Bạn có biết rượu ổi khi được ngâm và sử dụng đúng cách sẽ có có khả năng làm hạn chế một số bệnh về đường ruột không? Ở bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách ngâm rượu ổi “đúng chuẩn” và tìm hiểu tác dụng của loại rượu dân gian này.
Tác Dụng Của Rượu Ổi Đối Với Sức Khỏe
DƯỠNG DA NHỜ HÀM LƯỢNG VITAMIN C
Quả ổi chứa rất nhiều vitamin C sẽ giúp cơ thể tăng quá trình sản sinh collagen đồng thời nhanh chóng đào thải độc tố ra ngoài. Trong ổi còn tiết ra những dưỡng chất Carotenoid sẽ mang đến cho bạn làn da căng mịn thông qua quá trình ngăn chặn oxy hóa hiệu quả. Bạn sẽ có làn da khoẻ và ngăn ngừa được các bệnh về da như chàm, phát ban khi sử dụng rượu ổi 1 chum nhỏ mỗi ngày.
TĂNG CƯỜNG HỆ MIỄN DỊCH
Khi ổi kết hợp với rượu sẽ tạo nên thức uống tăng cường hệ miễn dịch giúp giảm thiểu lượng cholesterol trong máu. Sử dụng rượu ổi đúng cách sẽ giúp cơ thể có sức để kháng tốt hơn.
KHÁNG VIÊM HIỆU QUẢ NHỜ HỢP CHẤT QUERCETIN
Rượu ổi được nhiều người tin dùng nhờ khả năng kháng viêm, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ung thư,…Ngoài ra sử dụng đúng liều lượng sẽ giúp điều trị tốt các bệnh về đường ruột như đầy hơi, đầy bụng, ợ chua, rối loạn tiêu hóa, kém hấp thụ…
Cách Chọn Mua Ổi Tươi Ngon
Để ngâm ổi người ta thường chọn ổi đào hay có thể thay thế bằng ổi găng hoặc ổi mỡ.
Bạn nên chọn ổi vỏ ngoài có màu xanh nhạt hoặc vàng nhẹ chứ đừng chọn những quả có màu lạ vì ổi có thể đã bị ngâm hóa chất.
Những quả ổi ngon và đang chín tới thường có màu da xanh và có ánh vàng da ổi có nhiều vân, lồi lõm và sần sùi
Không nên mua ổi quá trầy xước, dập nát, quá xanh, chưa có ánh vàng, ổi sẽ có vị chát.
Chọn Rượu Để Ngâm:
Để ngâm rượu ổi nên chọn rượu nếp có nồng độ cồn từ 35 – 37 độ để nồng độ cồn sau khi ngâm sẽ giảm còn 30 – 31 độ.
CHUẨN BỊ BÌNH ĐỂ NGÂM:
Chất liệu bình để ngâm là yếu tố quan trọng quyết định độ ngon của rượu nên chọn chất liệu như thủy tinh, gốm, sứ,…bởi vì:
Bình sứ sẽ mang đến chất lượng chuẩn nhất
Bình thuỷ tinh sẽ đảm bảo quá trình lên men rượu ổi đạt chất lượng tốt nhất.
Không nên sử dụng bình nhựa để ngâm vì mùi nhựa sẽ lấn át đi mùi thơm và độ ngon của rượu
Cách Ngâm Rượu Ổi
SƠ CHẾ ỔI
Ổi rửa sạch, để ráo rồi dùng dao cắt mỏng khoảng 0.5 kg ổi, lát dày 0.5cm
Ổi cắt lát sẽ được dùng để sên ổi chung với mật ong nhằm tạo mùi vị cũng như màu sắc cho rượu.
Những quả ổi còn lại cắt từng quả thành 4 phần bằng nhau.
SÊN ỔI TẠO MÀU
Bắc nồi lên bếp cho ổi và mật ong vào sên trên lửa vừa từ 2 – 3 phút cho ổi khô bớt nước.
Đảo đều liên tục và cho thêm 100ml mật ong cho đến khi ổi khô, có màu vàng đẹp mắt thì cho ổi ra ngoài, để nguội.
NGÂM RƯỢU
Bình để ngâm sau khi rửa sạch bạn đem trụng qua 1 lần nước sôi để loại bỏ hoàn toàn tạp chất giúp quá trình ngâm rượu sẽ khó bị hư hơn.
Dùng phần ổi vừa sên chung với mật ong để lót dưới đáy của bình rồi cho toàn bộ phần ổi được cắt làm 4 vào.
Sắp xếp cho đẹp mắt ồi đổ rượu vào ngâm sau khoảng 45 ngày sẽ tạo ra rượu có mùi thơm nhẹ của ổi, vị ngọt thanh và màu sắc đẹp mắt.
Mẹo nhỏ:
Không nhất thiết phải sử dụng rượu nếp để ngâm nhưng bạn nên tránh các loại rượu có hương vị lạ bởi sẽ có mùi rất khó chịu, không uống được.
Để đảm bảo trong quá trình ngâm rượu sẽ không bị hư rượu để ngâm phải có nồng độ cao.
Có thể thay thế mật ong bằng 700g – 800g đường phèn khi sử dụng 3kg ổi.
Không nên đổ rượu vào quá đầy hoặc quá vơi
Lưu Ý Khi Làm Và Sử Dụng Rượu Ổi
Bạn chỉ nên sử dụng rượu ổi ở một lượng phù hợp để đạt hiệu quả tốt nhất mỗi lần 1 chén nhỏ từ 35 đến 50ml. Không nên lạm dụng sẽ gây nguy hại cho sức khỏe nhất là những người có tiền sử về bệnh dạ dày không nên sử dụng cũng như các loại thức uống làm từ ổi vì nó không tốt cho sức khỏe.
Phụ nữ đang mang thai cần tham khảo và hỏi ý kiến từ bác sĩ để đảm bảo an toàn cho mẹ và bé nếu muốn sử dụng rượu ổi. Đây là bài thuốc dân gian tùy cơ địa từng người sẽ có tác dụng nhiều hay ít khác nhau.
Mọi thông tin liên hệ:
Đơn vị chủ quản
HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Đơn vị giao dịch quảng cáo
CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM
Địa chỉ: 275/70 Quang Trung, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành Phố Hồ Chí Minh.
Website: https://amthucvietnam365.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvietnam3652021
