HƯỚNG DẪN cách làm món cơm rang ghẹ Phú Quốc ngon như nhà hàng

Cơm rang ghẹ là món ăn phổ biến và đặc sản ở Phú Quốc. Đâu phải lúc nào bạn cũng đến Phú Quốc ăn cơm rang ghẹ được . Hãy note ngay cách làm cơm rang ghẹ tại nhà ngon như  nhà hàng nhé.

Cơm rang ghẹ có gì đặc biệt

Đến  Phú Quốc du lịch chắc hẳn bạn sẽ choáng ngợp bởi sự đa dạng, phong phú của các món ăn vô cùng thơm ngon nơi đây, kết hợp với phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp với nhiều địa danh nổi tiếng như thiên đường càng khiến cho du lịch Phú Quốc ngày càng trở nên hấp dẫn trong mắt du khách trong và ngoài nước. Khi đi du lịch Phú Quốc  bạn đừng quên món cơm rang ghẹ, đây là một ăn rất độc đáo ở Phú Quốc, là một món ăn no bên cạnh những món ăn chơi ở Phú Quốc.

Món cơm rang ghẹ no bụng, đã mắt

Cơm rang nghẹ là món ăn dễ làm

Việc chế biến món ăn này cũng rất dễ dàng,  thành phần chính của nó là cơm trắng, thịt ghẹ bóc vỏ xé nhỏ trộn với tỏi, hành tây xắt lát mỏng và một ít tương cà giúp món ăn thêm màu đẹp mắt. Cơm ghẹ sau khi chế biến xong có màu vàng ươm, hạt cơm căng mọng bóng bẩy, khi ăn có vị thơm ngọt, đậm đà của thịt ghẹ. Thưởng thức món ăn cùng với một ít rau tươi, dưa chuột và cà chua cắt lát giúp đưa đẩy vị giác…Sau khi đi du lịch Phú Quốc về nếu bị ghiền món này các bạn có thể học cách chế biến tại nhà theo công thức tham khảo dưới đây:

Nguyên liệu món cơm rang ghẹ:’

Nguyên liệu làm món cơm rang ghẹ bao gồm : gạo thơm, Ghẹ tươi, Trứng gà, Cà rốt, Dưa leo, Cà chua Tỏi băm, muối, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, hành lá, ngò rí,,

Cơm rang ghẹ với những nguyên liệu tự nhiên tạo màu bắt mắt

Cách làm cơm rang nghẹ:

• Cơm nấu vừa chín tới, bới ra, để nguội
• Ghẹ luộc vừa chín, bóc vỏ, càng gỡ lấy thịt, xào qua với tỏi, nước mắm, bột ngọt, tiêu.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu, chần sơ qua nước sôi, Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn, Dưa leo rửa sạch, bổ đôi, bỏ ruột, xắt mỏng, Cà chua khéo léo gọt lớp vỏ ngoài, tạo hình hoa hồng.
• Phi thơm tỏi, cho cơm vào chiên đều. Cho trứng vào đảo đều để tách hạt cơm rời nhau. Khi cơm hơi săn và ngả vàng, cho cà rốt, thịt ghẹ, hành lá vào, đảo đến khi cơm chiên dậy mùi rồi nêm nếm vừa ăn.
• Cơm chiên ghẹ Phú Quốc khi chế biến có màu vàng ươm của tơ vàng óng ánh rất đẹp. Cơm khi xào xong được ăn kèm với dưa leo xắt nhuyễn, rau tươi, cà chua xắt lát dùng với nước mắm pha chế sẵn.

Thành phẩm của món cơm rang ghẹ Phú Quốc

Xem thêm:

• Còi biên mai – món ngon nơi đất đảo Phú Quốc
• Bánh tét mật cật Phú Quốc – món ăn truyền thống dịp Tết
• Đến Bãi Khem thưởng thức món gỏi cá trích “ngon trứ danh” dịp Tết 
• Cá Sòng nướng món ăn “đệ nhất” biển khơi Phú Quốc
• Gỏi cá Trích ở đâu ngon bằng Phú Quốc
• Câu chuyện về rượu sim phú Quốc

Cơm rang ghẹ là món ăn không thể bỏ qua

Đây là món ăn ngon, giàu chất đạm, vị lạ đặc trưng rất ấn tượng và cũng rất khó quên. Khi thưởng thức món này sẽ cảm nhận được ngay sự ngon ngọt của ghẹ cộng với nước mắm ớt chua ngọt mang đậm hương vị biển cả. Điểm đặc biệt của món này là được làm từ ghẹ Phú Quốc rất chắc thịt và có mùi vị thơm ngon hơn các vùng khác nên món cơm ghẹ có hương vị rất thơm ngon. Không như cơm Hến của Huế, không màu sắc rực rỡ như cơm chiên Dương Châu của Trung Hoa, cơm xào ghẹ Phú Quốc là cốt cách của đất, là tinh túy của biển, là tinh thần của người phương Nam Việt Nam. Khi đi du lịch Phú Quốc bạn nhất định phải thử qua món ăn thơm ngon này đấy nhé!

Nguồn: https://phuquocxanh.com/vi/cach-lam-mon-com-rang-ghe/