Tổng hợp các công thức chiên gà ai ăn cũng khen ngon nức nở

0
223
cong-thuc-nau-mon-ngon-6
Ảnh: vinid.net

Gà chiên là món ăn yêu thích của nhiều gia đình nhất là các gia đình có em nhỏ với hương vị kích thích vị giác đến bất ngờ. Cùng khám phá ngay công thức nấu món ngon từ gà để tạo nên phần thịt bên trong mềm ngon, thấm đều gia vị cùng mùi thơm nồng

Gà Chiên Theo Kiểu KFC

cong-thuc-nau-mon-ngon-1
Ảnh: dichvunaucotainha.com

NGUYÊN LIỆU ĐỂ ƯỚP GÀ:

Sữa tươi không đường: 2 bịch

Cánh và đùi gà: 1 – 1,5kg

Gia vị: 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe bột ớt, 3 thìa cafe bột nêm gà

15g bột tỏi, 15g bột hành: có thể bỏ qua nếu bạn không mua được

NGUYÊN LIỆU ĐỂ CÓ LỚP VỎ BÊN NGOÀI GIÒN:

Bột mì: 500g

Bột bắp: 400g

Bột nở: 25g

Gia vị: 1 thìa cafe tiêu, 2 thìa cafe bột nêm gà, 1 thìa cafe bột ớt, 15g bột tỏi, 15g bột hành.

CÁCH THỰC HIỆN:

Cánh và đùi gà sau khi rửa sạch bạn dùng dao khứa nhẹ phần thịt rồi đem nhúng vào nước sôi khoảng 3 – 4 phút. Sau đó vớt ra để ráo cho vào bát lớn ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút.

Vớt gà đã ngâm với sữa tươi ra một chiếc bát khác rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu ở phần 1 vào bát đựng gà. Để thịt thấm đều gia vị bạn đem ướp trong khoảng 1 – 2 tiếng dùng màng bọc thực phẩm để bọc vào ngăn mát tủ lạnh.

Lấy các nguyên liệu để làm lớp vỏ bên ngoài cho vào chiếc bát lớn hoặc chiếc túi zip rồi cho những miếng gà đã ướp vào lắc thật đều để bột thấm đều vào từng miếng gà. Lưu ý nên tránh làm một lần quá nhiều gà bởi sẽ làm cho thịt gà bị mềm, bột phủ không đều.

Sau khi phủ bột cho gà bạn đem xếp ra một chiếc đĩa để riêng còn phần bột dư bạn cho vào một chiếc bát đập 2 quả trứng gà sau đó trộn đều thành hỗn hợp dạng sệt

Bắc chảo lên bếp cho ngập dầu vào đun nóng sau đó lấy từng miếng gà lăn qua hỗn hợp bột với trứng gà rồi cho vào chảo để chiên. Lưu ý nên tránh dùng đũa để đảo vì sẽ làm vỡ bột do bột chưa cứng

Bật mí công thức nấu món ngon sau khi chiên qua lần một bạn tiếp tục chiên lần hai cho vàng đều rồi gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Khi ăn bạn sẽ thấy lớp vỏ giòn tan còn thịt mềm và ngọt không thua kém gì gà KFC đâu nhé.

Cánh Gà Chiên Bơ

cong-thuc-nau-mon-ngon-2
Ảnh: quanhaisananhem.com

NGUYÊN LIỆU VÀ SƠ CHẾ

450g Cánh Gà: rửa sạch, bóp với nước muối để làm giảm mùi hôi của thịt, rửa lại với nước sạch, để ráo.

100ml Sữa Tươi:

3 Muỗng Bơ Thực Vật

6 Muỗng Canh Bột Chiên Giòn

3 Tép Tỏi: lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn

Gia Vị: Hạt Nêm, Tiêu, Đường, Bột Tỏi, Ớt Bột

CÁCH THỰC HIỆN:

Cánh gà sau khi rửa sạch bạn đem ngâm trong sữa tươi tầm 15 phút để cánh gà giảm hẳn mùi và thịt sau khi chiên sẽ thơm và mềm hơn.

Sau 15 phút bạn vớt cánh gà ra đem ướp với một ít bột tỏi, hạt nêm, tiêu và đường sao cho hợp khẩu vị gia đình là được. Bạn ướp trong 15 phút rồi lăn qua bột chiên giòn sao cho bên ngoài thịt gà được phủ một lớp bột đều nhau.

Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn chờ khi dầu nóng lên thì cho cánh gà vào chiên đến khi cánh gà vàng giòn thì vớt ra.

Bạn cho bơ thực vật đun lên cho bơ tan chảy rồi cho tỏi vào sau đó cho cánh gà đã chiên lăn đều trên chảo bơ ở lửa nhỏ để cánh gà thấm đều bơ rồi tắt bếp.

Xếp cánh gà ra đĩa và trang trí là bạn đã có ngay công thức nấu món ngon từ gà

Gà Chiên Xì Dầu

cong-thuc-nau-mon-ngon-5
Ảnh: youtube.com

NGUYÊN LIỆU ƯỚP GÀ

2 Cái Đùi Gà To Lóc Bỏ Xương

1 Muỗng Canh Dầu Hào

1/2 Muỗng Cà Phê Bột Nêm

1/2 Muỗng Cà Phê Mật Ong

1 Muỗng Canh Tỏi Băm

1 Củ Hành Băm

1/2 Muỗng Cà Phê Tiêu

NGUYÊN LIỆU LÀM NƯỚC SỐT:

2 Muỗng Canh Xì Dầu

1 Muỗng Canh Dầu Hào

1/2 Muỗng Cà Phê Tiêu

1 Muỗng Canh Rượu Nấu Ăn

1 Muỗng Cà Phê Đường

80 Ml Nước Lạnh

1/2 Muỗng Cà Phê Nước Tương Đen Hay Nước Màu Kho Cá

CÁCH THỰC HIỆN:

Công thức nấu món ngon cho tất cả nguyên liệu nước sốt vào trong một bát và để riêng

Gà sau khi rửa sạch để ráo bạn ướp các gia vị dùng để ướp gà vào để 2 tiếng cho gà thấm.

Bạn cho 1 muỗng canh dầu vào chảo chờ khi dầu nóng thì cho gà vào chiên lưu ý chiên phần da trước và chiên lửa vừa cho miếng gà vàng hai mặt.

Sau cùng bạn cho chén sốt vào rim lửa nhỏ cho đến khi nước gia vị sánh lại thì tắt bếp cho gà chiên xì dầu lên trang trí thêm hoa cà rốt cho đẹp và thưởng thức.

Mọi thông tin liên hệ:

Đơn vị chủ quản

HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI

Đơn vị giao dịch quảng cáo

CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM

Địa chỉ: 275/70 Quang Trung, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành Phố Hồ Chí Minh.

Website: https://amthucvietnam365.vn/

Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvietnam3652021

Email: amthucvn365@gmail.com

 

 

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây