Để thưởng thức vị phở ngon đúng điệu, chứa đựng tất cả tinh túy ẩm thực Việt, thì bạn hãy đến 10 quán phở ngon nức tiếng, lâu đời ở quận 1 này nhé.
Xem nhanh
-
1. Phở Cao Vân
-
2. Phở Minh
-
3. Phở Hiền
-
4. Phở Phú Vương
-
5. Phở Lộc 74
-
6. Phở Phượng
-
7. Phở Ta
-
8. Phở Thanh Bình
-
9. Phở Thái Sơn
Món phở ngon phụ thuộc vào yếu tố sau: Nước lèo được hầm từ xương ống bò, trong thời gian dài với lửa nhỏ cho tới khi nước trong, hầm nước với các loại thảo mộc như hồi quế, thảo quả, đinh hương…để làm dậy mùi hương đặc trưng, cuối cùng là bánh phở làm từ bột gạo trắng ngần, mềm nhưng vẫn dai, không bị bở.
Chính sự kết hợp hài hoà đó, mà một tô phở ấm nóng, thơm nồng mùi thảo mộc, chút vị the của đinh hương và vị bùi, béo của thịt, lúc nào cũng làm mê đắm lòng người.
1Phở Cao Vân
Phở Cao VânQuán ăn chất lượng4.1/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ:25 Mạc Đĩnh Chi, phường Đa Kao, quận 1, TPHCM
Giá thành: Khoảng 40.000 – 66.000 đồng.
Giờ mở cửa: 6h00-22h30
Điện thoại:02838220509
Giao hàng: Có (Now)
Ưu điểm: Phở thơm ngon, chuẩn vị Bắc. Mặc dù ở trung tâm, nhưng quán vẫn giữ nguyên giá không tăng lên dù chỉ một ngàn.
Nhược điểm: Không gian quán nhỏ.
Quán có tuổi đời hơn 60 năm nhưng vẫn chưa một lần đổi chủ. Bước vào quán bạn vẫn sẽ bắt gặp ông Phồn, người chủ đầu tiên, ngồi trên ghế gỗ cao, cười niềm nở với khách.
Phở ở đây nước dùng trong vắt màu hổ phách, thơm mùi quế.
Húp miếng nước phở ngọt thanh kèm với sợi phở dai, miếng thịt nạm m
ềm với phần gân giòn béo, chấm chung với tương ớt Bắc thì không gì sánh bằng. Ông Phồn không dùng than tổ ong để nấu mà vẫn dùng củi để hầm xương, vì như vậy sẽ đảm bảo đủ nhiệt độ mà không gây ảnh hưởng tới mùi vị.
2Phở Minh
Phở MinhQuán ăn chất lượng4.4/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 63/6 Pasteur, phường Bến Nghé, quận 1, TPHCM
Giá thành: Khoảng 55.000 – 75.000 đồng.
Giờ mở cửa: 6h30-10h00.
Điện thoại:02838220345
Giao hàng: Có (Now)
Ưu điểm: Không gian yên tĩnh, thoáng đãng. Tất cả gia vị đều là nhà làm nên đảm bảo vệ sinh.
Nhược điểm: Quán nằm khuất trong hẻm nên khó tìm.
Quán có tuổi đời hơn 60 năm, người đầu tiên sáng lập là ông Minh và giờ người đứng bếp là bà Sáu, con gái của ông chủ đầu tiên. Không gian quán vẫn giữ nguyên những đồ vật xưa, làm cho khách đến thấy rất bình yên.
Nước phở được hầm nhiều giờ để lấy được vị ngọt từ xương, nhưng không nồng mùi hồi quế nên vị rất nhẹ nhàng. Còn thịt ở đây thì lúc nào cũng thái dày hơn các quán khác, lạ ở chỗ thịt dày, nhưng vẫn mềm thơm không hề dai.
3Phở Hiền
Phở HiềnThành lập từ năm 1985 đến năm thương hiệu này đã
có tới 3 chi nhánh, 1 quán ở 269A Nguyễn Trãi quận 1, 1 quán ở 730 Nguyễn Kiệm quận Phú Nhuận, 1 quán ở Nguyễn Quang Khải. Điều làm quán trở lên nổi tiếng là nhờ
nước phở ngọt thanh, cho bột ngọt vừa đủ, tô phở nhiều bánh và thịt mềm thơm, đậm đà.
4Phở Phú Vương
Phở Phú VươngQuán có tuổi đời hơn 40 năm, tới nay
có 2 cơ sở, chi nhánh chính ở 339 Đ. Lê Văn Sỹ, Phường 13, Quận 3, chi nhánh hai ở quận 1.
Nước phở ở đây trong vắt, thơm mùi quế và có vị ngọt từ xươngthịt. Nhưng điểm đặc biệt làm khách quay lại là
tương ớt Bắc, vị tương ớt cay nồng mùi sả ớt do quán tự làm có vị rất đặc biệt.
5Phở Lộc 74
Phở Lộc 74Quán ăn chất lượng4.1/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 74 Điện Biên Phủ, phường Đa Kao, quận 1, TPHCM
Giá thành: Khoảng90.000-120.000 đồng.
Giờ mở cửa: 7h00-10h00.
Điện thoại:02838206527
Giao hàng: Có (Now)
Ưu điểm: Không gian thoáng đãng, đồ ăn ngon hợp vệ sinh.
Nhược điểm: Đồ ăn hơi ít nên bạn nào ăn nhiều thì một tô phở sẽ không đủ no.
Phở ở đây được nấu theo công thức gia truyền của bà chủ với
hơn 40 năm kinh nghiệm. Vì vậy, không giống với các quán khác,
nước phở ở đây trong vắt nhưng nhạt nhạt giống với các món Bắc, không có vị bột ngọt, còn
thịt bò thì luộc nhừ thơm mùi bơ và sợi phở thì trắng, dai, tất cả giúp tạo nên tô phở chuẩn Bắc Bộ.
6Phở Phượng
Phở PhượngĐịa chỉ:25 Hoàng Sa, phường Đa Kao, quận 1, TPHCM
Quán ăn chất lượng4/5 (Đánh giá bởi Google)
Giá thành: Khoảng 40.000-100.000 đồng.
Giờ mở cửa: 7h00-21h00.
Điện thoại: Không có
Giao hàng: Có (Now)
Ưu điểm: Không gian thoáng đãng, sạch sẽ.
Nhược điểm: Cho nhiều bột ngọt, bạn nào dị ứng thì nhớ dặn quán nha.
Quán phở mang đậm hương vị Bắc, ngót nghét đã mở được hơn 20 năm nơi chốn Sài thành. Nước phở ở đây được biến tấu không bị nhạt như phở ngoài Bắc, mà vị đậm đà với thêm chút đường cho vị ngọt hợp với người trong nam. Ngoài ra, ở đây còn nổi tiếng bởi những miếng xí quách bự, béo ngậy và các miếng thịt thơm mềm, không bị nát.
7Phở Ta
Phở TaQuán nằm trong hệ thống chuỗi cửa hàng phở, thành lập vào những năm gần đây, nhưng đã tạo dựng được thương hiệu và sự tin tưởng của thực khách. Niềm tin có được là do phục vụ tận tình, mà đặc biệt nhất là nước phở đây đục màu do váng từ mỡ bò, còn gọi là nước béo, phở thơm mùi hồi quế và thảo mộc và thịt bò thì có đến hai loại để lựa chọn.
8Phở Thanh Bình
Phở Thanh BìnhQuán ăn chất lượng4.2/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ:18B Nguyễn Thị Minh Khai, phường Đa Kao, Quận 1, TPHCM
Giá thành: Khoảng50.000- 60.000 đồng.
Giờ mở cửa: 17h00-23h00.
Điện thoại:02838228981
Giao hàng: Có (Now)
Ưu điểm: Không gian thoáng, sạch sẽ. Đồ ăn tươi ngon.
Nhược điểm: Phở nêm tùy theo người nấu nên tuỳ ngày có ngày vừa, có ngày bị đậm vị.
Quán phở cũng có tuổi đời hơn 30 năm, nhưng vẫn giữ được nguyên hương vị như ngày đầu mới mở. Phở ở đây rất
hợp khẩu vị người miền Nam do có thêm
đường, bột ngọt nên vị rất đậm, có thêm cả nước béo trên bề mặt nước lèo.
9Phở Thái Sơn
Phở Thái SơnQuán ăn chất lượng7/10 (Đánh giá bởi Foody)
Địa chỉ:178 Lê Lai,phường Bến Thành, quận 1, TPHCM
Giá thành: Khoảng 15.000 – 90.000 đồng.
Giờ mở cửa: 7h00-22h00.
Điện thoại:02835088140
Giao hàng: Có (Now)
Ưu điểm: Phục vụ chu đáo, có chỗ giữ xe. Rau ăn kèm phở rất tươi.
Nhược điểm: Không gian quán nhỏ, ít chỗ ngồi.
Quán thành lập vào năm 1990, đến nay đã cùng chủ đi hết hơn nửa đời người. Phở ở đây có nước dùng trong nhưng nhạt màu hơn so với các quán khác, có lẽ do không dùng nhiều các loại thảo mộc và hồi quế, nhờ vậy mùi phở thơm nhẹ nhàng, không nồng gắt.
Phở là món ăn truyền thống của người Việt, nó mang cái tinh túy của ẩm thực đất nước thu nhỏ lại vừa bằng một chiếc tô xinh. Vì vậy, danh sách 9 quán phở ngon nức tiếng, lâu đời ở quận 1 này ra đời để bạn có những địa chỉ đáng tin cậy để thưởng thức trọn vẹn món ăn tinh túy này.
Nguồn: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/9-quan-pho-ngon-nuc-tieng-lau-doi-o-quan-1-ma-ai-cung-phai-thu-1301073
