Ngày 14/04/2026 – Tại khách sạn KiN Thi Sách, Hiệp Hội Đầu Bếp Độc Lập Thế Giới khu vực Châu Á (WIACA) đã tổ chức khóa đào tạo đánh giá với 2 chuyên môn ẩm thực cho các đầu bếp trong ngành bếp nóng và đánh giá bánh ngọt & bánh mì. Chương trình này đánh dấu một cột mốc quan trọng trong việc nâng cao tiêu chuẩn đánh giá chuyên nghiệp trong ngành ẩm thực và bánh mì khu vực Châu Á.
Giá trị chứng nhận toàn cầu uy tín
Chương trình học thuật nâng cao này là sự hợp tác xuất sắc, được WORLD IAC ASIA và UNESCO Chair (Malaysia) công nhận và cấp chứng chỉ. Được thiết kế đặc biệt dành cho các chuyên gia ẩm thực, giảng viên và nhà nghiên cứu thực phẩm, khóa học cung cấp một lộ trình chính thức để trở thành những người đánh giá được chứng nhận quốc tế.
Được dẫn dắt bởi các diễn giả nổi tiếng toàn cầu.
Chiều sâu của chương trình giảng dạy được thúc đẩy bởi chuyên môn của các cố vấn nổi tiếng thế giới, đảm bảo rằng học viên được học hỏi từ những người giỏi nhất trong lĩnh vực này:
- Giáo sư Bill Sy: Cố vấn của WORLD IAC ASIA và là một chuyên gia kỳ cựu toàn cầu với hơn 30 năm kinh nghiệm làm giám khảo quốc tế.
- Đầu bếp Judy Koh: Chủ tịch WORLD IAC SINGAPORE, đầu bếp nổi tiếng và tâm huyết với ngành làm bánh, đồng thời là giám khảo quốc tế lâu năm tại các cuộc thi bánh ngọt toàn cầu lớn.
- Nhà nghiên cứu Robert Danhi: Cố vấn của WORLD IAC ASIA và là chuyên gia nổi tiếng về gia vị và hương vị, mang đến cách tiếp cận đầy tầm nhìn cho nghiên cứu ẩm thực đa giác quan.
Mô hình “Học và Kiểm chứng” nghiêm ngặt
Khóa học bao gồm 14 học viên ẩm thực và 25 học viên làm bánh mì & bánh ngọt. Không giống như các hội thảo truyền thống, chương trình này tuân theo mô hình học thuật cường độ cao, tập trung vào các kỳ thi thực hành tại chỗ.
Mỗi học viên được yêu cầu chứng minh khả năng phân tích cảm quan của mình thông qua các bài kiểm tra thực tế, được đánh giá trực tiếp bởi các giảng viên chính. Điều này đảm bảo rằng mỗi học viên tốt nghiệp đều sở hữu vị giác nhạy bén, khách quan cần thiết cho việc chấm điểm chuyên nghiệp cấp cao.
“Thành công của khóa học này phản ánh sự tận tâm của các học viên đối với sự xuất sắc trong nghề nghiệp. Chúng tôi không chỉ đào tạo đầu bếp; chúng tôi đang chứng nhận những người bảo vệ tương lai của các tiêu chuẩn ẩm thực,” một đại diện từ WORLD IAC ASIA cho biết.
Chúng tôi chúc mừng thành tích của các bạn và mong chờ những đóng góp của các bạn với tư cách là đầu bếp được chứng nhận trong lĩnh vực ẩm thực và làm bánh trên toàn cầu.
Đồng thời, WORLD IAC ASIA chân thành cảm ơn nhà tài trợ độc quyền lưu trú, KiN Group, KiN Hotel, NiK Hotel đã đồng hành suốt quá trình.
Về WORLD IAC ASIA: WORLD IAC ASIA là một tổ chức hàng đầu chuyên kết nối, đào tạo và thiết lập các chuẩn mực chuyên nghiệp trong nghệ thuật ẩm thực và làm bánh trên khắp châu Á.
*** Sau khi hoàn thành khóa học, người tham gia phải đáp ứng các yêu cầu do WORLD IAC ASIA đặt ra để trở thành giám khảo tập sự.
