Hoa sen là một trong những loài cây sống ở khu vực bùn lầy như ao, hồ, đầm lầy. Củ sen có rất nhiều tác dụng đối với cơ thể con người. Vì thế mà nó không đơn thuần chỉ là một món ăn mà đã trở thành một vị thuốc trong Đông y. Công dụng của sen không chỉ đơn giản là một món chè giải khát trong những ngày hè nóng bức mà còn có nhiều tác dụng khác. Cùng tìm hiểu về công dụng sen với con người qua bài viết dưới đây.
Ảnh: tranhgotreotuong.com
Hoa sen
Hoa sen là chất chống oxy hóa. Theo nhiều nghiên cứu thì các nhà khoa học đã tìm ra rất nhiều hoạt chất chống oxy hóa có trong các bộ phận của loài hoa sen. Chúng ta có thể tìm thấy các hoạt chất này ở các bộ phận của hoa sen. Các chất chống oxy hóa có vại trò rất quan trọng trong việc thải độc, đẩy các chất có hại bên trong cơ thể ra ngoài và ngăn không cho chúng quay trở lại. Chiết xuất có chứa các chất của loài hoa này có tác dụng giúp cơ thể thải độc. Dưới đây là những ảnh hưởng tích cực của các hoạt chất chống oxy hóa đối với cơ thể.
Cánh hoa sen thường có khá nhiều cánh, bất kể là sen trắng hay sen hồng đều được sử dụng để ngâm bồn trong các spa trị liệu rất hiệu quả trong thư giãn tinh thần, loại bỏ tế bào da chết trên cơ thể, tái tạo da giúp da tươi trẻ. Đặc biệt, tinh dầu được chiết xuất từ cánh hoa sen trắng còn được dùng dưỡng da và massage giúp lưu thông khí huyết. Tinh dầu hoa sen chiết xuất từ cánh hoa sen trắng dùng để dưỡng da rất tốt.
Ảnh: tinhdaumocmay.com
Hạt sen với nhiều công dụng
Hạt sen bảo vệ gan, hỗ trợ an thai
Chiết xuất hạt sen có vai trò bảo vệ gan, đặc biệt là sản xuất men huyết thanh. Hạt sen là một trong những nguồn protein tốt giúp tăng cường sự phát triển của hệ thần kinh và não của thai nhi, đó là lý do tại sao bà bầu nên dùng hạt sen. Nhiều bác sĩ khuyến cáo phụ nữ mang thai nên dùng hạt sen để có một thai kì khỏe mạnh.
Bên cạnh chiết xuất hạt sen, các hợp chất hoạt tính chứa bên trong hoa sen, như armepavine, là những hợp chất có thể chữa bệnh viêm gan B.
Ảnh:anquocthai.com
Hạt sen giúp chữa trị chứng mất ngủ
Mất ngủ thường do căng thẳng gây ra và có thể dẫn tới nhiều vấn đề sức khỏe có liên quan khác. Bệnh mất ngủ là một vấn đề sức khỏe phổ biến mà nhiều người già cũng như thế hệ trẻ gặp phải. Hạt sen là bài thuốc tại nhà hiệu quả để điều trị chứng mất ngủ. Công dụng của sen giúp bạn an thần và thư giãn, dễ ngủ.
Cải thiện khẩu vị
Hạt sen là một trong những thực phẩm rất hữu ích giúp người ốm lấy lại cảm giác thèm ăn, hiệu quả trong việc cải thiện vị giác. Bên cạnh đó, hạt sen cũng giúp duy trì sự phát triển khỏe mạnh của thận, ngăn ngừa tình trạng viêm đường niệu do các vấn đề bệnh lý hoặc viêm tuyến tiền liệt.
Củ sen
Củ sen giàu chất xơ, được dùng chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng từ sen.
Củ sen chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kẽm, mangan, magie, sắt, đồng…có vai trò quan trọng trong hoạt động của các enzim, giúp tái sinh các tế bào máu, cải thiện chức năng miễn dịch. Cạnh đó, trong củ sen cũng có rất nhiều chất xơ tự nhiên, giúp giảm lượng cholesterol trong máu, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân.
Ngoài ra, các món ăn được chế biến từ củ sen còn có tác dụng cung cấp năng lượng sạch cho cơ thể, bảo vệ tim, điều hòa huyết áp, kiểm soát chứng đau đầu, hay lo lắng.
Ảnh: ngoisao.net
Lá sen
Lá sen có rất nhiều tác dụng, như chữa mất nước cho cơ thể khi bị tiêu chảy, giúp mang lại giấc ngủ cho những người khó ngủ, hay trằn trọc, phòng chống béo phì, uống thay trà để giải nhiệt, làm mát.
Lá sen có tác dụng trong phòng chống béo phì. Để phòng chống béo phì, dùng một lá sen tươi nấu cháo cùng 100g gạo tẻ, đậu xanh. Nếu không có lá tươi, có thể dùng lá khô nhưng lá khô trước khi nấu phải ngâm cho mềm.
Nước mát được nấu từ lá sen cũng rất đơn giản, hãm hoặc nấu như cách làm với trà xanh là bạn đã có thức uống giải nhiệt, làm mát cơ thể trong những ngày nóng bức.
Tuy nhiên, chỉ nên dùng với liều lượng vừa phải. Nếu dùng quá nhiều, quá lạm dụng lá sen sẽ có tác dụng ngược lại, trở thành chất gây hại cho cơ thể.
Ngó sen giúp điều hòa cholesterol trong máu
Ngó sen có chứa cả chất xơ và các loại carbohydrate phức tạp. Hai thành phần này trong ngó sen có tác dụng điều hòa lượng cholesterol và đường trong máu. Chất xơ và các loại carbohydrate phức tạp cũng giúp quá trình tiêu hóa xảy ra chậm và ổn định hơn.
Tâm sen
Tâm sen là chồi mầm nằm trong hai lá mầm của hạt sen, có màu xanh, tên thuốc y học cổ truyền gọi là liên tâm hay liên tử tâm. Tâm sen có vị đắng, tính hàn, không độc. Tâm sen có tác dụng an thần, dưỡng tâm, giúp điều trị chứng mất ngủ, hồi hộp, lo âu. Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp, phòng chống rối loạn nhịp tim.
Tuy vậy, không nên dùng tâm sen trong suốt một thời gian dài vì nó có thể ảnh hưởng không tốt tới chức năng sinh lý, làm giảm ham muốn tình dục, mệt mỏi, đãng trí hay quên.
Sen là loại thực phẩm có sử dụng được tất cả các bộ phận giúp ích được cho cả sức khỏe và sắc đẹp của con ngươi. Sen là một loại hoa quý mà con người được thiên nhiên ban tặng. Bạn có thể thử chế biến các món nước hay món ăn như chè hạt sen, cháo sen nấm, gỏi ngó sen, canh củ sen hầm giò heo, súp hạt sen, bánh xèo sen… Thực đơn hàng ngày của bạn sẽ phong phú hơn và sức khỏe của bạn cũng cải thiện rất nhiều với các món ăn lành mạnh này đấy!
