Nhiều người vẫn nghĩ Phú Quốc là hòn đảo hoang sơ, đi du lịch Phú Quốc không biết sẽ ăn gì? Món nào ngon và những đặc sản Phú Quốc nổi tiếng là gì? Hãy cùng amthucvietnam365.vn khám phá những món ăn đặc sản của miền đất nắng gió xinh đẹp này nhé.
Gỏi cá trích
Gỏi cá trích là một trong các món ăn được ưa chuộng nhất ở Phú Quốc. Cái tên nghe có vẻ lạ nhưng cực kì ngon đấy nhé. Thử một lần cẩn thận ‘bị dính’ đấy.
Ảnh: truyenhinhdulich.vn
Gởi cá trích là món ăn dân dã nhưng lại được chế biến khá cầu kì. Những con cá trích tươi ngon được làm sạch, thái miếng mỏng được ướp cùng nước cốt chanh, thêm ớt, chút hành tây sự pha trộn hài hòa giữa thịt cá còn tươi sống với các nguyên liệu hành tây, hành tím, dừa nạo, lạc… đem lại một món ngon mang đậm đà hương vị biển. Gia vị chính tạo nên điểm nhấn của món ăn là nước sốt và mắm nêm. Nước sốt chua ngọt được làm từ giấm ổi của những quả ổi Phú Quốc kết hợp cùng mắm nêm làm từ nước mắm Phú Quốc thêm tỏi ớt cay nồng. Tất cả tạo nên nét đặc sắc của món gỏi cá thương hiệu Phú Quốc.
Tiết canh cua
Nghe có vẻ khá lạ phải không ạ. Cua mà lại có máu sao? Quả thực là như vậy nhưng món ăn này được chế biến từ chất dịch bên trong những con cua, để đông lại thành tiết canh. Đây được xem là một món ,”must try” khi ghé đến những quán ngon Phú Quốc đấy.
Ảnh: dulichamthuc.org
Tiết canh cua chắc chắn là một món ăn lạ tai đối với nhiều khách du lịch khi tới nơi đây. Món tiết canh được chế biến bằng cách rửa sạch, sau đó để chất dịch chảy ra đến hết. Phần tiết cua sẽ đông lại thành một lớp nước trên cùng, đầu bếp sẽ khéo léo hớt phần nước đó ra, thêm chút rau mùi và lạc rang ăn kèm với rau mùi.Đa số khách du lịch đến Phú Quốc đều cảm thấy ngạc nhiên vì món ăn nghe vừa lạ vừa quen thế này. Những con cua càng nhiều gạch thì món tiết sễ càng thơm ngon. Đừng ngại tanh mà không thưởng thức đặc sản này vì nó không hề tanh chút nào mà mang vị ngọt ngào, đậm đà của biển cả. Món ăn “cực kì bắt vị” đấy. Hãy đến những quán ăn ngon Phú Quốc có món tiết canh này để thưởng thức ngay nhé.
Ghẹ Hàm Ninh
Ghẹ Hàm Ninh từ lâu là một trong những đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc. Hàm Ninh là một làng chài ven biển cách trung tâm Phú Quốc khoảng 20 km. Dù có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như bánh canh ghẹ, cơm chiên ghẹ nhưng ghẹ luộc vẫn luôn là món ăn được yêu thích nhất. Ghẹ tươi được bắt lên và được hấp ngay thưởng thức, như vậy mới thưởng thức hết được vị ngọt và chắc của thịt ghẹ.
Ảnh: dichobiet.com
Những con ghẹ sau khi luộc chín có màu đỏ bắt mắt, thịt chắc nịch, chấm với muối tiêu chanh là trên cả tuyệt vời! Nếu thích ăn gạch thì bạn nên lựa ghẹ cái, còn ghẹ đực thì có nhiều thịt hơn nhé.
Canh nấm tràm hải sản.
Nấm tràm được chia làm 2 loại
– Loại 1 là nấm có tai nhỏ được mọc từ cây tràm mục hoặc lá mục của cây tràm nước có vị thơm ngon ngọt.
– Loại 2 là nấm có tai lớn như nón tai bèo là nấm được mọc từ cây tràm bông vàng có chất lượng kém và không ngon.
Vào mùa mưa là mùa của nấm Tràm người dân nơi đây vào rừng tràm thu hoạch đem về chế biến. Có những cách chế biến nấm tràm rất ngon như : nấm tràm nấu canh với gà, lẩu nấm tràm hải sản, nấm tràm xào thịt tôm, nấm tràm xào mực, sò, ốc,..
Ảnh: doanhnhanplus.vn
Nhưng cho dù nấm tràm được nấu như thế nào đi chăng nữa thì độ ngon, dai của nấm tràm vẫn được giữa. Được nhiều người ưa thích dân Phú Quốc ưa thích và rất nhiều khách du lịch thích nhất là món “Canh Nấm Tràm Hải Sản”, bởi vì món này mang đậm đà hương vị miền biển, mang theo cái dân dã con người iền biển và đặc trưng của hương vị nấm tràm cộng với vị ngọt của nấm tạo ra một món ăn cực kỳ tuyệt vời, món canh này được xem là món đặc sản của miền biển đầy nắng và gió.
Bún Kèn
Món bún kèn vốn ít được nhắc đến trong các món ẩm thực Việt Nam vì ít được chế biến bán rộng rãi với quy mô lớn. Một tô bún kèn Phú Quốc có xanh của rau, một chút đỏ của ớt, màu cam của đu đủ bào, vàng của nước lèo và màu trắng của bún, giá. Tất cả hòa lại tạo nên thanh âm ẩm thực cực kì khéo léo. Tạo nên một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng đẹp mắt, hấp dẫn thực khách.
Ảnh: sgtiepthi.vn
Đi Phú Quốc ăn gì sẽ chẳng còn là mối lo khi bạn đã đọc qua bài viết của chúng tôi phải không nào. Tất cả những món ăn đều là đặc sản của vùng biển vô cùng xinh đẹp này. Hoang sơ, dân dã nhưng lại không hề đơn giản hay kém cạnh bất kì hòn đảo nào của nước khác. Nên chẳng lấy gì làm lạ khi Phú Quốc là nơi bạn nên ghe ít nhất một lần trong đời thưởng thức những món ăn ngon ở những quán ngon Phú Quốc. Chần chờ gì nữa mà không xách ba lô lên và đi nào? Phú Quốc xinh đẹp đón chào bạn.
