Tìm hiểu về nguồn gốc của salad là gì và điểm qua 15 món salad đầy dinh dưỡng, dễ chế biến dành cho bữa cơm của gia đình thêm ngon và hấp dẫn.
Salad là món ăn yêu thích của nhiều người, nhất là những người đang ăn kiêng, muốn giảm cân. Các loại rau củ đa dạng được trộn với các loại nước sốt khác nhau nhằm tăng thêm sự phong phú cho món ăn.
Trong bài viết này, Bách hóa XANH sẽ cùng bạn khám phá nguồn gốc của tên gọi salad và gợi ý 15 cách chế biến món salad đầy dinh dưỡng cho bữa cơm của gia đình bạn mà ai cũng yêu thích. Cùng tìm hiểu nhé!
1Tìm hiểu về món Salad (hay xà lách trộn)
Salad là gì?
Salad là hỗn hợp nhiều loại rau củ/trái cây được trộn cùng với một loại nước sốt. Salad có thể ăn lạnh và dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với các món ăn khác.
Nguồn gốc và phân loại món Salad
Salad được cho là có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Theo đó, salad là một biến thể của từ “sadata” trong tiếng Hy Lạp, vốn bắt nguồn từ “sal” có nghĩa là “muối” trong tiếng Latinh. Về sau, sau khi món ăn này du nhập vào Pháp thì còn được gọi là “salade”, rồi dần dần trở thành tên gọi salad như hiện nay.
Salad được cho là có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải
Ban đầu, món ăn này được người Hy Lạp chế biến bằng cách kết hợp giữa các loại rau trộn với muối, dầu giấm để tăng thêm hương vị và dùng như món khai vị tốt cho hệ tiêu hóa. Sau này, salad được biến tấu với đa dạng nguyên liệu như thịt gà, thịt xông khói, xúc xích, trái cây,…
Phân loại các món ăn salad, theo mục đích sử dụng:
- Món khai vị: Salad dùng làm món để ăn đầu tiên trong bữa ăn, nhằm kích thích vị giác để thưởng thức các món ăn sau được ngon hơn.
- Món ăn kèm: Salad dùng để ăn kèm với món chính như: Món chiên, món nướng.
- Món ăn chính: Salad chứa thêm các nguyên liệu giàu protein như thịt, trứng, cá, các loại đậu,…để dùng làm món chính trong bữa ăn.
- Món tráng miệng: Salad dùng làm tráng miệng sẽ chứa nhiều loại trái cây hơn là rau củ, bên cạnh đó còn có thể thêm kem để tăng hương vị.
Phân loại các món ăn salad
Phân loại các món ăn salad theo hình thức trình bày
- Theo đĩa ăn cá nhân: Phổ biến nhất trong giới quý tộc ở châu Âu, mỗi người sẽ lấy các loại rau củ có sẵn trên bàn vào đĩa của mình, rồi rưới nước sốt theo ý thích.
- Theo bát (thố) trộn đều: Các nguyên liệu được trộn đều trong một cái bát lớn, để rau củ được thấm gia vị hơn trước khi thưởng thức.
Ăn salad có tác dụng gì?
Ăn salad cung cấp nhiều chất xơ và vitamin, rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang giảm cân, salad là một lựa chọn không thể thiếu, salad rất ít calo và chất béo nên rất tốt cho những bạn nào đang trong quá trình giảm cân.
2Tổng hợp các cách làm salad
Salad dầu giấm
Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútDành cho
4 người
Salad trộn dầu giấm là món ăn mà bạn có thể nghĩ ngay đến đầu tiên, vì dễ chế biến với các loại rau củ, nguyên liệu dễ tìm. Món ăn này có màu sắc bắt mắt, tươi mát, khi ăn các loại rau quả tươi ngon, giòn giòn, hòa quyện cùng nước sốt dầu giấm chua cay và ngọt hấp dẫn.
Tham khảo thêm: Hướng dẫn làm món salad dầu giấm thơm ngon bổ dưỡng
Salad rau củ trứng gà
Chuẩn bị
15 phútChế biến
10 phútDành cho
2 người
Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị cho món salad thì có thể thực hiện làm món salad rau củ có thêm trứng gà luộc beo béo hấp dẫn. Trong món ăn này có thành phần chất béo tốt, cung cấp nguồn năng lượng khoảng 330 kcal/chén, không gây ảnh hưởng đến cân nặng mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Tham khảo thêm: Cách làm 3 loại Salad rau củ tươi ngon cho người giảm cân
Salad cá hộp
Chuẩn bị
15 phútChế biến
10 phútDành cho
3 – 4 người
Bằng cách thêm loại cá hộp theo ý thích của bạn như cá ngừ, cá mòi, cá nục,… vào món salad là bạn đã có ngay một cách chế biến hoàn toàn mới mà vẫn đảm bảo thơm ngon. Hương vị của cá hộp đặc trưng sẽ làm cho món salad rau củ của bạn trở nên hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng hơn.
(Nguồn: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/salad-la-gi-15-mon-salad-dinh-duong-cho-bua-com-gia-dinh-1412588)
