Ẩm thực Hà Khẩu: 15+ món ngon nhất định phải thử

Hà Khẩu là cửa khẩu nằm giáp biên giới Lào Cai, tại đây có nhiều món ngon đặc sản bạn không nên bỏ qua khi ghé đến. Bỏ túi ngay 15+ món ngon ẩm thực Hà Khẩu nhé!

Khi nhắc đến ẩm thực Hà Khẩu, người ta thường nói đến các món ăn ngon, đậm đà hương vị Vân Nam và chút biến tấu để phù hợp với khẩu vị người Việt. Hãy cùng khám phá 15+ món ngon nhất định phải thử để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nơi đây!

Khi tản bộ qua những con phố tấp nập của Hà Khẩu, bạn sẽ dễ dàng bị cuốn hút bởi hương thơm quyến rũ từ những món ăn vặt đặc trưng. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ẩm thực Hà Khẩu qua các món ngon như:

Trong danh sách món ngon ẩm thực Hà Khẩu, bánh nướng Chiết Giang chắc chắn là một cái tên không thể thiếu. Bánh được làm khi khách gọi món, đảm bảo bạn sẽ thưởng thức được hương thơm nức mũi của bánh vừa chín tới.

Vỏ bánh nóng hổi, giòn tan, thơm lừng mùi mè, kết hợp với các loại đa dạng như bánh đường trắng, đậu đỏ, thịt lợn, thịt bò. Bạn có thể mua và thưởng thức ngay khi vừa đặt chân đến Hà Khẩu để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng này.

Bánh nướng Chiết Giang (Bánh nướng trong lu đất)

Bạn không thể bỏ qua món mực nướng ông Trọc trứ danh. Những con mực tươi ngon được tẩm ướp đậm đà, nướng trên bếp than hồng cho đến khi dậy mùi thơm lừng, dai giòn sần sật, chấm cùng nước sốt cay tê chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Các món xiên nướng ở Hà Khẩu vô cùng phong phú, từ thịt, hải sản đến rau củ, tất cả đều được tẩm ướp gia vị đặc trưng và nướng trên than hoa. Bạn có thể thoải mái lựa chọn và thưởng thức những xiên nướng nóng hổi, đậm đà.

Chân gà ngâm là món ăn vặt chua cay hấp dẫn, với chân gà được ngâm trong nước sốt đặc biệt, thấm đẫm gia vị. Đây là món ăn lý tưởng để nhâm nhi và trò chuyện cùng bạn bè.

Khoai tây trộn ở Hà Khẩu có hương vị rất riêng, với khoai tây được thái lát hoặc xắt miếng, trộn cùng các loại gia vị, ớt bột và nước sốt, tạo nên món ăn vừa lạ miệng vừa cuốn hút.

Mì dưa bò là món ăn đặc trưng của vùng Vân Nam, với sợi mì dai ngon, nước dùng đậm đà từ thịt bò và dưa muối chua, đặc biệt không thể thiếu xì dầu, giấm, tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, khiến thực khách không thể ngừng đũa.

Bánh bao và há cảo ở Hà Khẩu nổi bật với lớp vỏ mỏng, nhân đầy đặn và đa dạng như thịt heo, tôm, rau củ. Thưởng thức những chiếc há cảo nóng hổi, chấm kèm nước tương pha chua ngọt sẽ là trải nghiệm tuyệt vời.

Với món ăn này, bạn sẽ được tự tay chọn những xiên que rau củ, thịt, hải sản tươi ngon rồi nhúng vào nồi nước lẩu cay nóng nghi ngút khói, thấm đẫm hương vị đặc trưng.

Mặc dù có tên gọi khá đặc biệt là đậu hũ thối (hay đậu phụ lông) nhưng lại là món ăn rất được yêu thích tại Hà Khẩu. Món này có hương vị đậm đà, béo ngậy và thường được chiên giòn, ăn kèm với nước sốt riêng.

Khác với cách ăn truyền thống ở Việt Nam, trứng vịt lộn kiểu Hà Khẩu được chế biến độc đáo hơn. Trứng được cắt thành miếng nhỏ, để trong bát và rưới ngập nước sốt chua ngọt đậm đà, ăn kèm với rau răm thái nhỏ. Sự kết hợp này tạo nên hương vị mới lạ, hấp dẫn.

Trà sữa Yi He Tang là thương hiệu nổi tiếng ở Hà Khẩu với nhiều loại trà sữa đa dạng, nhất là trà sữa nướng. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy, đây là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt sau hành trình ăn uống no nê.

Đừng bỏ qua món bánh tráng lắc tay độc đáo này! Được coi là “người anh em” của bánh crepe Thái Lan, bánh tráng lắc tay được chế biến thủ công, tạo nên lớp vỏ mỏng, sau đó chiên phồng với độ giòn rụm. Bạn có thể chọn nhân trứng hoặc nhân bánh mặn tùy theo sở thích cá nhân. Đây chắc chắn là món ăn vặt hấp dẫn không thể bỏ lỡ.

Hoa quả sấy ở Hà Khẩu rất đa dạng, từ mận, đào, mơ đến các loại quả lạ miệng khác, được sấy khô tự nhiên, giữ trọn vị ngọt và chua thanh, là món quà lý tưởng để mua về làm quà.

Bạn có thể tìm thấy hầu hết các món ăn này tại các khu chợ đêm, dọc theo các con phố chính như đường Bắc Sơn hoặc những quán ăn nhỏ ven đường. Đừng ngần ngại hỏi người dân địa phương để tìm được những quán ăn ngon và chất lượng nhất.

Ẩm thực Hà Khẩu có sự ảnh hưởng rõ rệt của ẩm thực Vân Nam, do đó, nhiều món ăn sẽ có vị cay, chua và đậm đà hơn so với khẩu vị của người Việt. Nếu bạn không ăn được cay, hãy báo trước với chủ quán để họ điều chỉnh gia vị cho phù hợp.

Nhìn chung, giá cả các món ăn ở Hà Khẩu khá phải chăng, phù hợp với túi tiền của đa số du khách. Các món ăn vặt có giá từ vài nghìn đến vài chục nghìn, trong khi các món ăn no bụng có giá cao hơn một chút nhưng vẫn rất hợp lý.