Tinto de verano là sự kết hợp sảng khoái giữa rượu vang đỏ và soda chanh. Hỗn hợp có ga này là thức uống mùa hè được người dân địa phương ở Tây Ban Nha lựa chọn, những người thường chọn nó thay vì sangria . Bạn sẽ thích nhấm nháp thức uống đơn giản, nhanh chóng này dưới ánh nắng mùa hè này!
Giới Thiệu
Khi mùa xuân đến ở Madrid, đây là thời điểm trong năm để ngồi trên sân hiên đầy nắng và nhâm nhi một ly tinto de verano cao.
Lần đầu tiên tôi thử đồ uống tuyệt vời này là trên một sân thượng bên bờ biển ở Barcelona với bạn bè. Chúng tôi đã yêu cầu một bình đựng nước để chia sẻ…rồi một bình nữa…và một bình nữa! Hãy cứ nói rằng đó là tình yêu ngay từ ngụm đầu tiên.
Tinto de verano có thể có mùi vị chẳng khác gì một ly trái cây có cồn nhẹ , nhưng sau vài ly, bạn sẽ cần một giấc ngủ trưa để quên đi sự ồn ào!
May mắn thay, thức uống đơn giản này có thể dễ dàng thích ứng với thành phần và khẩu vị của bạn. Hãy nhớ nhấm nháp nó bên ngoài dưới ánh nắng mặt trời , đó là cách thưởng thức nó. Không giống như sangria, nó không cần phải chuẩn bị trước!
Tinto de verano là sự kết hợp sảng khoái giữa rượu vang đỏ và soda chanh.
Tinto De Verano Là Gì?
Theo nghĩa đen, tinto de verano có nghĩa là “rượu vang đỏ mùa hè”. Về cơ bản, đó là sự pha trộn giữa rượu vang đỏ Tây Ban Nha với nước ngọt có vị trái cây , chẳng hạn như chanh Fanta. Thức uống có ga, ngọt như chanh này cực kỳ ngon khi có thể thêm chút rượu vermouth và sẽ rất đẹp khi được trang trí bằng những lát cam quýt tươi.
Nếu bạn gọi tinto de verano tại một quán bar, bạn có thể nhận được một loại nước pha chế đóng chai sẵn có nhiều đường và ít hương vị. Nhiều nơi làm nó tươi, nhưng rất có thể đó là Don Simon đóng chai sẵn. Nếu bạn muốn nếm thử đồ thật, cách tốt nhất là tự làm!
Thành Phần
Vui mừng khi pha một bình tinto verano? Đây là những nguyên liệu chính bạn cần để làm món đồ uống Tây Ban Nha sảng khoái này!
- Rượu vang đỏ : Tôi khuyên bạn nên dùng loại rượu vang đỏ trẻ trung, có mùi trái cây, chẳng hạn như garnacha (grenache) của Tây Ban Nha hoặc pinot noir. Đảm bảo rượu có thể uống được riêng để giảm nguy cơ nôn nao, nhưng cũng đừng chọn loại rượu cầu kỳ có hương vị phức tạp.
- Soda chanh: Lựa chọn truyền thống ở Tây Ban Nha là Fanta chanh (Fanta Limón).
- Những lát cam quýt: Thức uống này được trang trí bằng hỗn hợp tuyệt đẹp của những lát cam và chanh.
- Vermouth: Các công thức nấu ăn truyền thống không chứa thành phần này, nhưng tôi thích hương vị bổ sung mà nó mang lại. Tôi khuyên bạn nên dùng một ounce rượu vermouth cho mỗi ly tinto de verano.
Thay thế
- Soda chanh : Nếu không tìm được Fanta chanh, hãy dùng hỗn hợp nước chanh và nước soda. Bạn cũng có thể làm món này bằng soda cam (một số người ở Tây Ban Nha thích tinto de verano con naranja ) hoặc đơn giản sử dụng một ít nước có ga và xi-rô đơn giản.
- Trái cây : Loại trái cây duy nhất được thêm vào tinto verano là những lát cam và chanh. Nếu bạn muốn thứ gì đó có nhiều trái cây hơn, hãy thử công thức sangria truyền thống này
Cách Thực Hiện
- Lấy một bình lớn và thêm rượu vang đỏ.
- Đổ đầy nước chanh vào bình đến hết phần còn lại , chừa lại một chút khoảng trống để thêm trái cây họ cam quýt vào.
- Thêm chanh và/hoặc cam cắt lát vào bình cùng với rượu vermouth (nếu sử dụng). Ngoài ra, bạn có thể thêm rượu vermouth vào từng ly sau này.
- Khuấy nhẹ nhàng. Đừng trộn quá nhiều, nếu không bạn sẽ mất cacbonat. Dùng với đá và thưởng thức ngay!
Phục Vụ
Tôi thích nhấm nháp một ly tinto de verano vào giờ ăn trưa; nó mát lạnh, sảng khoái và không quá nồng. Đây là sự kết hợp hoàn hảo cho một loạt món tapas Tây Ban Nha hoặc cơm thập cẩm hải sản thơm ngon .
Ảnh chụp từ trên cao của một bình tinto de verano với những lát cam
Thật là một công thức đơn giản và mới mẻ.
Nguồn: Melissa Haun
Link bài viết: https://spanishsabores.com/best-spanish-tinto-de-verano-recipe/
