Thoái hóa khớp là một căn bệnh mãn tính, gây đau nhức âm ỉ và dai dẳng khiến đời sống của người bệnh bị ảnh hưởng sâu sắc. Để điều trị bệnh thoái hóa khớp gối hiệu quả và giảm nhanh được các triệu chứng đau nhức, sưng viêm ở khớp, người bệnh không chỉ sử dụng các phương pháp điều trị đơn thuần mà một chế độ ăn uống hợp lý cũng giúp cải thiện bệnh thoái hóa khớp.
Mối liên quan giữa dinh dưỡng và tình trạng thoái hóa khớp
Dinh dưỡng đóng vai trò duy trì sự sống và hoạt động của mọi cơ quan bộ phận trong cơ thể con người. Việc chúng ta ăn gì? Ăn bao nhiêu và ăn như thế nào? đều ảnh hưởng mật thiết đến sức khỏe nói chung và sức khỏe hệ xương khớp nói riêng.
Thoái hóa khớp có thể xảy ra ở nhiều vị trí, bao gồm khớp gối, vai, bàn tay, chân…
Chính vì lẽ đó, nếu ăn uống lành mạnh và hợp lý thì xương khớp sẽ được tái tạo và bảo vệ vững chắc, còn nếu ăn uống sai cách (thiếu chất hoặc thừa chất) sẽ khiến xương khớp bị suy yếu và dễ mắc các bệnh nguy hiểm, điển hình là tình trạng thoái hóa khớp diễn ra nhanh hơn, sớm hơn. Đó là lý giải thích tại sao chúng tôi dành bài viết này để cung cấp những kiến thức hữu ích về dinh dưỡng giúp các bạn biết được thoái hóa khớp nên ăn gì, thoái hóa khớp kiêng ăn gì và chế độ ăn uống như thế nào sẽ góp phần phòng ngừa, điều trị cũng như giảm đau thoái hóa khớp hiệu quả nhất.
Dưỡng chất quan trọng hỗ trợ giảm đau và điều trị thoái hóa khớp hiệu quả
Trong rau quả và trái cây tươi có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa. Quá trình oxy hóa diễn ra ở thành mạch máu có thể gây viêm nhiễm, nhưng nếu cơ thể có đủ chất chống oxy hóa thì khả năng viêm nhiễm sẽ giảm đi đáng kể. Do vậy, rau quả và trái cây tươi chính là câu trả lời đầu tiên cho câu hỏi ăn gì chữa thoái hóa khớp.
Tất nhiên, tùy thuộc vào nhu cầu hoạt động, giới tính và độ tuổi mà khẩu phần ăn rau quả và trái cây tươi của mỗi người là khác nhau. Trung bình một người lớn trưởng thành cần ăn 2-3 chén rau, 1-2 ly trái cây mỗi ngày. Dựa vào màu sắc, chúng ta có thể phân chia ra các nhóm trái cây, rau xanh mà người mắc bệnh thoái hóa khớp nên ăn như sau:
- Màu xanh đậm: bông cải xanh, rau xanh, rau bina.
- Màu đỏ: củ cải đỏ, cà chua, anh đào.
- Màu vàng: bí, chuối.
- Màu cam: cà rốt, cam, bí, khoai lang.
Cá hồi hỗ trợ chữa thoái hóa khớp
Axit béo Omega – 3 được khuyến khích sử dụng bởi chất béo không bão hòa này có thể giúp trung hòa tình trạng viêm trong cơ thể. Và cá hồi chính là thực phẩm chứa hàm lượng Omega – 3 phong phú nhất. Duy trì chế độ ăn giàu axit béo Omega – 3, bạn sẽ nhận thấy khớp bớt đau và căng cứng rõ rệt vào mỗi buổi sáng.
Lưu ý: Cá hồi nuôi có thể tồn dư kháng sinh gây hại cho cơ thể, thế nên tốt hơn hết, bạn hãy lựa chọn cá hồi thiên nhiên cho bữa ăn của mình nhé! Để phân biệt được đâu là cá hồi thiên nhiên, đâu là cá hồi nuôi? các bạn có thể dựa vào một số đặc điểm sau:
Cá hồi tự nhiên có màu đỏ cam tươi còn cá hồi nuôi có màu nhạt hơn.
Cá hồi tự nhiên có thớ mỡ màu trắng nạc và nhỏ li ti còn cá hồi nuôi có thớ mỡ trắng đục và khá to.
Cá hồi tự nhiên khi ăn có vị ngọt thơm không tanh như cá hồi nuôi.
Các hạt ngũ cốc
Hạt ngũ cốc bao gồm yến mạch, lúa mì, ngô, đậu nành,… Nguồn thực phẩm này chứa nhiều khoáng chất và các vitamin làm chậm quá trình oxy hóa đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Khi bạn ăn các hạt ngũ cốc, chúng có thể giúp làm giảm nồng độ protein trong máu, nhờ vậy mà giảm được các triệu chứng do thoái hóa khớp mang lại như sưng, viêm. Để cải thiện bệnh thoái hóa khớp, mỗi ngày bạn hãy cố gắng ăn ít nhất là 3 lạng ngũ cốc.
Dầu ô liu tốt cho xương khớp
Nếu bị viêm sưng khớp hoặc thoái hóa khớp bạn nên dùng dầu ô liu thay thế hoàn toàn cho dầu thường. Vậy nên, mỗi bữa ăn, bạn có thể sử dụng một lượng vừa phải để chiên xào và nấu các món yêu thích.
Tỏi và hành
Muốn món ăn thơm ngon và đượm vị hơn chắc chắn không thể thiếu hành và tỏi được phải không nào? Một hợp chất có tính năng cải thiện các triệu chứng viêm xương khớp. Còn chần chừ gì nữa, ướp hương món ăn của bạn bằng hành tỏi phi để bữa cơm thêm ngon lành và giảm đau xương khớp.
Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm cho người bị thoái hóa khớp
Duy trì một cân nặng khỏe mạnh
Khớp gối là khớp chịu lực ở phần trên của cơ thể. Do vậy, thừa cân béo phì sẽ làm gia tăng gánh nặng lên hệ xương khớp nói chung. Cũng như có thể làm tăng thêm áp lực lên khớp gối nói riêng. Duy trì một trọng lượng cơ thể khỏe mạnh có thể làm giảm các biểu hiện và tiến triển của thoái hóa khớp gối.
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc này. Để duy trì cân nặng hợp lý và tránh thừa cân béo phì , cần phải hiểu rõ người bị thoái hóa khớp gối nên ăn gì để có thể xây dựng một thực đơn ăn uống hàng ngày lành mạnh khoa học và nghiêm túc thực hiện.
Giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương tiến triển tại khớp gối
Một số loại thực phẩm được biết là có khả năng chống viêm, chống oxy hóa. Do đó giúp cải thiện triệu chứng của bệnh thoái hóa khớp gối. Chúng bao gồm các acid béo (omega 3, omega 6) và các vitamin như A, C, E… có nhiều trong các loại hạt, rau xanh, hoa quả tươi.
Ngoài ra các gia vị như ớt, hạt tiêu, gừng, lá lốt đều có tác dụng chống viêm, giảm đau cho bệnh nhân. Thậm chí, người ta thấy rằng chất capsain chiết xuất từ ớt có thể bôi chữa sưng đau khớp thoái hóa.
Ảnh: vinmec.com
Bổ sung các thực phẩm giúp tăng lượng chất nhờn trong khớp
Thoái hóa khớp làm giảm lượng chất nhờn này khiến các khớp cử động kém trơn tru linh hoạt. Chất này có tác dụng bôi trơn và che phủ trên bề mặt sụn khớp, giúp bảo vệ khớp khi hoạt động. Chính vì thế các đầu sụn khớp dễ bị bào mòn và tình trạng thoái hóa khớp diễn ra nhanh chóng và trầm trọng hơn.
Ngoài các chế phẩm thuốc giúp tăng cường lượng dịch khớp cho người bệnh, một số thực phẩm ăn uống cũng có thể cung cấp chất nhờn cho cơ thể. Do vậy cần lưu ý bổ sung các thực phẩm này cho những người mắc bệnh thoái hóa khớp gối.
Hãy tận dụng món ăn để giúp ích cho sức khỏe. Hy vọng chế độ dinh dưỡng cho người bị thoái hóa khớp mà chúng tôi giới thiệu bên trên. Bài viết này sẽ giúp quý độc giả có những kiến thức bổ ích về việc cải biện bệnh thoái hóa khớp tốt với sức khỏe.
