Ăn chay là gì? Ăn chay là một cách để thanh lọc tâm hồn và tránh sát sinh cũng như để bảo đảm được sức khỏe. Thế nhưng, điều này chúng có ý nghĩa khi bạn ăn chay đúng cách và cũng bổ sung được đầy đủ chất dinh dưỡng. Bởi vậy thực đơn ăn chay trường được đủ chất là như thế nào? Thực đơn ăn chay trường bao gồm các món gì? Cách nấu món ăn cho người ăn chay hằng ngày là như thế nào?
Những cách nấu những món ăn cho người ăn chay ngon, đa dạng
Cách nấu món ăn cho người ăn chay từ Cơm kiểu Thái
Sau 1 tuần làm việc mệt mỏi với các bữa ăn chay mang phong cách Việt. Thì chúng có thể sẽ làm bạn cảm thấy bị nhàm chán. Chính vì vậy, một trong những món ăn chay ngon mang hơi hướng ẩm thực Thái Lan.
Đến với những món ăn, người dùng sẽ bị cuốn hút mà không phải do màu sắc của các món ăn. Mà chính bởi những sự lôi cuốn của vị cay đan xen với chút hương ngọt được đến từ món khoai lang ăn kèm.
Nguyên liệu nấu món chay ngon từ Cơm kiểu Thái
Nước sốt
Bơ đậu phộng: khoảng 200g
Xì dầu: khoảng 60ml
Dấm táo
Tầm 30ml mật ong
Gừng tươi
Tỏi và ớt bột
Nước: khoảng 30ml
Rau củ nướng
Khoai lang: khoảng 2 củ (gọt vỏ và thái nhỏ thành những miếng mỏng dài khoảng 3cm)
Ớt chuông: 1 quả (Thái những miếng dài)
Dầu dừa: khoảng 30ml
Bột nghệ, Bột canh, Món cơm
Gạo. Hành lá: tầm 2-3 củ
Rau thơm, Lạc vừng (vo nát)
Bật lò và để ở nhiệt độ 180 độ C.
Đầu tiên, tẩm những loại khoai lang bằng dầu dừa và rồi đưa vào nướng. Sau đó rắc thêm một chút bột nghệ và cả muối lên.
Lấy chiếc vỉ và cho ớt chuông. Cùng với một ít dầu dừa và muối để vào trong lò nướng khoảng chừng 20 phút.
Dùng nối cắm điện để đem đặt cơm. Khi cơm chín và cho ra ngoài để nguội.
Làm nước sốt: trộn đều bơ đậu phộng lên cùng với một ít dấm táo. Thêm vào đó là mật ong, gừng tươi cùng với ớt bột rồi thêm chút nước vào. Nếu như món ăn quá cay thì bạn có thể cho thêm nước vào trong sốt.
Cuối cùng, cho gạo và món khoai tây nướng ra đĩa. Sau đó rưới nước sốt đã chuẩn bị ở trên rồi có thể thưởng thức một trong Cách nấu món ăn cho người ăn chay ngon cuối tuần đặc biệt này.
Cách nấu món chay ngon dễ làm mỗi ngày với món Gà chay
Nguyên liệu:
1 gói gà chay
Một ít bột tỏi, Hành khô
Bột chiên, một ít bột mì
45g Mù tạt vàng. Cùng với hạt tiêu
Dầu thực vật để sử dụng.
Cách làm món chay ngon đơn giản với món Gà chay:
Trộn lẫn muối, bột tỏi và hạt tiêu, hành cùng với bột rán với nhau trong một chiếc bát.
Chia mù tạt ra làm 2 chiếc bát. Cùng với mỗi bát mù tạt cho 100ml nước.
Cho khoảng 1/3 hỗn hợp bột trộn vào một bát mù tạt rồi bắt đầu trộn đều lên. Cho thêm bột kì vào những hỗn hợp bột khô rồi đảo đều lên.
Nhúng gà chay vào một bát mù tạt và sau đó lăn vào trong bột chiên.
Cho những miếng gà chay vào trong chiên ngập dầu đến khi có lớp vỏ có được màu vàng nâu.
Đưa ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.
Người Việt cũng thường có thói quen ăn những món chay vào các ngày mồng 1 và ngày 15 âm lịch hàng tháng. Đây không chỉ là một cách ăn thể hiện nét đẹp tín ngưỡng và tôn giáo. Mà đó còn là góp phần thanh lọc cơ thể và nâng cao sức khỏe cho cơ thể rất hiệu quả.
Nguyên liệu làm nem chay
Giá đỗ: khoảng 100g
Miến dong: khoảng 20g
Củ đậu: khoảng 50g
Nấm hương và nấm rơm cùng hành lá
Bánh đa nem và gia vị
Rau sống: Xà lách và rau thơm mỗi thứ 100g
Nguyên liệu để làm nước chấm
Ớt sừng: khoảng 1 trái
Dưa leo: 1 trái, Cà rốt: 1 trái, Tỏi: 1 củ
Sơ chế các nguyên liệu
Củ đậu: Rửa sạch và bóc vỏ, đem thái hạt lựu. Đem cho vào khăn vải để vắt ráo nước.
Miến dong: Ngâm với nước khoảng chừng 30 phút rồi đem thái nhỏ.
Nấm hương: Ngâm cùng với nước ấm, rửa sạch và thái nhỏ.
Nấm rơm: Cắt bỏ phần đuôi rồi đem rửa sạch và thái nhỏ.
Hành lá: Nhặt bỏ rễ và đem rửa sạch.
Ớt sừng: Bỏ cuống rồi rửa sạch.
Tỏi: Bóc vỏ và đập dập hay xay nhuyễn.
Rau sống: Nhặt và rửa sạch sau đó ngâm nước muối trong 20 phút sau đó vẩy ráo nước.
Thực hiện món nem chay
Bước đầu tiên cần trộn những nguyên liệu đã sơ chế và đem thái nhỏ. Sau đó nêm thêm muối, bột ngọt và các hạt tiêu xay nhỏ cho vừa ăn để làm nhân nem.
Tiếp theo là nhúng bánh đa qua nước có pha một chút dấm để bánh mềm. Trải bánh đa ra đĩa sau đó cho một lượng nhân nem vừa đủ và gói lại. Lưu ý nên nhúng bánh đến đâu thì hãy cuốn nem đến đấy để bánh có hình đẹp hơn.
Để nem gói xong ra đĩa, chờ dầu trong chảo nóng già thì cho lên rán. Khi rán cần để lửa nhỏ và lật đều tay để có thể nem vàng đều. Khi nem đã chín thì vớt nem ra đặt vào giấy thấm dầu cho ráo và được bày lên đĩa.
Pha nước chấm cũng rất đơn giản và cũng chỉ cần cho ớt sừng, tỏi và đường vào cối giã nhuyễn. Cùng với việc trộn thêm nước tương và khuấy tan đều là bạn đã có một bát nước chấm ăn kèm với các loại nem chay và rau sống.
Như vậy, chỉ từ các nguyên liệu quen thuộc và các thao tác đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể làm phong phú thêm những thực đơn Cách nấu món ăn cho người ăn chay của gia đình bằng những món ăn hấp dẫn.
Đơn vị chủ quản
HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Đơn vị giao dịch quảng cáo
CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM
Địa chỉ: A21 Cư xá Lam Sơn, Nguyễn Oanh, P.17, Q.Gò Vấp. Tp.HCM
Hotline: 0989.33.55.11
Website: https://amthucvietnam365.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvietnam3652021
Email: amthucvn365@gmail.com
