1. Trứng cuộn Hàn Quốc đơn giản
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trứng cuộn Hàn Quốc đơn giảnCho 2 người
Trứng gà 6 quả Cà rốt 1 củ Hành lá 3 nhánh Dầu ăn 1 muỗng canh Muối/ tiêu xay 1 ít
Hình nguyên liệu
-800x450-1.jpg)
Cách chế biến Trứng cuộn Hàn Quốc đơn giản
-
Sơ chế các nguyên liệu
Cà rốt, hành lá bạn đem đi rửa qua với nước sạch rồi để ráo nước. Sau khi nguyên liệu đã ráo nước thì tiến hành gọt vỏ rồi băm nhỏ cà rốt và hành lá.
-
Đánh trứng
Thực hiện đập 6 quả trứng gà vào tô.
Tiếp theo, cho gia vị và nguyên liệu gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, cà rốt và hành lá băm nhuyễn vào.
Dùng muỗng hoặc máy đánh trứng đánh đều tay đến khi lòng đỏ và lòng trắng trứng hòa quyện với nhau.
-
Tráng trứng
Đầu tiên, chúng ta dùng cọ để quét một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt chảo. Tiếp theo, dùng vá múc trứng trải đều thành lớp mỏng trên mặt chảo.
Đến khi trứng chín vàng thì ta dùng sạn để cuộn tròn trứng lại, và cứ tiếp tục những bước như vậy với hỗn hợp trứng còn lại.
Mách nhỏ: Để trứng dễ cuộn hơn thì khi tráng trứng bạn nên đổ thành những lớp mỏng vừa phải.
-
Hoàn thành
Sau khi đã tráng trứng xong, ta dùng dao để cắt những cuộn trứng thành từng miếng vừa ăn (khoảng 2 đốt tay) và thực hiện xếp trứng ra dĩa.
-
Thành phẩm
Những lớp trứng cuộn vừa chín tới, mềm, thơm cùng với những hương vị từ cà rốt và hành lá làm cho món ăn trở nên dậy mùi hơn.
Bạn có thể dùng món ăn để ăn kèm với cơm trắng hoặc cũng có thể làm món ăn vặt đều rất thích hợp đấy.
2. Trứng cuộn Hàn Quốc xúc xích
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trứng cuộn Hàn Quốc xúc xíchCho 2 người
Trứng gà 3 quả Thịt nguội 1 lát Cà rốt 1/3 củ Hành lá 3 nhánh Dầu ăn 1 muỗng canh Muối/ tiêu xay 1 ít
Hình nguyên liệu
-800x450-1.jpg)
Cách chế biến Trứng cuộn Hàn Quốc xúc xích
-
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn cho hành lá, cà rốt đi rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, thực hiện cắt hạt lựu với 1/3 củ cà rốt và 1 lát thịt nguội, cắt nhỏ hành lá.
-
Đánh trứng
Đập 3 quả trứng cho vào tô và dùng đũa hoặc máy đánh trứng đánh đều tay đến khi lòng trắng và lòng đỏ trứng đều nhau. Tiếp theo, cho 3 loại nguyên liệu đã sơ chế sẵn bao gồm cà rốt, thịt nguội và hành lá vào.
Nêm thêm một ít gia vị gồm 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê muối vào rồi khuấy đều cho các gia vị được hòa tan.
.jpg)
-
Tráng và cuộn trứng
Chuẩn bị 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn quét một ít dầu ăn lên mặt chảo, sau đó đổ một lớp trứng mỏng trải đều. Chờ đến khi trứng chín thì dùng sạn để cuộn trứng từ từ theo hình tròn.
Cứ tiếp tục với thực hiện với những bước tương tự với phần trứng còn lại là bạn đã có được món trứng cuộn thơm ngon rồi.
.jpg)
-
Hoàn thành
Sau khi đã hoàn thành món trứng cuộn, bạn dùng dao cắt trứng thành những miếng vừa ăn (khoảng 2 đốt tay) rồi xếp trứng ra dĩa.
-
Thành phẩm
Những miếng trứng thơm ngon, béo ngậy hòa quyện cùng với những nguyên liệu cà rốt, hành lá, thịt nguội đã tạo ra một màu sắc hài hòa cho món ăn.
Chuẩn bị một chén tương ớt pha thêm một chút sốt mayonnaise để chấm chung với trứng cuộn thì còn gì bằng đúng không nào!
Cách chọn mua trứng tươi ngon
- Những quả trứng tươi ngon là những quả có phần vỏ hơi sần sùi, khi sờ cảm nhận được nhiều hạt li ti.
- Đồng thời, bạn có thể kiểm tra bằng cách lắc thử, nên mua những quả khi lắc không nghe tiếng động nhé.
- Tuyệt đối không được mua những quả trứng có phần vỏ đã bị bể, móp vì chúng rất dễ bị hư nhé.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Nên mua những quả có màu cam tươi, bề mặt hơi sần sùi, có kích thước cân đối, bên trên to, thon nhỏ về phần đuôi.
- Ưu tiên chọn những củ có phần cuống còn tươi xanh, dính chặt vào thân quả cà rốt.
- Không nên mua những củ có phần vỏ ngoài bị trầy xước, thâm hoặc héo úa.
