Hà Nội, trái tim của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với lịch sử mà còn với ẩm thực đặc sắc. Các loại bánh đặc sản Hà Nội từ ngọt đến mặn, đều mang đậm hương vị và kể câu chuyện về văn hóa Thủ đô. Hãy khám phá ẩm thực Hà Nội qua danh sách những món bánh đặc sản bạn nhất định phải thử.
- Loạt món ngon ở Tri Tôn An Giang đã ăn là mê mẩn
- Ăn gì ở Bãi Khem Phú Quốc? Đây là những gợi ý hấp dẫn thử là ‘gật gù’ vì ngon
- Bánh đập hến xào Hội An – Đặc sản dân dã đậm vị quê
Mục lục bài viết
Mỗi món bánh đặc sản Hà Nội đều mang trong mình hương vị của đất Tràng An, khiến du khách cảm nhận được nét tinh túy của ẩm thực nơi đây. Sự đa dạng của các loại bánh, từ mặn đến ngọt, cho phép bạn lựa chọn những món quà ý nghĩa để gửi gắm tình cảm đến những người thân yêu.
Ảnh: @vinwonder
Các loại bánh đặc sản Hà Nội nổi tiếng
1. Bánh cốm nổi tiếng tứ phương
Bánh cốm là một đặc sản bánh kẹo không thể bỏ qua khi nhắc đến Hà Nội. Chiếc bánh dẻo thơm, ngọt ngào này có lớp vỏ màu xanh tươi mát của cốm non, ôm trọn phần nhân đậu xanh và dừa bùi bùi, ngọt dịu, tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Không chỉ là món quà vặt, bánh cốm còn là lễ vật quan trọng trong các dịp trọng đại của người Hà Nội xưa, đặc biệt là lễ cưới hỏi và giỗ chạp.
Bánh mang ý nghĩa cầu chúc cho cuộc sống hôn nhân ấm no, hạnh phúc và lời chúc “mẹ tròn con vuông” cho cặp vợ chồng trẻ. Nếu bạn muốn thưởng thức bánh cốm Hà Nội chính gốc, hãy ghé thăm các địa chỉ sau:
- Bánh cốm Bảo Minh – 12 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội.
- Bánh cốm Nguyên Ninh – 11 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội.
- Bánh cốm An Ninh – 49 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội.
Ảnh: @nongsanantam
| >>Xem thêm: Theo bạn: Mua bánh cốm Hà Nội ở đâu chất lượng? |
2. Bánh dày Quán Gánh
Bánh dày, món ăn dân dã mà thanh tao, từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực của Hà Nội. Trong vô vàn thương hiệu bánh dày, bánh dày Quán Gánh nổi tiếng hơn cả. Bánh có độ dẻo hoàn hảo, vừa ngon miệng lại không gây cảm giác ngán. Quán Gánh phục vụ đa dạng các loại bánh dày như: bánh dày mặn, bánh dày chay và bánh dày ngọt, đáp ứng mọi sở thích của thực khách.
Ảnh: @tiki
Ngày nay, trong các loại bánh đặc sản Hà Nội, bánh dày Quán Gánh không chỉ là món ăn thường ngày mà còn được trân trọng trong các mâm cỗ đám hỏi, tiệc cưới,… Những chiếc bánh trắng mịn, dẻo thơm, mang đậm hương vị quê hương, trở thành món quà ý nghĩa mà du khách thường tìm mua khi đến Hà Nội. Bạn có thể tìm mua tại Bánh dày Quán Gánh: Thanh Xuân, Hà Nội.
Ảnh: @vinwonder
3. Bánh chè lam bình dị
Bánh chè lam là một trong những đặc sản Hà Nội được du khách yêu thích lựa chọn làm quà. Thức quà này có độ dẻo dai tương tự kẹo gôm, hòa quyện vị ngọt ngào, bùi bùi và hương thơm nồng ấm của gừng. Bánh chè lam được làm từ các nguyên liệu đơn giản như: bột nếp, mạch nha, đường mật, lạc rang và gừng tươi. Trước đây, bánh thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết và được dùng để cúng dâng lên Đức Phật.
Ngày nay, bánh chè lam đã trở nên phổ biến hơn và du khách có thể dễ dàng tìm mua quanh năm. Một vài địa chỉ gợi ý để mua bánh chè lam làm quà tại Hà Nội:
- Bánh chè lam Chùa Thầy – 2B08A Lê Trọng Tấn, Hà Nội.
- Bánh chè lam Bảo Minh – 12 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội.
Ảnh: @nguyenninhhanoi
4. Bánh phu thê
Bánh phu thê, một đặc sản trứ danh của Hà Nội, mang trong mình ý nghĩa sâu sắc về tình yêu và hôn nhân, thường được dùng trong các lễ dạm ngõ, ăn hỏi. Quá trình chế biến bánh đòi hỏi sự tỉ mỉ, từ nguyên liệu nếp cái hoa vàng hảo hạng đến phần nhân đậu xanh dừa bùi béo, tạo nên hương vị ngọt ngào, thanh tao khó quên.
Ảnh: @comlangvong
Trong các loại bánh đặc sản Hà Nội, bánh phu thê tượng trưng cho sự chung thủy, son sắt, bền vững của tình yêu đôi lứa, vợ chồng. Chính vì ý nghĩa thiêng liêng ấy, bánh phu thê luôn là một phần không thể thiếu trong tráp lễ dạm ngõ của người miền Bắc. Nếu bạn muốn mua bánh phu thê làm quà, có thể tham khảo hai địa chỉ nổi tiếng sau:
- Bánh phu thê Hàng Than – 11 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội.
- Bánh phu thê Bảo Minh – 12 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội.
Ảnh: @minhthu
5. Bánh chả Hà Nội
Bánh chả Hà Nội hấp dẫn với vẻ ngoài vàng ruộm và hương thơm nồng nàn từ lá chanh, mỡ lợn. Lớp vỏ bánh giòn tan ôm trọn nhân đậm đà từ thịt mỡ, mứt bí, lạp xưởng. Bí quyết nướng bánh giúp bánh giòn rụm, không khô. Khi ăn, bánh tan trong miệng, vị bùi béo hòa quyện cùng hương lá chanh, tạo nên trải nghiệm thanh tao, không ngán.
Thưởng thức bánh chả cùng một tách trà sen nóng giữa tiết trời thu Hà Nội se lạnh là một thú vui tao nhã. Kinh nghiệm du lịch Hà Nội, bạn có thể thưởng thức bánh chả ngon tại các địa chỉ:
- Bánh chả Bảo Phương – 201A Thụy Khuê, Thuỵ Khuê, Tây Hồ.
- Ninh Hương Bánh Mứt – 22 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm.
- Cửa Hàng Bánh Kẹo Bảo Minh: 12 Hàng Than, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình.
Ảnh: @banhbaominh
6. Bánh cuốn Thanh Trì
Bánh cuốn là một món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng ở Hà Nội với thương hiệu bánh cuốn Thanh Trì. Nguồn gốc chính xác của bánh cuốn Thanh Trì vẫn còn là một dấu hỏi, nhưng nhiều người dân Hà thành truyền tai nhau rằng món đặc sản này có thể đã xuất hiện từ thời nhà Lý.
Ảnh: @nhipsonghanoi
Bánh cuốn Thanh Trì được làm từ những nguyên liệu đơn giản như gạo, mỡ hành phi thơm lừng và nhân thịt băm trộn với nấm hương, mộc nhĩ. So với các loại bánh đặc sản Hà Nội, dù cách chế biến không quá cầu kỳ, sự hòa quyện hương vị của các nguyên liệu này vẫn khiến người thưởng thức phải vấn vương. Bánh cuốn Thanh Trì có hai loại chính: bánh cuốn chay (không nhân) và bánh cuốn nhân thịt hoặc nhân tôm giã bông, đáp ứng đa dạng sở thích của người ăn.
Điểm nhấn của món ăn còn nằm ở nước chấm được pha chế vừa miệng, với vị chua nhẹ của dấm, cay nồng của ớt, thơm lừng của tỏi và tiêu. Khi ăn, bánh cuốn thường được ăn kèm với rau sống tươi ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu bạn muốn thưởng thức bánh cuốn Thanh Trì, bạn có thể ghé thăm quán: Bánh cuốn bà Hoành – 66 Tô Hiến Thành, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Ảnh: @nguoidothi
7. Bánh tôm Hồ Tây
Nhắc đến bánh ngon Hà Nội, nhiều người nghĩ ngay đến bánh tôm Hồ Tây. Món ăn này, còn được gọi là bánh tôm Cổ Ngư, đã có mặt ở Hà Nội từ lâu đời, ước tính vào khoảng những năm 1930 khi xuất hiện một vài quán nhỏ bán loại bánh này. Ngày nay, thực khách có thể thưởng thức bánh tôm tại các nhà hàng lớn ven Hồ Tây với không gian thoáng đãng.
Ảnh: @vivuhotay
Khác với các loại bánh đặc sản Hà Nội, bánh tôm được làm từ bột mì, bột năng và tôm tươi. Bột bánh được pha trộn với trứng vịt rồi chiên giòn tan. Tôm được tuyển chọn kỹ lưỡng, thường là tôm nuôi ở Hồ Tây hoặc tôm tươi ngon từ các vùng khác, đảm bảo thịt mềm ngọt. Bánh tôm vàng ruộm ăn kèm nước chấm chua ngọt và rau sống tươi ngon là chuẩn vị. Bạn cũng có thể ăn kèm bánh tôm với bún rối và nhâm nhi cùng bạn bè một cốc bia mát lạnh.
Một vài địa chỉ tham khảo:
- Nhà hàng Bánh Tôm Hồ Tây – 1 Thanh Niên, quận Tây Hồ, Hà Nội.
- Quán bánh tôm, há cảo chiên – vỉa hè 55 Hàng Bồ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Bánh tôm: Số 25 Lê Đại Hành, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Ảnh: @Fb Dì Mỏng – Bánh Tôm Hồ Tây
8. Bánh khúc Hà Nội
Bánh khúc là món ăn dân dã, thân thuộc với người dân Hà Nội từ bao đời nay, đến nỗi chẳng ai còn nhớ rõ bánh có từ khi nào. Đặc biệt, bánh khúc làng Hoàng Mai nổi tiếng nhờ cách hấp độc đáo trong lò nung đất, thay vì lò hơi thông thường. Nhờ vậy, bánh chín kỹ, các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị đặc trưng.
Bánh khúc hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa của vị béo ngậy từ nhân đậu xanh thịt mỡ, hương thơm nồng nàn của rau khúc, cùng độ dẻo của gạo tẻ và gạo nếp. Người bán hàng thường cẩn thận gói kèm một chút lạc rang muối vừng để thực khách ăn kèm. Dù không phải là món cao sang, bạn dễ dàng bắt gặp gánh hàng bánh khúc với tiếng rao quen thuộc “Ai bánh khúc đê!” trên khắp các con phố Hà Nội.
- Nếu muốn thưởng thức, bạn có thể ghé qua Bánh Khúc Cô Lan – 69B Nguyễn Công Trứ, quận Hai Bà Trưng.
Ảnh: @Sakos
9. Bánh gai làng Giá
Bên cạnh bánh gai Hải Dương nổi tiếng, bánh gai làng Giá (Hà Nội) cũng là một đặc sản thơm ngon được ưa chuộng, đặc biệt trong dịp Tết cổ truyền. Bánh có nguồn gốc từ xã Yên Sở, Hoài Đức, Hà Nội, được làm từ bột nếp, lá gai, đỗ xanh, cùi dừa, đường, vừng và gói trong lá chuối nâu giản dị.
Ngoài xã Yên Sở, bạn có thể tham khảo các địa chỉ bán bánh gai khác nổi tiếng tại thành phố Hà Nội như:
- Bánh gai Tiến Vua – 170 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội.
- Bánh gai Bà Minh – 210 Quang Trung, Hà Cầu, Hà Đông, Hà Nội.
Ảnh: @vov
10. Bánh chưng làng Tranh Khúc
Nằm nép mình bên bờ sông Hồng thơ mộng, làng Tranh Khúc từ lâu đã nổi tiếng là cái nôi của món bánh chưng trứ danh, một trong các loại bánh đặc sản Hà Nội không thể bỏ qua của Hà Nội. Bánh chưng Tranh Khúc được làm thủ công tỉ mỉ, khéo léo đến từng chi tiết, tạo nên những chiếc bánh vuông vức với tám góc cạnh sắc sảo đầy ấn tượng.
Ảnh: @baolaodong
Để làm nên hương vị đặc biệt này, người Tranh Khúc lựa chọn gạo nếp Hải Hậu dẻo thơm, đỗ xanh được đồ chín kỹ bằng hơi, đánh tơi mịn rồi nặn thành viên tròn trịa, kết hợp cùng thịt lợn ba chỉ béo ngậy. Bánh chưng Tranh Khúc chinh phục thực khách bởi lớp vỏ bánh dẻo thơm, quyện cùng nhân bánh béo bùi, đậm đà, ăn một lần là nhớ mãi.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà đặc sản Hà Nội ý nghĩa cho người thân, đừng quên ghé thăm:
- Làng Tranh Khúc, xã Nam Phù, Hà Nội: Nơi sản xuất bánh chưng Tranh Khúc chính gốc.
- Cửa hàng Bánh Chưng Ngon – 28, ngõ 580, đường Trường Chinh, Hà Nội
Ảnh: @tapchilangngheviet
Kinh nghiệm thưởng thức bánh Hà Nội
Để thưởng thức bánh đặc sản Hà Nội trọn vẹn bạn cần lưu ý các điểm sau:
- Chọn quán uy tín: Ưu tiên quán lâu đời, nổi tiếng hoặc kết hợp truyền thống và hiện đại để đảm bảo hương vị, chất lượng và vệ sinh.
- Chọn thời điểm phù hợp: vào buổi sáng, chiều hay hợp với mùa nào hơn.
- Kết hợp khám phá văn hóa: Thưởng thức bánh ở khu phố cổ như: Hàng Ngang, Hàng Đào, chợ Đồng Xuân để cảm nhận nhịp sống và kiến trúc đặc trưng.
Ảnh: @commetri
| >>Xem thêm: Chùm tour du lịch miền Bắc giá ưu đãi |
Hà Nội quyến rũ du khách không chỉ bởi vẻ đẹp cổ kính, những di tích lịch sử mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đặc biệt là các loại bánh đặc sản Hà Nội mang đậm hương vị truyền thống. Mỗi chiếc bánh không đơn thuần là món ăn, mà còn là một mảnh ghép văn hóa, một câu chuyện về con người đất kinh kỳ, trở thành món quà ý nghĩa dành tặng những tâm hồn yêu ẩm thực và khao khát khám phá Thủ đô!
Hà Lê (tổng hợp) – luhanhvietnam.com.vn
Ảnh: Internet
Nguồn: https://luhanhvietnam.com.vn/du-lich/cac-loai-banh-dac-san-ha-noi.html
