Những món ăn ngon nhất của Huế trước đây chỉ được cung cấp cho các vị vua và hoàng gia trong quá khứ của triều Nguyễn, nhưng bây giờ khách du lịch có thể thưởng thức chúng quanh năm tại một loạt các nhà hàng trong vùng, các gian hàng đường phố và các khu nghỉ dưỡng cao cấp. Dưới đây là mười món ăn hàng đầu bạn không nên bỏ qua khi khám phá món ăn đặc sản xứ Huế.
Bún bò Huế
Bún bò Huế chắc chắn là món Huế nổi tiếng nhất của vùng đất này, bởi món ăn này đã có mặt ở hầu khắp các tỉnh thành trên đất nước ta, nhưng sẽ không nơi nào có được món bún ngon và bổ như món ăn đặc sản xứ Huế. Bát bún đơn giản, không cầu kỳ: sợi bún trắng nhỏ, miếng giò sống và thịt ghẹ thơm ngon, miếng giò đủ cả da, nạc, xương, vài lát thịt bò thái mỏng từng đường gân đỏ, bún và mì có màu xanh của rau mùi với những sợi râu trắng. Tất cả đều giản dị nhưng hòa quyện vào nhau đã mang đến cho thực khách hương vị tuyệt vời, xứng danh “mỹ nhân ngư”.
Cơm ngao
Cơm ngao là một trong những đặc sản Huế nổi tiếng với du khách thập phương. Đây là món ăn đơn giản nhưng lại có hương vị khiến người ta nhớ mãi.
Một bát cơm Nghêu đúng điệu sẽ bao gồm một phần cơm trắng với món nghêu xào sả, hẹ, gừng với đủ các hương vị cay cay ngọt ngọt của vùng đất Cố đô. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ được ăn kèm với một bát canh ngao luộc vô cùng ngọt ngào và một tách trà cung đình với hương vị thảo mộc rất sảng khoái.
Nem Lụi (Xiên sả Huế)
Nem lụi là một món ăn đặc sản xứ Huế kiểu kebab được làm từ những cọng sả quấn quanh thịt đã ướp (thường là thịt lợn hoặc thịt bò) và nướng trên than hồng. Một phần bánh tráng, xà lách và dưa leo, bún và rau thơm cũng được cung cấp cho thực khách. Nó được phục vụ như một món khai vị tại hầu hết các nhà hàng và khách sạn ở Huế. Nhúng nem lụi vào nước sốt địa phương làm từ đậu phộng, đậu lên men, hạt mè, mắm tôm, tỏi băm nhỏ, ớt và hẹ để tăng thêm hương vị.
Bánh tráng mặn
Không chỉ có nhiều loại bánh canh ngọt mà Huế còn là thiên đường của các loại bánh. Nổi tiếng gần xa trong số đó là món bánh tráng hấp mặn.
Bánh sủi cảo được làm từ nước gạo xay đổ vào chén nhỏ rồi hấp chín. Lớp bánh trắng đều, phủ một lớp nhân tôm đỏ cam, chút hành phi vàng, tóp mỡ thơm phức cùng chút mỡ hành.
Bánh ăn kèm với tương ớt cay ngọt hài hòa với lớp bánh đa khiến thực khách mê mẩn.
Bánh tráng phơi sương
Bánh tráng phơi sương cũng là một loại bánh đặc sản nổi tiếng khác của Huế. Đây là món ăn mà bạn có thể bắt gặp ở bất cứ gánh hàng rong, trong các ngõ hẻm ở Huế.
Chiếc bánh hình chữ nhật được gói cẩn thận trong những chiếc lá dong thơm phức. Lớp bột màu trắng trong, điểm xuyết màu hồng hồng của tôm bên trong rất hấp dẫn. Bánh tráng phơi sương thường được chấm với nước mắm ớt xanh và mắm tôm.
Chè Hạt Sen
Chè hạt sen, một món tráng miệng địa phương được làm từ hạt sen và cơm lam trong nước dùng ngọt, là một trong những món tráng miệng có ở Huế . Người dân địa phương thường thưởng thức nó vào mùa hè để đánh bại cái nóng, nhưng nó có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào trong năm. Chè Hạt Sen trên đường Hùng Vương là một trong những địa điểm tráng miệng được đánh giá cao nhất ở Huế.
Bánh bao bột sắn
Bánh tráng phơi sương là một trong những đặc sản Huế nổi tiếng nhất. Bánh được chia làm hai loại là bánh gói (bánh gói bằng lá chuối hoặc lá dong) và bánh trần (bánh không gói lá). Điểm khác biệt duy nhất của hai loại bánh là lá gói và bột bánh cũng như nhân bánh vẫn giống hệt nhau.
Nhân bánh bao thường bao gồm tôm, thịt ba chỉ băm nhỏ, được lật lại cho vừa miệng. Bánh tráng phơi sương sẽ được chấm với nước chấm hơi ngọt kèm theo vài lát ớt xanh vô cùng thơm ngon.
Nếu phải kể hết những món đặc sản Huế thì tôi nghĩ là không kể hết được nên nếu có dịp đến Huế, bạn hãy tự mình tìm hiểu về nền ẩm thực phong phú và đa dạng ở nơi đây.Và đến Huế bạn cũng có thể mua rất nhiều đặc sản về làm quà cho bạn bè hay gia đình như mè xửng, kẹo dồi, .. Nếu chưa có dịp ghé thăm Huế, bạn có thể chọn Sài Gòn là điểm đến. Hãy thưởng thức đặc sản Huế, vì Sài Gòn là thành phố có rất nhiều đặc sản của các vùng miền khác nhau, trong đó chắc chắn sẽ có đặc sản Huế.
HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Đơn vị giao dịch quảng cáo
CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM
Địa chỉ: A21 Cư xá Lam Sơn, Nguyễn Oanh, P.17, Q.Gò Vấp. Tp.HCM
Hotline: 0989.33.55.11
Website: https://amthucvietnam365.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvietnam3652021
Email: amthucvn365@gmail.com
