Ăn sống lá đinh lăng có tác dụng gì?

0
1398
la-dinh-lang
Thịt cuốn bánh tráng với rau sống lá đinh lăng

Nói đến cây đinh lăng, không ai là không biết đến cây này, nó dược trồng khắp mọi nơi, mọi nhà. Cây đinh lăng không chỉ trồng với cương vị là cây kiểng trong nhà, nơi công cộng mà nó còn là một loại cây được ví như “nhân sâm dành cho người nghèo”, tin dùng làm thuốc trong y học cổ truyền.

Cây đinh lăng có tên khoa học là Polyscias irmicosa (L.) Harms (Panax fruticosum L), thuộc họ Ngũ gia bì (Araliaceae), còn có cái tên khác nhau như nam dương sâm, cây gỏi cá, thuộc họ Cuồng cuồng hay Nhân sâm

Cây đinh lăng có rất nhiều loại như cây lá nhỏ, lá to, lá tròn, lá vằn, lá kim, lá dĩa, lá bạc nhưng sử dụng phổ biến nhất là cây lá nhỏ

Cây có rất nhiều công dụng:

Theo y học phương đông, lá cây đinh lăng được sử dụng để giải độc thức ăn, chữa ho ra máu, kiêt lỵ, mụn nhọt sưng tấy. Còn về thân và cành của cây được dùng để chữa đau lưng và tê phong thấp. Rễ cây cũng có tác dụng bồi bổ khí huyết, thông huyết mạch được dùng để lợi tiểu, trị cơ thể gầy yêu, suy nhược nhé.

la-dinh-lang 2
Các món ăn làm từ đinh lăng (Nguồn ảnh: internet)

Theo y học phương tây, cây đinh lăng còn được nấu thành cao đinh lăng; có tác dụng tăng biên độ điện thế não, tăng tỉ lệ các sóng alpha; bêta điện thế não, tăng tỉ lệ các sóng alpha, bêta; tăng khả năng tiếp nhận của các tế bào thần kinh vỏ não với các kích thích ánh sáng. Lá đinh có thể sắc uống hay làm rượu có tác dụng ức chế sự sinh trưởng các vi khuẩn sinh mủ và vi khuẩn đường ruột.

Ăn sống lá đinh lăng có tác dụng gì

Dùng lá đinh làm loại rau gia vị trong các món gỏi và nem; nem chua đã trở thành thông dụng với những người dân quê. Không chỉ đóng vai trò là một loại rau đi kèm làm tôn vị của món ăn, lá đinh còn là vị thuốc hữu hiệu với nhiều công dụng mà không phải ai cũng biết:

  • Đối với sản phụ sau khi sinh giúp bồi bổ sức khỏe; chữa tắc tia sữa, căng vú sữa; chữa đau tử cung hỗ trợ lưu thông khi huyết, rối loạn kinh nguyệt
  • Đối với những người bị đau cơ xương khớp, bị té ngã có vết thương; bị đau lưng mỏi gối hay bị đau nhức cơ thể do phong tê thấp thì đều dùng tới công dụng của cây đinh lăng này được.
  • Ai có triệu chứng mất ngủ, đau đầu thì lá này có thể phát huy công dụng giảm đau; cải thiện tình trạng căng thẳng, giúp người bệnh an thần; ngủ ngon giấc và sâu giấc hơn. Bằng cách phơi khô để sắc thuốc uống hoặc có thể sử dụng làm gối để kê đầu
  • Cơ thể bị mẩn cảm nổi mề đay, mẩn ngứa; có thể dùng lá đinh lăng nấu uống hàng ngày sẽ thấy hiệu quả.
la-dinh-lang 3
Cây đinh lăng lá nhỏ (Nguồn ảnh: internet)

Tuy lá đinh lăng ăn sống được nhưng không phải ai cũng ăn được lá này. Do lá có một vị hơi hăng. Đối với những người mới ăn lần đầu sẽ rất khó ăn vì có mùi vị hăng hơi khó ăn; nhưng nếu ai đã ăn được rồi, có khi lại bị nghiện ghiền ăn đấy nhé.

Bên cạnh đó chúng ta cũng phải lưu ý đến việc sử dụng ăn lá này nhé. Không được ăn quá nhiều, chỉ được ăn lượng vừa đủ thôi để đảm bảo sức khỏe và đạt kết quả tốt nhất. Vì bên trong đinh lăng chứa thành phần sapoin có tính phá huyết, làm vỡ hồng cầu.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây