Cá hồi là một loại thực thơm ngon, bổ dưỡng và là một loại thực phẩm được nhiều mẹ lựa chọn bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé. Tuy nhiên để tận dụng được hết những dưỡng chất của loại thực phẩm này mang lại thì các mẹ phải chế biến đúng cách. Sau đây amthucvietnam365 sẽ mang đến cho các mẹ những cách nấu món cháo cá hồi cho các bé ăn dặm thơm ngon và cực giàu dinh dưỡng.
Ảnh: daiphufood.vn
Gía trị dinh dưỡng của cá hồi với trẻ nhỏ
Cá hồi được biết đến là thực phẩm vàng nên được bổ sung trong thực đơn ăn dặm của bé. Cá hồi là loại thực phẩm chứa nhiều Omega-3, giàu EPA và DHA, protein cùng nhiều loại dưỡng chất thiết yếu khác như vitamin B, kali và selen … Mỗi chất trên đều có tác dụng khác nhau với bé.
Việc cho trẻ ăn cá hồi là lựa chọn đúng đắn của các mẹ, giúp mang lại nhiều lợi ích cho con nhỏ như:
Cá hồi đầy đủ dưỡng chất để phát triển trí não. Giúp trẻ thông minh hơn.
Cải thiện sức khỏe tim mạch của bé.
Giúp cơ bắp của bé phát triển chắc khỏe hơn.
Cho bé đôi mắt khỏe và sáng.
Giúp làn da trẻ mịn màng hơn.
DHA trong cá hồi đóng vai trò sinh trưởng tế bào não và hệ thần kinh,.Omega 3 và axit amin lại có tác dụng cải thiện chức năng mắt, tổng hợp protein và trao đổi chất,… ADHD thì lại làm cho bé tăng khả năng tập trung, giảm sự nóng giận.
Những dưỡng chất rất tốt cho sự phát triển của bé đều có trong cá hồi. Vì vậy các mẹ nên bổ sung cá hồi vào thực đơn ăn dặm của bé khoảng 2-3 lần/tuần. Bổ sung cá hồi và chế biến thành những món ngon dễ hấp thụ chính là cách giúp các bé lớn lên khỏe mạnh, thông minh, hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh về, thị lực, thần kinh, tim mạch
Những cách nấu món cháo cá hồi thơm ngon khiến bé ăn thun thút
Cháo cá hồi hạt sen cho bé
Nguyên liệu: Cá hồi 30g, Cháo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước, Dầu ăn 10ml, Hạt sen 20g, Hành củ 5g, Hành lá 5g.
Cách làm
Mẹ vo gạo nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước.
Riêng hạt sen trước đó được ngâm trong nước cho mềm, nhân hạt sen khá đắng, mẹ có thể bỏ liên ra trước khi cho vào nấu cùng gạo.
Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo, thái miếng nhỏ phù hợp với khả năng ăn của bé.
Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi mỡ. Một nửa cho vào nồi cháo, một nửa để lại chảo. Cho cá hồi vào xào, tán nhỏ cá bằng thìa vì cá hồi rất mềm.
Sau đó cho phần cá hồi đã xào vào nồi cháo, nêm chút nước mắm và dầu ăn cho bé.
Thái nhỏ hành lá, cho vào nồi cháo, tắt bếp, múc cháo ra tô thưởng thức.
Ảnh: eva.vn
Cháo cá hồi bí đỏ cho bé
Nguyên liệu: Cá hồi 30g, Bí đỏ 20g, Cháo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước, Dầu ăn 10ml, Hành củ 5g
Cách làm
Vo gạo nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước.
Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo, thái miếng nhỏ phù hợp với khả năng ăn của bé.
Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi mỡ. Cho cá hồi vào xào, tán nhỏ cá bằng thìa vì cá hồi rất mềm.
Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, luộc bằng nước sôi hoặc cho vào cùng nồi cháo, dùng thìa cơm nghiền nhuyễn.
Sau đó cho phần cá hồi đã xào vào nồi cháo, nêm chút nước mắm và dầu ăn cho bé, tắt bếp, múc cháo ra tô thưởng thức.
Ảnh: meta.vn
Cháo cá hồi phô mai cho bé
Nguyên liệu: Cá hồi 3g, Cháo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước, Dầu ăn 10ml, Cà rốt 10g, Rau chân vịt 10g, Phô mai 5g, Hành củ 5g
Cách làm
Vo gạo nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước.
Cà rốt, rau chân vịt rửa sạch.
Cà rốt cắt miếng nhỏ, luộc với nước sốt, vớt ráo, cho vào máy xay nhuyễn.
Rau chân vịt trần qua với nước sôi, cắt khúc, cho vào máy xay nhuyễn.
Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo, thái miếng nhỏ phù hợp với khả năng ăn của bé.
Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi mỡ. Cho cá hồi vào xào, tán nhỏ cá bằng thìa vì cá hồi rất mềm.
Sau đó cho phần cá hồi đã xào, cà rốt và rau chân vịt đã tán nhuyễn vào nồi cháo, ngoáy đều theo chiều kim đồng hồ.
Thả miếng phô mai vào sau cùng, nêm chút nước mắm và dầu ăn cho bé.
Tắt bếp, múc cháo ra tô thưởng thức.
Ảnh: blog.btaskee.com
Nấu cháo cá hồi đậu Hà Lan
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 40g gạo tẻ, 20g cá hồi, 20g cà rốt, 15g khoai tây, 10g đậu Hà Lan, 1 thìa cà phê dầu ăn, Nước lọc, Gia vị cho bé
Dụng cụ: Nồi áp suất, nồi hấp, máy xay, bát…
Cách nấu cháo
Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi đem rửa sạch, để ráo, cắt thành khúc nhỏ và đem luộc chín tới.
Sau khi luộc xong, vớt cá ra bát, để nguội và tiến hành loại bỏ xương rồi xay nhuyễn.
Khoai tây đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
Đậu Hà Lan rửa sạch và để ráo nước.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước.
Khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan cho vào nồi hấp hấp chín, vớt ra bát, đổ 1/3 chén nước vào tán nhuyễn hoặc có thể dùng máy xay.
Bước 2: Nấu cháo
Gạo đem vo sạch, cho vào nồi áp suất cùng 3 bát tô nước và hầm khoảng 45 phút để cháo chín.
Khi cháo chín, bạn mở nắp nồi áp suất và cho các hỗn hợp cá hồi xay nhuyễn, khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan vào đảo đều, đậy nắp và ninh thêm khoảng 15 phút nữa.
Sau đó, bạn mở nắp và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.
Bước 3: Thưởng thức
Sau khi cháo chín, bạn chỉ cần múc ra bát ăn dặm của trẻ và cho bé ăn.
Ảnh: giaoducmamnon.net
Những lưu ý khi nấu món cháo cá hồi cho bé
Cần lựa cá hồi tươi ngon
Đối với cá hồi đã fillet thì mẹ hãy nhìn kỹ màu thịt cá. Cá tươi ngon có màu cam tươi đến cam sẫm, vân mỡ cá đều đặn và trắng mịn màng. Dùng tay ấn mạnh vào mình cá thì không để lại vết lõm, có độ đàn hồi cao là cá tươi ngon.
Mẹo để cá hồi không bị tanh là mẹ có thể ngâm cá hồi với sữa tươi và hấp cá cới một chút gừng sẽ làm tăng vị béo của cá cho cá khi nấu tươi ngon hơn. Khi nấu cháo cá hồi cho bé, điều đầu tiên các mẹ cần lưu ý đó là phải rút hết xương cá ra ngoài, tránh làm bé hóc xương. Các mẹ có thể cho thêm dầu thực vật vào khẩu phần ăn của bé, giúp bé có cảm giác ngon miệng và bổ sung thêm lượng chất béo cần thiết. Cần chọn những nguyên liệu tươi ngon, cá nên chọn màu cam tươi đến cam sẫm, vân mỡ cá đều đặn và trắng mịn màng. Khi chế biến, bạn cần rửa tay sạch với xà phòng hoặc đeo găng tay, đảm bảo vệ sinh cho món cháo.
Bạn nên kết hợp cá hồi với nhiều loại thực phẩm khác nhau để giúp bé ăn ngon miệng.
Theo dõi sự khỏe mạnh và phát triển toàn diện là điều hạnh phúc của bất kì bậc phụ huynh nào. Hãy nấu cho con những bữa ăn ngon miêng và giàu dinh dưỡng với món cá hồi trong thực đơn và cách nấu tham khảo của anthucvietnam365. Mẹ nào có những công thức nấu ăn ngon, bổ dưỡng nào hãy chia sẻ ngay với chúng tối nhé. Rất mong được sự quan tâm của quý độc giả!
