Người Tây Ban Nha thường sẽ lấy thực phẩm chủ yếu là từ đất đai và biển cả, nền ẩm thực ở bên họ không hào nhoáng hay nổi tiếng như Pháp hay Ý, nhưng ngược lại họ lại có cho mình những nét rất riêng không thể nhầm lẫn vào đâu được. Phong vị của các món ăn đến từ hương vị nguyên vẹn của các nguyên liệu, cách nêm nếm gia vị và cũng như sự kết hợp tuyệt vời giữa các loại nguyên liệu để đảm bảo độ đẹp mắt của món ăn.
Du lịch Tây Ban Nha, bạn đừng thờ ơ với ẩm thực nước này, dưới đây là 12 món ăn tuyệt vời mà nhất định các bạn nên ăn cho thỏa thích. Vì sẽ rất khó để có được một cơ hội nào được tận hưởng hết hương vị kết tinh từ sự mộc mạc của thiên nhiên, và do bàn tay của con người.
1. Paella Valenciana
Hay còn được gọi là món cơm thập cẩm Valencia, lý do là vì nguồn gốc của chúng được bắt nguồn ở những khu vực xung quanh thành phố. Cơm thập cẩm này gồm có các loại là cơm thịt gà, thỏ và hải sản. Món cơm này có vẻ tương đồng với cơm thố Việt Nam vậy. Nghệ tây được dùng để tạo thành màu vàng bóng giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn, còn phần ở đáy sẽ được đun cháy thành lớp cơm cháy thơm lừng.
Và đương nhiên các bạn nên ăn món này ở khu vực gần Valencia, ví dụ như La Matandeta thì mới có được vị ngon truyền thống nhất nhé!
Paella Valenciana được người dân hầu hết ăn vào bữa trưa và được coi như là món chính, để có được một năng lượng tràn trề nguyên cả ngày cho đến khi mặt trời lặn. Các bạn nên ăn cơm hải sản để có thể biết vị thơm ngậy của ốc, nghêu, và tôm ở biển Tây Ban Nha nhé.
2. Súp lạnh Tây Ban Nha – Gazpacho
Món súp lạnh này được người dân nấu bằng nguyên liệu chính là các loại quả cà chua chín mọng để tạo nên màu đỏ đặc biệt. Gazpacho thường sẽ được để lạnh rồi mới ăn. Sẽ chẳng có gì ngạc nhiên cả khi món này xuất phát từ vùng đất khí hậu nóng Andalusia, với thời tiết khô hạn và nhiệt độ cao, cho nên súp lạnh sẽ là 1 sự lựa chọn tốt nhất để giải nhiệt và thanh lọc cơ thể của họ.
Trong súp lạnh, ngoài cà chua còn có các thành phần khác như dầu ô liu ít béo, ớt, dưa chuột, và hạt tiêu, tỏi thường sẽ được ăn kèm với bánh mì. Nếu đến Tây Ban Nha vào dịp mùa hè, các bạn hãy ăn thử món thanh đạm và mát mẻ này nha.
3. Bún Tây Ban Nha – Fideua
Mặc dù không được biết đến tại các nước Châu Á, nhưng tại Tây Ban Nha, Fideua lại là một món ăn kinh điển. Mì ống khi các bạn nhìn gần sẽ thấy giống với bún vì sợi nhỏ và được nấu 1 cách phức tạp hơn là cơm thập cẩm hải sản.
Món ăn này có nguyên liệu chính nghiêng về hải sản, thường là tôm và mực tươi, được nêm nếm gia vị và nước dùng qua rất nhiều công đoạn hơn. Khi chế biến, họ không chế nước dùng mà thay vào đó người ta sẽ nấu tất cả trong một chiếc nổi nhỏ để khách hàng thưởng thức trực tiếp luôn trên đó.
4. Migas – Món ăn giản dị, truyền thống
Các hương vị của nó sẽ rất đặc biệt bởi có sự kết hợp đặc biệt giữa nguyên liệu và các loại gia vị. Migas được làm từ bánh mì khô được xé vụn rồi sau đó sẽ được chiên lên, rồi chế biến tiếp cùng với thịt xông khói, vả xúc xích, cũng như ớt, v.v. Tất cả tạo nên một sự hoàn mỹ về hương vị, khẩu vị và kích thích vị giác rất tốt.
Nguyên liệu của món ăn này đều được lấy cảm hứng từ ẩm thực giản dị của người nông dân Tây Ban Nha trong nhiều năm qua. Và cũng chính vì thế mà Migas đang được phục phụ trong thực đơn của các nhà hàng Tây Ban Nha nổi tiếng nhất.
Trên đây chỉ mới là danh sách của 4 món ăn nổi bật trong vô vàn các món ăn khác của ẩm thực Tây Ban Nha mà thôi. Thế nhưng, hãy để bụng dành những món ăn thú vị khác vào những chuyến hành trình tiếp theo nhé.
Nguồn: https://dibonphuong.wordpress.com/2021/08/15/4-mon-an-noi-tieng-o-tay-ban-nha-nhat-dinh-phai-an-thu-cho-da-doi/
