Nguyên liệu làm Bánh bắp phô maiCho 6 cái
Bột mì 250 gr Đường 10 gr Muối 2 gr Men 5 gr Nước 100 ml Trứng gà 3 quả Phô mai bào sợi 150 gr Kinh giới tây khô 3 gr Bắp 50 gr Bột chiên xù 250 gr Hành lá 30 gr
Hình nguyên liệu
Không chỉ có thiết kế thành cao, giúp bạn tiết kiệm dầu ăn khi chiên bánh, Quánh inox nắp kính 16 cm Tefal Primary E3082235 còn có những ưu điểm sau:
- Truyền nhiệt đều, chống cháy khét: Đáy nồi 3 lớp đúc nguyên khối giúp phân bổ nhiệt đồng đều, lý tưởng để chiên thực phẩm chín đều, vàng giòn.
- Chống oxy hóa, an toàn khi chiên ở nhiệt cao: Chất liệu inox 18/10 bền bỉ, chịu nhiệt tốt, hạn chế phản ứng với dầu mỡ ở nhiệt độ cao, đảm bảo món chiên luôn thơm ngon, an toàn.
- Tay cầm cách nhiệt, dễ thao tác khi chiên: Cán nhựa Bakelite không truyền nhiệt giúp cầm nắm chắc chắn, an toàn khi lật trở thực phẩm trong quá trình chiên.
Dụng cụ thực hiện:
Quánh nấu bột, dao, thớt, chén bát,…
Cách chế biến Bánh bắp phô mai
-
Làm vỏ bánh
Trộn bột mì, đường, muối, men với 2 quả trứng gà và nước rồi trộn lên cho thật đều. Sau đó để bột nghỉ trong vòng 30 phút.
-
Làm nhân bánh
Trộn đều phô mai bào sợi, bắp, kinh giới tây khô và hành lá.
Cố gắng dùng tay trần vo tròn nhân để nhiệt độ của tay giúp nhân có độ kết dính.
-
Tạo hình bánh
Lấy một miếng bột tán dẹt bằng tay để làm phần vỏ bên ngoài, sau đó cho phần nhân vo tròn vào bên trong rồi khéo léo gói chiếc bánh lại.
-
Chiên bánh
Đánh tan quả trứng còn lại, nhúng bánh qua trứng, tiếp đến là lăn qua bột chiên giòn, cuối cùng thả vào nồi dầu đã già và chiên giòn trên lửa trung bình.
Cứ chiên cho đến khi nào bánh tự nổi lên trên mặt dầu thì có thể vớt ra để thưởng thức.
Nguồn: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-banh-bap-pho-mai-vien-tron-chien-gion-bang-quanh-nau-22780
