Trưa nay ăn gì: Khám phá ẩm thực Mexico qua món Fajita

(SGTT) – Fajita là món ăn đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của quốc gia Mexico. Qua đó, nó trở thành “đại sứ” để giới thiệu ẩm thực quốc gia này đến mọi nơi.

• Trưa nay ăn gì: Đổi vị bữa trưa cùng món cuốn từ thịt bò tơ và bánh tráng
• Trưa nay ăn gì: Khổ qua xào chả cá – món ngon đổi vị cho bữa cơm trưa văn phòng
• Trưa nay ăn gì: Bữa trưa lành mạnh cùng salad đậu nành Nhật

Theo thông tin trên các trang web ẩm thực, Fajita là món ăn bắt nguôn từ vùng Texas của Mỹ, vốn chỉ dành cho người lao động. Từ từ, theo sự giao thoa văn hóa ẩm thực, món ăn đến Mexico và trở nên nổi tiếng.

Fajita thường làm từ thịt bò lát mỏng, ướp cùng các loại gia vị và nước sốt đặc biệt rồi nướng trên bếp lửa hoặc chiên trên chảo nóng. Không chỉ giới hạn ở thịt bò, Fajita còn có thể chế biến từ thịt gà, tôm hoặc các loại rau củ. Điểm nhấn của món ăn này là sự kết hợp của thịt nướng thơm lừng cùng với hành tây và ớt chuông được xào chung, tạo nên một mùi vị đặc trưng.

Điều làm cho Fajita trở nên đặc biệt là gia vị ướp thịt. Mỗi gia đình hoặc nhà hàng có bí quyết riêng để tạo nên hương vị cho món ăn này. Gia vị thường bao gồm ớt bột, tỏi băm, nước cốt chanh, và các loại thảo mộc như kinh giới, thì là. Sự pha trộn của các loại gia vị không chỉ giúp tăng cường hương vị mà còn khiến thịt trở nên mềm và thấm đượm.

Về cách thưởng thức, Fajita thường được phục vụ trên một chảo sắt nóng, kèm theo đĩa bánh tortilla mềm và các loại topping như sốt bơ, sốt cà chua, kem chua và phô mai. Thực khách sẽ tự tay gói những thành phần này vào bánh, tạo nên một bữa ăn thú vị. Sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt nướng, vị cay nồng của gia vị, vị béo mát của kem chua mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú.

Có thể nói, Fajita không chỉ là một món ăn mà nó còn là trải nghiệm văn hóa, một cách thưởng thức ẩm thực Mexico gần gũi. Dù bạn là người yêu thích ẩm thực đường phố hay muốn tìm kiếm một bữa ăn gia đình ấm cúng, Fajita luôn là lựa chọn thú vị.