Xuất hiện trong Lễ hội trứng được tổ chức lần thứ 2 tại Việt Nam, thiết bị nấu ăn thông minh Thermomix lập tức trở thành tâm điểm. Không chỉ bởi các tính năng ưu việt và độ chính xác tuyệt đối khi chế biến trứng nói riêng và hàng triệu món ngon khác nói chung, Thermomix còn là chiếc máy trong mơ mà bất cứ đầu bếp chuyên nghiệp nào cũng muốn sở hữu.
Thermomix là một sản phẩm chất lượng cao, được thiết kế và sản xuất bởi công ty Vorwerk (Đức), nổi tiếng với các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt. Thermomix đã chinh phục được nhiều đầu bếp trên toàn thế giới và trở thành một người bạn đồng hành đáng tin cậy trong việc tạo ra các món ăn tuyệt vời. Đây cũng là thiết bị có trong rất nhiều căn bếp của những nhà hàng đoạt sao Michelin danh giá trên toàn thế giới. Tại Việt Nam, đây cũng là thiết bị được 10/60 nhà hàng trong list Michelin Selected.
Đối với những đầu bếp chuyên nghiệp, những lợi ích nổi bật mà chiếc máy này mang lại cho họ là không thể phủ nhận. Thermomix được trang bị một loạt các chức năng nấu ăn như nấu, trộn, xay, đun, hấp, và làm kem. Điều này cho phép đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện nhiều công việc khác nhau chỉ với một thiết bị duy nhất. Việc tiết kiệm không gian và thời gian trở nên vô cùng quan trọng trong môi trường làm việc của đầu bếp chuyên nghiệp, và Thermomix đáp ứng mọi yêu cầu này một cách xuất sắc.
Thermomix được thiết kế để đảm bảo chính xác trong việc điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nấu và tốc độ trộn. Điều này giúp đầu bếp đạt được kết quả chuẩn và đồng nhất mỗi lần chế biến món ăn. Từ việc nấu chín thực phẩm đến việc trộn bột hoặc đánh kem, Thermomix đảm bảo rằng các thành phần được chế biến một cách hoàn hảo.
Đây còn là một thiết bị giúp tối ưu hóa quy trình làm việc của các đầu bếp chuyên nghiệp. Nhờ tính năng tự động và chức năng kết nối internet thông qua nền tảng Cookidoo, các công thức nấu ăn từ khắp nơi trên thế giới có thể được truy cập và lưu trữ trực tiếp trên máy.
Trải nghiệm muôn vàn cung bậc với trứng – nguyên liệu “quốc dân”
Công nghệ góp phần làm nên những điều từ không thể thành có thể. Và Thermomix, robot nấu ăn hiện đại nhất có thể biến trứng – nguyên liệu cơ bản, bình dân thành món cao lương mĩ vị. Với Thermomix, người dùng có thể có những trải nghiệm chưa từng có với trứng và học được cách giữ trọn vẹn những dinh dưỡng từ trứng trong quá trình nấu ăn.
Trứng được xem là một trong những nguyên liệu “quốc dân” trong bữa cơm của người Việt Nam. Đói, no đều ăn trứng. Trẻ con thích trứng, người lớn thấy trứng tiện dụng. Sáng làm quả trứng luộc cho ấm bụng, trưa đủ chất với trứng bác, tối về xào nhanh một quả trứng với chút mướp đắng hay 5 phút là có ngay món canh “mây lượn vườn hồng” (canh cà chua trứng). Thậm chí, đi đâu xa, người Việt cũng có thói quen mang theo vài quả trứng luộc, thêm chút gia vị, bỗng trở thành món ngon trong những chặng đường dài.
Trứng dễ ăn, thơm ngon, chế biến nhanh và đa dạng chính là những điều giúp loại nguyên liệu này luôn có mặt trong căn bếp của các gia đình. Tuy nhiên, đại đa số mọi người vẫn chưa nắm được 2 yếu tố quan trọng về trứng, qua đó vô hình chung có thể khiến trứng chưa phát huy được tác dụng của nó trong bữa ăn. Thứ nhất, đó là làm thế nào để giữ được dinh dưỡng trong trứng, và thứ 2, trứng không đơn giản chỉ là một nguyên liệu bình dân.
Với các loại đồ uống, Thermomix có thể đảm nhận vai trò thợ pha chế để pha cà phê trứng đúng chuẩn Hà thành với phần trứng bông mịn, thơm ngọt không chút vị tanh. Trứng đánh kem gợi nhớ hương vị tuổi thơ, của những năm tháng cũ thì Thermomix cũng có thể giúp người dùng bắt trend với các món như hồng trà kem trứng muối.
Sự xuất hiện của Thermomix đã giúp các bà nội trợ, các đầu bếp có thể tìm lời giải đáp cho 2 vấn đề trên một cách dễ dàng.
Giữ trọn vẹn dưỡng chất từ trứng với cách chế biến chuẩn
Chức năng luộc trứng trên Thermomix
Trứng gà luộc giữ được tới 99% thành phần các chất dinh dưỡng, trong khi đó rán non là 98%, rán già 81,1%, đánh bông trứng với nước hoặc sữa là 92,5%, ăn trứng sống là 30-50%.
Nhìn chung, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng các phương pháp nấu với nhiệt độ thấp và ngắn hơn gây ra quá trình oxy hóa cholesterol ít hơn và giúp giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng của trứng. Do đó, trứng chần và luộc có thể là món ăn lành mạnh nhất, cũng là cách ăn tốt nhất cho sức khỏe.
Thermomix có thể chần hoặc luộc trứng một cách hoàn hảo, cho kết cấu và hương vị chuẩn nhất, chính là minh chứng làm được những điều cơ bản nhất ở mức tốt nhất. Với chức năng luộc trứng riêng biệt, Thermomix có thể giúp luộc trứng ở nhiều chế độ, từ lòng đào đến chín kỹ, tùy theo khẩu vị và lựa chọn. Đặc biệt, với chế độ kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác, phương pháp nấu này cũng không thêm vào bất cứ lượng calo không cần thiết nào, là cách chế biến trứng tốt nhất được các chuyên gia dinh dưỡng công nhận.
Trứng có giá thành rẻ, vẫn được coi là nguyên liệu bình dân, thường được lên mâm với các món truyền thống như luộc, kho, rán, bác (chưng). Trứng cũng có thể làm nguyên liệu chủ đạo cho món trứng hấp đầy tinh tế, trứ danh Nhật Bản hay món trứng Scotch lạ miệng, thơm ngậy. Ngoài ra, Thermomix còn cung cấp hàng loạt các phiên bản trứng hấp có thể thuyết phục được những thực khách khó tính nhất, như trứng hấp nấm, trứng hấp ánh nắng. Trong khi trứng “ác quỷ” đem đến hương vị mới mẻ, độc đáo với sự kết hợp của trứng và một số loại gia vị như mù tạt, tiêu đen… thì trứng ngâm tương, chả trứng là một gợi ý tuyệt vời cho món chính trong bữa cơm gia đình.
Trứng còn là thành phần chính của rất nhiều loại sốt, và Thermomix có thể chế biến ra các loại tốt tươi khó nhằn nhất, là sự thử thách với bất kỳ đầu bếp nào – như sốt Hollandaise. Ngoài ra, sốt trứng muối, sốt mayonnaise hay sốt dầu trứng, custard chanh vàng làm nhân bánh, các loại kem có trứng để trang trí, làm bánh… chỉ là chuyện nhỏ nếu có Thermomix trong bếp.
Các món tráng miệng với trứng làm chủ đạo? Chỉ cần một vài cú chạm, Hệ sinh thái Cookidoo và Modern App có thể lập tức cung cấp hàng nghìn món từ trứng và trong đó không thiếu các món ngọt, điển hình như caramen, crème bluree… Thermomix không chỉ chế biến trứng cho người lớn, mà còn có các món ăn dặm từ trứng dành cho trẻ nhỏ.
Trứng vốn là món ăn “quốc dân” vì sự tiện dụng và giá thành rẻ. Nếu không có yếu tố số hoá nhà bếp, có lẽ trứng chỉ dừng lại ở đó. Tuy nhiên, nhờ có những chức năng ưu việt, Thermomix đưa trứng – từ loại nguyên liệu cơ bản nhất, thành một loại thực phẩm luôn cung cấp đủ dinh dưỡng trong biến tấu của hàng nghìn món ngon, đem đến trải nghiệm đầy sắc màu, mới lạ và hấp dẫn.
Giờ đây, với sự hiện diện của Thermomix, loại nguyên liệu này có thể được chế biến thành vô vàn các món ăn, trong đó cả những món đúng kiểu fine dining, đem đến những trải nghiệm chưa từng có chỉ từ những quả trứng xinh.
Thermomix đã góp 6 trong số 50 món trứng xác lập kỷ lục tại Lễ hội trứng Việt Nam
Chef Nguyễn Hương Trà, đại diện cho Thermomix Vietnam đã tham gia cuộc thi và mang đến những kiến thức và trải nghiệm ấn tượng về các món trứng được làm với sự hỗ trợ công nghệ 4.0 của Thermomix TM6.
Những món trứng tiêu biểu được Themromix mang đến sự kiện này là: Sunny side up, Poached egg, Trứng luộc, Trứng sous vide, Trứng Mimosa và Custard trứng. Không mất nhiều thời gian chế biến, “che phủ” bởi các nguyên liệu khác, trứng đúng là nguyên liệu đặc trưng nổi bật nhất trong cả phần nếm lẫn phần nhìn với những món này. Đó cũng là lý do khiến “thực đơn” trứng do Themromix mang tới rất giản dị nhưng lại vô cùng nổi bật.
Một trải nghiệm bất ngờ ngoài kịch bản là Thermomix đãđược Chef Micheline Indonesia Marcell Roy Lesmana lựa chọn cho phần trình bày món trứng cay ngay tại Sự kiện với thành phẩm mãn nhãn. Ông chia sẻ: “Dù lúc đầu tôi dự tính sẽ nấu theo cách truyền thống, nhưng ngay khi nhìn thấy Thermomix, tôi lập tức muốn… mượn của các bạn liền. Tại sao lại không nhỉ? Tôi vẫn hay dùng robot này để nấu ăn và đây chính là lúc cần đến sự nhanh, gọn, chính xác, là điều mà thiết bị thông minh này có thể mang đến”.
Thermomix được phân phối độc quyền tại Việt Nam bởi công ty Morden Cook. Tại Showroom của Thermomix Việt Nam, hàng tháng luôn có các chương trình trải nghiệm hoàn toàn miễn phí dành cho những ai quan tâm. Hệ thống công thức luôn được phát triển và bổ sung để cộng đồng những người đang sở hữu và sử dụng máy tại Việt Nam luôn có cảm hứng vào bếp, tự tin chế biến hàng trăm món ngon với chất lượng 5 sao.
Thermomix Vietnam
Showroom: S10-P11, Vinhomes Times City, 458 Minh Khai , Hanoi, Vietnam
Website và đăng ký trải nghiệm: thermomixvietnam.vn
Fanpage: (3) Facebook
TikTok: Find ‘thermomix vietnam’ on TikTok | TikTok Search
