Nguyên liệu làm Cá nhồng nướngCho 1 con
Cá nhồng 1 con(khoảng 700gr) Ớt xiêm 1 ít Ớt hiểm 1 ít Hành tím 1 củ Sả 5 cây Muối hột 1.5 muỗng canh Bột ngọt 1 ít Bột ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Nồi chiên không dầu AVA AF358T 4 lít sẽ giúp bạn có được những món nướng ngon mà không phải quá vất vả.
- Được trang bị chế độ nướng cá với các cài đặt sẵn, giúp cá chín đều và giữ nguyên hương vị tự nhiên mà không cần nhiều dầu mỡ.
- Công nghệ không khí đối lưu Rapid Air giúp luồng khí nóng lan tỏa đều, làm cho món cá nướng chín vàng, giòn bên ngoài và mềm mại bên trong trong thời gian ngắn.
- Với nhiệt độ có thể điều chỉnh từ 80°C đến 200°C và tính năng tự ngắt khi quá nhiệt, nồi đảm bảo món cá được nướng chín hoàn hảo mà không lo bị cháy hay không chín đều.
Dụng cụ thực hiện:
Nồi chiên không dầu, dao, thớt, máy xay đa năng, chày,…
Cách chế biến Cá nhồng nướng
-
Sơ chế cá
Rửa sạch cá, bỏ ruột mà không mổ bụng cá (để lát nữa sẽ nhét gia vị vào) và cạo vảy cá.
Dùng muối chà xát lên thân cá để khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để cá ráo.
-
Ướp gia vị
Giã hoặc xay muối, ớt và bột ngọt rồi trộn đều.
Đập dập sả cây và thái hành tím mỏng, cho vào bụng cá.
Khứa vài đường trên thân cá để gia vị thấm sâu hơn.
Xoa thêm bột ớt Hàn Quốc lên cá để có màu đẹp.
Massage gia vị lên cá để cá thấm đều, sau đó để ngấm khoảng 10-15 phút.
-
Nướng cá
-
Hoàn thành
Sau khi nướng, cá sẽ có da vàng giòn, thịt mềm, thấm gia vị vừa ăn, không quá cay hay mặn.
Món cá nhồng nướng muối ớt này rất thơm ngon và dễ làm. Bạn có thể thưởng thức với cơm hoặc ăn kèm rau sống.
Nguồn: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-ca-nhong-nuong-muoi-ot-thom-lung-bang-noi-chien-22646
