Vào ngày lễ Tết Dương lịch sắp đến nếu bạn vẫn đang phân vân chưa biết đãi gia đình món gì thì hãy tham khảo ngay bài viết này. Bò bít tết sốt BBQ đậm đà thơm ngon với vị mềm ngọt của thịt bò hoà quyện vào nhau chắc chắn sẽ trở thành tâm điểm trên bàn tiệc của bạn. Cùng thực hiện ngay món ăn từ bò thơm ngon này với amthucvietnam365 nhé.
Bò Bít Tết Sốt Bbq
NGUYÊN LIỆU VÀ SƠ CHẾ BÒ BÍT TẾT SỐT BBQ CHO 4 NGƯỜI
Thịt Thăn Bò: 140g dùng dao cắt bỏ bớt phần mỡ thừa sau đó mang rửa nhanh qua nước rồi dùng khăn sạch lau sơ qua miếng thịt bò. Thịt bò sau khi ráo bạn cho vào túi nhựa rồi dùng cây dầm thịt dầm thịt bò thành các miếng mỏng, dày khoảng 1cm.
Sốt Ướp Thịt Nướng: 1.5 muỗng canh
Nước Hầm Bò: 120ml
Bơ Lạt: 1 muỗng cà phê
Tương Ớt: 1 muỗng cà phê
Dầu Ăn: 1 muỗng canh
Muối, Tiêu Xay: 1 ít
CÁCH THỰC HIỆN
Thịt bò sau khi sơ chế bạn cho 1 ít muối và 1 ít tiêu lên 2 mặt của miếng thịt và xoa bóp đều cho thịt thấm gia vị khoảng 3 – 5 phút. Cho một cái chảo lên bếp để lửa lớn cùng 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt bò vào tiến hành áp chảo mỗi mặt khoảng 1 phút. Bạn thấy 2 mặt của thịt hơi vàng thì gắp thịt ra dĩa và để thịt nghỉ khoảng 2 phút
Làm sốt bbq:
Bạn cho 120ml nước hầm bò, 1.5 muỗng canh sốt ướp thịt nướng, 1 muỗng cà phê bơ lạt, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào một cái tô lớn rồi khuấy thật đều tay. Phần thịt bò bò bít tết bạn cho lại vào chảo cùng hỗn hợp nước sốt vừa pha khuấy đều ở lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi sốt sôi và bơ tan hết
HOÀN THÀNH
Bạn lấy thịt bò để ra dĩa rồi rưới phần nước sốt bbq vừa nấu lên kèm với một ít rau củ nướng trang trí lại cho đẹp mắt. Bò bít tết sốt bbq là món ăn từ bò có màu sắc đẹp mắt cùng hương thơm thoang tho sẽ cực kỳ cuốn hút khi được thưởng thức thớ thịt bò mọng nước, mềm ngọt ăn cùng với sốt bbq đậm đà. Kích thích vị giác vô cùng với au củ nướng, khoai tây nghiền, salad hay bánh mì và một chút rượu vang cay cay nhẹ để bữa ăn thêm tròn vị
Mách Nhỏ Cho Bạn Trong Quá Trình Chế Biến
Khi thực hiện áp chảo bò bạn không nên để dầu quá sôi mới cho thịt vào vì như vậy thịt sẽ chín nhanh và bạn sẽ khó canh độ chín của thịt.
Để thịt đạt độ chín tùy thích bạn có thể canh thời gian áp chảo tuỳ vào sở thích.
Lý do bạn nên để thịt nghỉ trước khi cắt hoặc chế biến tiếp là để giúp cho miếng thịt giữ được độ mọng nước và ẩm.
Việc bạn dùng khăn sạch ẩm lau chùi sơ qua miếng thịt bò một lần sau khi sơ chế sạch là để tránh làm cho thịt bò bị mất chất
Để dễ dàng cắt thịt bò bạn có thể cho miếng thịt bò vào túi zip rồi bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh đến khi miếng thịt hơi đông trên bề mặt. Khi thái nên đặt dao vuông góc với đường dọc của thớ thịt bò tránh cắt tới lui nhiều lần dễ làm cho miếng thịt bò không đẹp.
MẸO KHỬ MÙI HÔI CỦA THỊT BÒ HIỆU QUẢ:
Để món ăn từ bò giảm bớt mùi hôi trong thịt bạn có thể rửa lại thịt với rượu hoặc ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút. Với cách này khi chế biến thịt sẽ mềm và ngon hơn hoặc bạn cũng có thể nướng chín một củ gừng, giã nhuyễn rồi chà xát lên bề mặt thịt khoảng 5 – 7 phút và rửa lại với nước sạch. Nếu không có rượu hay gùng bạn cũng có thể sử dụng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò 5 – 7 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi.
Cách Chọn Mua Thịt Bò Tươi Ngon
Để thực hiện món bò sốt BBQ ngon bạn nên chọn phần bò bít tết loại bò Mỹ hoặc Bò Úc chế biến bởi thịt bò sẽ mềm và chuẩn vị so với bò Việt
Bạn nên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt khi ngửi sẽ thấy có mùi thơm đặc trưng.
Dùng tay ấn vào thấy thịt có độ đàn hồi miếng thịt nhỏ, mềm, thớ thịt mịn
Quan sát miếng thịt không nên mua những miếng có nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể là thịt chứa sán hay trên thịt có các đốm trắng, thịt mềm, có mùi hôi lạ có màu đỏ sẫm, mỡ màu vàng đậm
Nguồn thịt bò bạn mua về cũng cần phải qua khâu kiểm nghiệm rõ ràng nên chúng tôi xin giới thiệu tới bạn Gourmet Food là địa chỉ cung cấp thịt bò sạch với mức giá bán vừa với túi tiền của nhiều người tiêu dùng. Để bạn an tâm hơn khi sáng tạo những món ăn từ bò đầy đủ cả yếu tố về an toàn vệ sinh bạn có thể đặt hàng qua số điện thoại 0835.88.55.00 hoặc truy cập website để biết thêm thông tin chi tiết.
Mọi thông tin liên hệ:
Đơn vị chủ quản
HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Đơn vị giao dịch quảng cáo
CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM
Địa chỉ: A21 Cư xá Lam Sơn, Nguyễn Oanh, P.17, Q.Gò Vấp. Tp.HCM
Hotline: 0989.33.55.11
Website: https://amthucvietnam365.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvietnam3652021
Email: amthucvn365@gmail.com
