng như tinh dầu cà cuống, hay rau húng Láng.
Món ăn Miền Nam
Ẩm thực miền Nam, luôn sẽ có thiên hướng hảo vị vừa chua vừa ngọt. Đây luôn là nơi chịu nhiều ảnh hưởng của nền ẩm thực Trung Quốc; và Campuchia, cũng như Thái Lan. Có đặc điểm đó là sẽ luộn thường cho thêm đường; và cũng như hay sử dụng sữa dừa (ví như nước cốt và cùng là nước dão của trái dừa). Nền ẩm thực này cũng sẽ luôn sản sinh ra vô số các loại ví như mắm khô; (như các mắm cá sặc, cùng mắm bò hóc, và mắm ba khía…).
Ẩm thực miền Nam cũng sẽ luôn dùng rất nhiều đồ hải sản ở những vùng nước mặn; và cùng như nước lợ hơn là ở miền Bắc; (tất cả các loại cá, cùng tôm, cua, hay ốc biển). Và rất đặc biệt với tất cả những món ăn luôn dân dã; cùng đặc thù của một thời như đi mở cõi.
Hiện nay, rất nhiều khi đã luôn trở thành những món đặc sản. Ví như Chuột đồng khìa nước dừa; cùng dơi quạ hấp chao, hay là món rắn hổ đất nấu cháo với đậu xanh; cùng món đuông dừa, cùng đuông đất hoặc là đuông chà là; cùng như vọp chong, hay cá lóc nướng trui…
Món ăn Miền Trung
Đồ ăn miền Trung luôn sẽ được biết đến với những vị đặc trưng như cay nồng. Với tất cả tính chất vô cùng đặc sắc của nó; luôn sẽ thể hiện qua hương vị vô cùng riêng biệt. Nhiều món ăn cay và cùng những món mặn hơn qua đồ ăn miền Bắc và miền Nam; cùng với màu sắc luôn sẽ được phối trộn vô cùng phong phú; như rực rỡ, thiên về màu đỏ và màu nâu sậm. Các tỉnh thành miền Trung ví như Huế, Đà Nẵng; hay Bình Định đều luôn rất nổi tiếng với món mắm tôm chua.
Ẩm thực việt nam như tất cả các loại mắm ruốc; hay cùng các loại đặc sản ví như bánh kẹo ở Đà Nẵng, Huế. Đặc biệt, ẩm thực Huế đều do ảnh hưởng đến từ phong cách ẩm thực hoàng gia; cho nên vô cùng rất cầu kỳ trong mọi công thức chế biến và cùng trình bày. Một mặt khác, do vị trí địa phương không có quá nhiều sản vật; mà ẩm thực hoàng gia lại sẽ luôn đòi hỏi một số lượng lớn các món. Nên mỗi loại nguyên liệu luôn đều sẽ được chế biến vô cùng rất đa dạng; cùng với trong rất nhiều món khác nhau.
