Vào mùa hè nóng nực, những món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, ăn vào mát trong người luôn làm nhiều người yêu ẩm thực ưa chọn. Đặc biệt, những món ngon đãi khách không chỉ cần ngon, đẹp mắt mà còn giúp người thưởng thức ngon miệng.
Việc chọn ẩm thực mùa hè bổ dưỡng là việc hết sức cần thiết. Sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn trong những ngày hè oi ả. Mùa hè nóng bức đang cận kề, bắt đầu đã khiến mọi người dễ có cảm giác mệt mỏi, chán ăn, nhất là người già và trẻ nhỏ.
Để bữa ăn gia đình không mất không khí vì thời tiết, bạn hãy tham khảo ngay các món ăn như amthucvietnam365 liệt kê dưới đây, để đưa vào thực đơn mùa hè của nhà mình nhé.
Vì thời tiết mùa hè thường oi bức, nên thực đơn vào thời điểm này nên hạn chế chiên rán quá nhiều dầu mỡ, tạo cảm giác nóng. Thực chất những món ăn nhiều dầu mỡ cũng không tốt cho sức khỏe và gây nóng trong người.
Việc duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý với những món ăn bổ dưỡng, mát lành sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn trong những ngày hè này đấy. Ảnh Internet
Gợi ý về món ngon mùa hè bổ dưỡng trên mâm cơm hàng ngày
Chẳng cần phải cao lương mỹ vị thì mới giải nhiệt được cho mùa hè. Bạn chỉ cần tinh ý chọn những thực phẩm có tính mát, giàu đạm và ít chất béo. Như đậu đen, rau ngót, các loại thịt nạc, cá tươi, tôm, cua,… tuy đơn giản nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng.
Bạn chỉ cần biến tấu một chút mà không cần cầu kỳ. Cũng có thể làm thay đổi ẩm thực mỗi ngày thì đã có ngay một bữa ăn mới lạ, phong phú cho cả gia đình. Dưới đây là một vài gợi ý cho bạn về ẩm thực mùa hè bổ dưỡng, hãy cùng tham khảo nhé.
Mùa hè nóng nực chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến khẩu vị của cả gia đình. qu tiên những món ăn bổ dưỡng được chế biến đa dạng. Nhất là kết hợp một số loại củ quả hay gia vị có chút chua ngọt, chắc chắn sẽ kích thích vị giác hơn. Cụ thể các món ngon mà bạn có thể bổ sung vào ẩm thực mùa hè của gia đình như các món dưới đây:
Sườn chua ngọt:
Thay vì nấu những món công phu mất nhiều thời gian. Bạn hãy biến tấu một chút với món sườn non chua chua, ngọt ngọt. Kèm thêm một chút vị cay trên đầu lưỡi. Chắc chắc món sườn chua ngọt này sẽ giúp gia đình bạn cảm thấy ngon miệng hơn trong những ngày oi bức.
Cá ngừ kho thơm:
Cá ngừ kho thơm là món ăn có vị chua ngọt thanh mát nhẹ nhàng. Trong cá ngừ có rất nhiều chất dinh dưỡng. Thịt ngọt và chắc, nấu kèm với thơm có tính giải nhiệt. Bạn có thể cho thêm một chút nước dừa nếu muốn. Tất cả kết hợp lại tạo nên một vị thơm ngon khó tả và đầy đủ dinh dưỡng.
Cá chép om dưa:
Theo đông y, cá chép có vị ngọt, tính bình và chứa nhiều protein, vitamin kết hợp với dưa cải chua. Món ăn này nhiều chất xơ có tác dụng kích thích tiêu hóa. Món cá chép om dưa bảo đảm yếu tố dinh dưỡng. Đặc biệt tốt cho người bệnh, giúp an thai, trị ho, tăng sữa cho phụ nữ sau sinh.
Mực nhồi thịt hấp – Ẩm thực tươi mát:
Chế biến món ăn theo cách hấp sẽ giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của món ăn. Mực và thịt heo có chứa rất nhiều vitamin và các loại khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy khi kết hợp với nhau sẽ mang đến một món ăn đầy dinh dưỡng. Lại lạ miệng sẽ giúp cả nhà ăn cơm ngon miệng hơn.
Sườn xào chua ngọt. Cá ngừ kho thơm. Cá chép om dưa. Mực nhồi thịt hấp. Ảnh Internet
Cá bống kho tiêu:
Cá bống kho tiêu là một món ăn dân dã mang đậm chất thôn quê. Con cá bống dai dai, ngọt thịt ngấm đều gia vị hòa quyện với vị cay nồng của tiêu. Món này mà ăn kèm với cơm trắng thì bất kể thời tiết nào cũng đưa cơm cả, không gì có thể sánh được.
Thịt gà ta luộc:
Thịt gà không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng quý cho cơ thể. Món gà ta luộc vẫn giữ nguyên được độ ngọt từ thịt, cái vàng óng của da gà chấm chung với ít muốt ớt tiêu chanh sẽ giúp kích thích vị giác của bạn rất hiệu quả đấy.
Thịt bò xào xả ớt:
Món ăn này tuy đơn giản, dễ làm nhưng đầy đủ dưỡng chất cho gia đình bạn. Với vị thanh ngọt của thịt bò, vị cay của ớt và hương thơm nồng của xả trộn lẫn với nhau sẽ làm mâm cơm của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều.
Cá kho dưa cải chua:
Cá kho với dưa cải chua là sự kết hợp tuyệt vời với vị mằn mặn của cá nhưng ăn không có cảm giác ngán vì có thêm vị chua chua, giòn giòn của dưa cải. Món này mà ăn với cơm trắng thì mùa nào cũng ngon hết bạn ạ.
Cá bống kho, gà luộc. Chỉ như vậy thôi nhưng cũng đủ để cả nhà bạn xiêu lòng mà quên đi sự nóng bức của hè đấy. Ảnh Internet
Bạn có thể tham khảo thêm một vài ẩm thực ăn vặt nữa để mùa hè thêm trọn vẹn nhé, những món ăn ấy có thể là chè sương sa hột lựu quen thuộc, chè sen thanh nhiệt, tào phớ, kem chiên, rau câu, kem dừa,…
Những ngày trời nóng bức như thế này thì có ngay một ly chè. Hoặc một ly trái cây dằm thì đúng là hết ý. Ảnh Internet
Chẳng cần phải ra hàng quán mới ăn được những món ăn hấp dẫn. Giờ đây, chính tay bạn cũng có thể làm ra những chiếc bánh tuyệt hảo cho mùa hè này. Ảnh Internet
