Hamburger không chỉ là một món ăn, mà còn là biểu tượng văn hóa Mỹ, và các chuỗi cửa hàng burger lớn đã biến nó thành ngành kinh doanh hàng tỷ đô la. Từ những thương hiệu toàn cầu như McDonald’s đến các tên tuổi khu vực như Whataburger, đây là danh sách 10 chuỗi burger hàng đầu tại Mỹ, dựa trên doanh thu toàn hệ thống và số lượng cửa hàng. Hãy cùng khám phá những gã khổng lồ này và điều gì khiến họ dẫn đầu.
1. McDonald’s
McDonald’s là chuỗi burger lớn nhất tại Mỹ, với doanh thu toàn hệ thống vượt xa mọi đối thủ, đạt hơn 53,1 tỷ USD và hơn 13.400 cửa hàng trên khắp nước Mỹ. Big Mac và khoai tây chiên huyền thoại đã làm nên tên tuổi của McDonald’s, cùng với chiến lược công nghệ như ứng dụng đặt hàng và giao hàng tận nơi. Chuỗi này không ngừng đổi mới thực đơn với các món như McCrispy Chicken Sandwich, giữ vững vị trí “vua” trong ngành thức ăn nhanh.
2. Wendy’s
Wendy’s đứng thứ hai với doanh thu khoảng 11,7 tỷ USD và gần 6.000 cửa hàng. Nổi tiếng với cam kết “thịt bò tươi, không đông lạnh” và các món như Baconator, Wendy’s thu hút khách hàng bằng thực đơn giá trị như “4 for $4”. Chuỗi này cũng đầu tư mạnh vào drive-thru thông minh, giúp cạnh tranh trực tiếp với McDonald’s trong phân khúc thức ăn nhanh cao cấp hơn.
3. Burger King
Burger King giữ vị trí thứ ba với doanh thu khoảng 10 tỷ USD và hơn 6.800 cửa hàng. Whopper – món burger đặc trưng – cùng các chiến dịch quảng cáo sáng tạo như “Whopper Detour” đã giúp Burger King duy trì sức hút. Chuỗi này thường xuyên tung ra các chương trình giảm giá và thiết kế cửa hàng mới để củng cố vị thế trên thị trường.
4. Sonic Drive-In
Sonic Drive-In đạt doanh thu khoảng 5,1 tỷ USD với hơn 3.500 cửa hàng. Mô hình drive-in độc đáo, nơi nhân viên phục vụ bằng patin, kết hợp với thực đơn đa dạng từ burger đến đồ uống slushies, khiến Sonic trở thành lựa chọn yêu thích ở miền Nam và Trung Tây Mỹ. Hệ thống đặt hàng kỹ thuật số tại bãi đỗ xe cũng là điểm nhấn của chuỗi này.
5. Jack in the Box
Jack in the Box ghi nhận doanh thu khoảng 4,6 tỷ USD với hơn 2.200 cửa hàng, tập trung chủ yếu ở miền Tây nước Mỹ. Ngoài burger như Jumbo Jack, chuỗi này còn phục vụ tacos và gà rán, thu hút khách hàng vào giờ khuya. Sự đa dạng thực đơn đã giúp Jack in the Box giữ vững vị trí trong top đầu.
6. Whataburger
Whataburger, một thương hiệu khu vực mạnh mẽ, đạt doanh thu khoảng 3,4 tỷ USD với hơn 900 cửa hàng, chủ yếu ở Texas. Món Whataburger đặc trưng và lòng trung thành của khách địa phương đã biến chuỗi này thành biểu tượng miền Nam. Dù không có quy mô quốc gia, Whataburger vẫn là cái tên không thể bỏ qua.
7. Culver’s
Culver’s đứng thứ bảy với doanh thu khoảng 2,7 tỷ USD và gần 900 cửa hàng. “ButterBurger” – bánh mì phết bơ – và kem custard là điểm nhấn của chuỗi này, phổ biến ở Trung Tây và Đông Nam Mỹ. Culver’s nổi bật trong phân khúc burger chất lượng cao, với tốc độ mở rộng nhanh chóng.
8. In-N-Out Burger
In-N-Out Burger đạt doanh thu khoảng 1,6 tỷ USD với hơn 380 cửa hàng, chủ yếu ở Tây Nam Mỹ. Với thực đơn đơn giản (Double-Double, Animal Style) và cam kết dùng nguyên liệu tươi, In-N-Out có lượng fan cuồng nhiệt dù quy mô nhỏ hơn các đối thủ. Chất lượng là chìa khóa giúp chuỗi này giữ vững danh tiếng.
9. Five Guys
Five Guys ghi nhận doanh thu khoảng 1,5 tỷ USD với hơn 1.400 cửa hàng. Chuỗi này nổi bật với burger tùy chỉnh (15 lựa chọn topping miễn phí) và thịt bò tươi nấu bằng dầu lạc. Five Guys tập trung vào trải nghiệm khách hàng, mở rộng đều khắp nước Mỹ mà vẫn giữ chất lượng ổn định.
10. Shake Shack
Shake Shack khép lại top 10 với doanh thu khoảng 1,4 tỷ USD và hơn 290 cửa hàng. Đại diện cho phân khúc “better burger” cao cấp, Shake Shack dùng thịt Angus 100% và tập trung vào các thành phố lớn. Chuỗi này đang mở rộng nhanh chóng, với kế hoạch thêm hàng chục cửa hàng mới mỗi năm.
Xu hướng chung của các chuỗi Burger hàng đầu nước Mỹ
Phân khúc burger tại Mỹ, đặc biệt trong top 10 chuỗi lớn nhất, đạt tổng doanh thu hơn 100 tỷ USD mỗi năm, với McDonald’s chiếm gần một nửa nhờ quy mô khổng lồ. Nhưng để duy trì vị thế, các chuỗi này không ngừng đổi mới.
Công nghệ là yếu tố then chốt: hơn 70% cửa hàng của Wendy’s và Sonic đã nâng cấp drive-thru với màn hình kỹ thuật số và đặt hàng qua ứng dụng, trong khi McDonald’s thử nghiệm AI để cá nhân hóa đơn hàng. Burger King cũng đẩy mạnh giao hàng với các ưu đãi độc quyền như “Whopper Wednesday” trên ứng dụng. Những cải tiến này giúp tăng doanh thu mỗi cửa hàng, dù số lượng cửa hàng mới không tăng đáng kể (chỉ 1,2% trong vài năm qua).
Thực đơn giá trị là chiến lược quan trọng để cạnh tranh. McDonald’s duy trì “Dollar Menu”, Wendy’s có “4 for $4”, và Jack in the Box tung ra các combo giá rẻ để thu hút khách hàng trong bối cảnh lạm phát. Ngược lại, Shake Shack và Five Guys tập trung vào phân khúc cao cấp với thịt Angus và tùy chỉnh, giữ giá cao hơn nhưng vẫn tăng trưởng nhờ chất lượng. In-N-Out thì kiên định với thực đơn đơn giản, tươi mới, tạo sức hút riêng.
Tính bền vững cũng dần len lỏi vào chiến lược của các chuỗi lớn. McDonald’s giới thiệu McPlant, Shake Shack cam kết dùng thịt bò từ nguồn bền vững, và Culver’s hợp tác với các trang trại địa phương để giảm tác động môi trường. Những động thái này không chỉ đáp ứng nhu cầu khách hàng mà còn củng cố hình ảnh thương hiệu. Sự mở rộng khu vực cũng tiếp diễn, với Culver’s và Jack in the Box tiến vào các bang mới, trong khi Whataburger giữ vững “địa bàn” miền Nam.
Những xu hướng này cho thấy các chuỗi burger hàng đầu đang cân bằng giữa giá trị, chất lượng, và công nghệ để giữ vững vị trí dẫn đầu trong một thị trường đầy cạnh tranh.
Kết Luận
Top 10 chuỗi cửa hàng burger hàng đầu tại Mỹ không chỉ cho thấy sức mạnh kinh tế mà còn phản ánh sự đa dạng của ngành ẩm thực nước này. Từ những gã khổng lồ toàn quốc như McDonald’s đến những thương hiệu khu vực như Whataburger, mỗi chuỗi đều mang đến điều gì đó độc đáo cho bàn ăn của người Mỹ. Bạn yêu thích chuỗi burger nào trong số này?
Nguồn: Technomic Top 500 Chain Restaurant Report 2024
