Đũa ăn là vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình. Nhưng đũa cũng chính là nơi chứa “mầm bệnh” rất nguy hiểm khó có thể nhìn bằng mắt thường. Việc lựa chọn loại đũa – dụng cụ bếp núc tốt, không ảnh hưởng đến sức khỏe cũng là một vấn đề mà những bà nội trợ đang phân vân. Tuy nhiên, dùng loại đũa nào để đảm bảo an toàn và vệ sinh cho cả gia đình là điều mà không phải ai cũng nắm được.
Đũa ăn là gì?
Đũa ăn là dụng cụ ăn uống truyền thống ở Đông Á. Đặc biệt là ở nước Việt Nam. Chúng thường xuất hiện trong các bữa ăn thường ngày. Hỗ trợ bạn trong việc ăn uống được thuận lợi, dễ dàng hơn.
Đũa ăn được làm từ nhiều chất loại như: gỗ, tre, kim loại, xương, ngà voi. Và hiện tại, còn được làm từ chất dẻo.
Đối với những món ăn truyền thống, dân dã hay cả những món ăn hàng ngày, đũa ăn cũng đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Vì vậy, việc lựa chọn đũa ăn tốt để bạn có thể an tâm thưởng thức các món ăn ngon mà không lo ngại về vấn đề liệu đũa có sạch không. Nó có chứa chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe không. Đây là điều rất cần thiết.
Mẹo chọn đũa và bảo quản đũa an toàn với sức khỏe
Sự đa dạng phong phú của những kiểu đũa mới khiến không ít chị em bị bối rối. Tham khảo những thông tin bổ ích dưới đây sẽ giúp chị em lựa chọn được sản phẩm phù hợp.
Đũa nhựa
Đây là loại dụng cụ có rất nhiều màu sắc, dễ khiến người dùng ưa thích, giả thành rẻ. Tuy nhiên, đũa nhựa khi gặp nóng sẽ sản sinh ra thành phần hoá học. Những chất hóa học này có thể gây hại cho sức khỏe con người. Hơn nữa đũa nhựa rất dễ bị biến hình.
Đũa kim loại – Dụng cụ bếp núc
Đũa kim loại có nhược điềm bởi tính dẫn nhiệt cao. Mọi người thường thích ăn thức ăn khi còn nóng, vì thế đũa kim loại có thể khiến thức ăn của bạn nóng hơn. Do chúng không giải phóng được nhiệt khi tiếp xúc. Việc dẫn nhiệt này dễ làm cho bạn bị viêm nhiệt miệng lưỡi. Ngoài ra, đũa kim loại khi sử dụng cũng không dễ dàng vì chúng không dễ gắp, có thể làm rơi thức ăn.
Đũa gỗ
Đây là loại đũa phổ biến trên thị trường. Nhiều loại đũa gỗ được trạm khắc rất cầu kì và tinh xảo. Đũa gỗ thường được gia công phủ một lớp sơn bóng. Sau khi được “make up” lớp sơn trên bề mặt đũa sẽ tồn dư nhiều kim loại nặng và vật chất gây hại. Nếu sử dụng lâu dài những chất này sẽ thâm nhập vào cơ thể gây mầm bệnh. Vì vậy, nếu muốn sử dụng, bạn phải thay đũa thường xuyên để bảo vệ cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Các loại đũa gỗ tự nhiên sẽ không tiềm ẩn những nguy cơ gây hại này.
Đũa tự nhiên
Từ góc độ sức khoẻ con người, khi chọn lựa loại đũa có nguồn gốc tự nhiên là tốt nhất. Đũa ăn càng đẹp thì càng tiềm ẩn nhiều nguy hiểm. Vì vậy, khi chọn đũa , bạn nên chọn loại đũa mộc mạc được làm từ tre trúc tự nhiên. Tuy nhiên, cũng có một số điểm bạncần lưu ý. Như đũa tre trúc khó rửa sạch, dễ bị nấm mốc. Cho nên sau bữa ăn bạn phải rửa thật sạch sẽ, rửa xong nên lau khô bằng vải sạch. Hãy để vào ống đựng đũa thoáng khí, bảo quản khô ráo và đừng quên định kỳ tiêu độc đũa ăn nữa nhé.
Thời hạn sử dụng của đũa ăn
Thông thường, các loại đũa ăn – dụng cụ bếp núc có thời hạn sử dụng từ 3 – 6 tháng. Sau khoảng thời gian này, màu đũa sẽ chuyển sang đậm hoặc nhạt dần do tần suất bạn sử dụng.
Màu sắc của đũa ăn thay đổi cho thấy vật liệu làm ra đôi đũa chắc chắn sẽ bị thay đổi. Trường hợp này đồng nghĩa với việc bạn cần thay đũa mới vì mức độ an toàn khi dùng đũa ăn đã giảm.
Bất kì loại đũa ăn nào cũng có thời hạn sử dụng. Nếu quá hạn sử dụng mà bạn vẫn tiếp tục dùng loại này thì nguy cơ hại sức khỏe sẽ càng tăng.
Đối với các loại đũa bằng tre, gỗ, nếu dùng quá lâu có thể sản sinh ra nhiều loại nấm mốc. Trường hợp nhẹ thì gây ra các bệnh về đường tiêu hóa như bệnh tiêu chảy, ói mửa, đặc biệt là bệnh ung thư gan.
Khi chọn mua đũa ăn, bạn nên chọn loại đũa ăn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Có thương hiệu uy tín. Đũa ăn được chứng nhận đảm bảo an toàn cho sức khỏe con người sử dụng.
