Má heo nướng da giòn nổ bì là một món ăn hấp dẫn với lớp da vàng giòn rụm, nổ bì sần sật, kết hợp cùng phần thịt mềm thơm, béo ngậy. Thay vì phải nướng than hay chiên ngập dầu tốn nhiều công sức, bạn hoàn toàn có thể làm món ăn này đơn giản bằng nồi chiên không dầu. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện món nướng này ngay nhé.
Nguyên liệu làm Má heo nướng da giònCho 4 người ăn
Má heo có da 2 cái Muối hạt 1 muỗng canh Chanh 1 quả Sả cây 2 nhánh Tỏi 2 tép Hành tím nhỏ 1 củ Mật ong 5 muỗng canh Dầu mè 4 muỗng cà phê Dầu màu điều 2 muỗng cà phê Dầu màu điều 1 muỗng cà phê Mè rang 1 ít Món ăn kèm 1 ít(chuối xanh/ khế chua/ rau thơm/ lá mơ/…)
Cách chế biến Má heo nướng da giòn
-
Sơ chế má heo
-
Xăm da má heo
-
Nướng má heo
Sau khi ướp đủ giờ thì bạn hãy cho má heo vào khay chiên, cho vào nồi chiên không dầu và thiết lập thời gian nướng 180 độ C trong vòng 40 phút.
Mách nhỏ:- Tuỳ theo kích cỡ nồi chiên mà thời gian nướng có thể thay đổi. Vì vậy nên sau khi nướng khoảng 25 phút thì bạn hãy kiểm tra má heo thường xuyên, tránh để má heo khét nhé.
- Bạn có thể dùng giấy bạc để bọc phần tai heo lại, tránh cho tai heo bị cháy khét trong quá trình nướng.
Làm nước sốt phết má heo
Trong lúc chờ má heo nướng chín thì bạn hãy đi làm nước sốt phết lên má heo. Theo đó, hãy bóc vỏ hành tỏi và băm nhỏ chúng. Còn 1 nhánh sả thì bạn bào mỏng, sau đó cũng băm nhuyễn cùng với hành tỏi.
Bắc một cái chảo lên bếp, cho 4 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê dầu màu điều vào. Tiếp theo, bạn cho phần hành, tỏi, sả băm vào, phi thơm ở lửa nhỏ vừa.
Khi các nguyên liệu dậy mùi thơm thì bạn cho 4 muỗng canh mật ong (có thể cho thêm 1 muỗng canh tương ớt nếu bạn thích ăn cay), bạn khuấy đều hỗn hợp trên bếp thêm 30 – 60 giây thì tắt bếp.
-
Trình bày và thưởng thức
Má heo nướng xong thì bạn sẽ dùng kéo cắt nhỏ các miếng vừa ăn, sau đó dùng cọ để phết một lớp nước sốt lên trên, rắc thêm ít mè rang để tăng thêm hương vị.
Món má heo nướng da giòn này sẽ được thưởng thức cùng các loại rau sống như lá mơ, rau thơm, ngò gai, cùng chuối xanh và khế chua bào mỏng. Bạn có thể tùy chọn nước sốt chấm kèm, chẳng hạn như nước sốt muối ớt đỏ hay mắm tôm pha để thêm phần đậm đà.
Xem chi tiết:
Nguồn: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-ma-heo-nuong-da-gion-no-bi-ngon-san-sat-bang-noi-22630
