- Có nguồn gốc từ những năm 1600, stamppot là một trong những công thức nấu ăn lâu đời nhất của Hà Lan vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay. Các công thức nấu ăn stamppot truyền thống của Hà Lan sử dụng khoai tây nghiền làm nguyên liệu chính, sau đó kết hợp một loại rau (thường là cải bắp muối chua, cải xoăn, rau diếp xoăn, rau bina và rau cải xanh) và đôi khi là thịt, tạo nên món ăn thoải mái tinh túy. Tuy nhiên, không có quy tắc thực sự nào về những gì có trong stamppot, vì vậy sự đa dạng là vô tận tùy theo trí tưởng tượng của bạn. Stamppot có nguồn gốc là một món ăn mùa đông, hoàn hảo để lấp đầy dạ dày của những người nông dân trồng khoai tây trong mùa thu hoạch. Một trong những món stamppot đầu tiên được tạo ra là hutspot , ra đời từ “Chiến tranh Tám mươi năm” của người Hà Lan với Tây Ban Nha. Câu chuyện kể rằng khi những người lính Tây Ban Nha bỏ chạy, họ để lại những miếng hầm mà người Hà Lan đói khát chào đón và đặt tên là hutspot , có nghĩa là “nồi trộn”. 01của 03 Zuurkoolstamppot: Stamppot với dưa cải bắp và thịt xông khói giòn Cây vân sam / Karin Engelbrecht Do hàm lượng vitamin C cao, dưa cải muối chua từ lâu đã được coi là thực phẩm lành mạnh trong mùa đông lạnh giá của Hà Lan. Tuy nhiên, ngày nay, zuurkoolstamppot được ăn vì hương vị ngọt-chua-mặn của nó. Nó cũng đang trở thành xu hướng do nhận thức ngày càng tăng về lợi ích sức khỏe của quá trình lên men axit lactic như được sử dụng để làm dưa cải muối chua từ bắp cải. Sau khi thịt xông khói được nấu chín, bắp cải muối chua được làm ấm trong mỡ thịt xông khói rồi cho vào khoai tây nghiền. Hỗn hợp này được phủ lên trên bằng thịt xông khói giòn và lá cần tây (gọi là selderieblad) , một loại thảo mộc phổ biến ở Hà Lan. Một thành phần truyền thống bổ sung cho món ăn này là xúc xích hun khói của Hà Lan gọi là rookworst , vì vậy bạn có thể thoải mái đặt một liên kết lên trên stamppot nếu thích. 02của 03 Andijviestamppot: Stamppot với rau diếp xoăn và thịt xông khói Cây vân sam / Karin Engelbrecht Ở Hà Lan, rau diếp xoăn ( xà lách frisée hoặc endive ) thường được dùng nhất trong andijviestamppot, một món stamppot truyền thống vào mùa đông. Sự tương phản giữa vị hơi đắng của lá xanh xoăn và vị béo ngậy của khoai tây là điểm nhấn ở đây. Và bằng cách thêm rau diếp xoăn sống vào khoai tây khi chúng còn nóng, lá xoăn sẽ héo một chút, trong khi vẫn giữ được hình dạng. Thịt xông khói giòn tạo thêm kết cấu vừa phải và hương vị mặn, khiến andijviestamppot trở thành món ăn hoàn hảo trong ngày đông lạnh giá. Công thức đơn giản nhưng ngon miệng này có thể dùng làm món chính, bữa trưa no bụng hoặc thậm chí là món ăn kèm cùng với thịt nướng hoặc gà. Nếu bạn muốn món ăn đậm đà hơn, hãy thêm những khối nhỏ phô mai Gouda non. Nó cũng có thể kết hợp với thịt viên, xúc xích, rookworst và nước sốt. 03của 03 Boerenkoolstamppot: Stamppot với cải xoăn xoăn và Rookworst Sara Winter / Hình ảnh Getty Lâu trước khi cải xoăn trở thành cơn sốt ẩm thực ở Hoa Kỳ, nó đã là một thành phần phổ biến trong nhà bếp mùa đông của người Hà Lan. Được gọi là boerenkool trong tiếng Hà Lan, cách sử dụng cải xoăn phổ biến nhất là trong món boerenkoolstamppot truyền thống này —nhưng chỉ vào mùa đông vì cải xoăn được cho là ngon nhất sau đợt sương giá đầu tiên. Trong công thức nấu ăn boerenkoolstamppot truyền thống , cải xoăn được luộc, nhưng để rau có thêm hương vị và giữ được hình dạng, chúng được xào trong một ít dầu ô liu trong công thức này. Sau đó, cải xoăn được trộn vào khoai tây nghiền nóng và phủ lên trên những lát xúc xích hun khói. Nguồn: https://www.thespruceeats.com/stamppot-recipes-to-try-today-1128389
- Công thức nấu ăn Dutch Stamppot
- món stamppot
- Kỹ thuật sử dụng ‘nhiệt dịu nhẹ’ khi nấu ăn
Hiện nay, thời gian giãn cách xã hội do dịch bệnh Covid-19 đang diễn biến phức tạp. Nên vì vậy những thực đơn đồ ăn dễ làm hôm nay; sẽ mang đến cho tất cả các bạn là những món ăn với các cách làm vô cùng đơn giản. Luôn dễ thực hiện nhưng lại rất đỗi là hấp dẫn thơm ngon.
Ngoài ra, tất cả các món ăn này sẽ luôn còn được làm từ tất cả những nguyên liệu vô cùng dễ tìm mua; và bên cạnh còn có thể trữ lâu tại nhà hơn. Bao gồm như: thịt gà, hay thịt heo, bắp cải, cùng như cà rốt, trứng,…
Tình hình dịch bệnh đang diễn biến phức tạp và luôn khiến bạn phải thay đổi. Và hầu như là toàn bộ những thói quen sinh hoạt vốn luôn có từ trước cho đến nay. Điển hình nhất đó là thói quen trong ăn uống. Hiểu được tất cả các điều này, vì thế hôm nay chúng mình cùng với bạn hãy điểm qua các thực đơn mùa dịch cho những ngày giãn cách này nhé!
Đồ ăn dễ làm – Khổ qua xào trứng, canh bắp cải cà chua tươi
Vào thời điểm giãn cách thực đơn đồ ăn dễ làm kết hợp với việc bổ sung dinh dưỡng; để có thể luôn chóng chọi với dịch bệnh; đó là một điều vô cùng rất cần thiết. Hãy cùng vào bếp làm ngay với thực đơn khổ qua xào trứng; và món canh bắp cải cà chua tươi ngon bổ dưỡng!
Khổ qua tươi xanh cùng tiến hành bào mỏng; và đem xào cùng những trứng gà tạo nên một món ăn vô cùng thật hấp dẫn. Khi ăn bạn ăn sẽ luôn cảm nhận được vị nhẫn đắng đó luôn là đặc trưng của món ăn này nơi đầu lưỡi. Tuy nhiên với cái béo thơm của trứng gà sẽ luôn lập tức hòa quyện lại với nhau tạo nên món khổ qua xào trứng một sức hút rất là khó tả.
Theo đó, còn luôn có thêm tô canh bắp cải cà chua tươi ngon; với nước dùng có vị chua chua ngọt ngọt tự nhiên nhất. Sẽ luôn giúp cho mọi bữa ăn của bạn luôn thêm ngon và bớt ngán hơn nhé.
Thịt kho gừng, canh rau ngót nấu mướp
Giữa những lúc thời tiết khi trời mưa và nắng sẽ luôn thất thường thì bạn sẽ luôn nên; giữ cho mình một cơ thể luôn khỏe mạnh nhất; trong hiện nay mùa dịch đang diễn ra này. Thực đơn tiếp theo trong những món đồ ăn dễ làm sẽ là hai món; luôn có thể giúp cơ thể bạn tăng cường cao sức đề kháng đấy!
Thịt kho gừng với được thái theo từng miếng thịt heo tươi ngon; và cùng kết hợp với gừng cay sẽ luôn tốt cho sức khỏe; nhằm tạo nên một món ăn đầy dinh dưỡng. Thế là đã có ngay món kho xuất sắc đến thế thì sẽ làm sao mà thiếu được; tô canh rau ngót nấu với mướp thì sẽ vô cùng tuyệt vời!.
Đồ ăn dễ làm – Trứng chiên hành tây, canh mướp nấu thịt băm
Thực đơn tiếp theo sẽ luôn có đến từ nguyên liệu vô cùng quen thuộc với tất cả mọi nhà đó chính là trứng. Lần này món trứng sẽ được kết hợp với mướp để luôn tạo nên một thực đơn vô cùng hấp dẫn thơm ngon khó tả.
Món đầu tiên nhất đó là món trứng chiên hành tây; chỉ với một vài nguyên liệu vô cùng đơn giản ở nơi góc bếp; thế là đã có một món ăn thơm ngon đã ra đời. Trứng vô cùng béo ngậy sẽ luôn kết hợp cùng hành tây sẽ luôn mềm ngon; cùng ngọt nhẹ sẽ luôn ăn một miếng là vô cùng ghiền ngay!
Ăn cùng thêm với món trứng chiên sẽ luôn là tô canh mướp nấu thịt băm có vị thanh ngọt sẽ thật vô cùng hấp dẫn. Mướp sau khi tiến hành gọt vỏ và được cắt nhỏ và tiến hành đem nấu cùng với thịt băm; và chỉ đơn giản thế thôi mà lại đã tạo nên một món ăn; vô cùng ngon tuyệt cho mọi ngày giãn cách ngay tại nhà đấy!
Thịt kho trứng cút, bắp cải luộc, canh bí đỏ thịt băm
Thực đơn đồ ăn dễ làm tiếp theo giới thiệu cho các bạn thực hiện trong tất cả những ngày đang giản cách. Đó là món thịt kho trứng cút, cùng bắp cải luộc và tô canh bí đỏ thịt băm.
Món thịt kho trứng cút với được tái lát ra những miếng thịt ba chỉ vừa có mỡ vừa có nạc và được đem đi kho lên; cho đến khi thấm thật đều những gia vị sẽ luôn tỏa hương thơm lừng. Đã thế sẽ luôn được thêm vào những trái trứng cút tạo nên một món ăn vô cùng rất bắt cơm.
Món này mà khi được ăn kèm với bắp cải luộc cho chín tới; với mùi vị ngọt mát nữa thì vô cùng thơm ngon không gì có thể tả nổi. Bên cạnh thêm món canh bí đỏ thịt băm sẽ luôn là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo cho thực đơn mùa dịch hiện nay.
Kết luận
Vậy là, các bạn vừa biết đến các thực đơn mùa dịch tuy đơn giản là món đồ ăn dễ làm. Nhưng độ thơm ngon sẽ luôn không phụ lòng mong mỏi của tát cả mọi người; cùng với những nguyên liệu luôn dễ tìm mua; và cùng sẽ luôn dự trữ trong tất cả những giai đoạn giãn cách này. Mong rằng với những công thức trên sẽ luôn thật hữu ích với các bạn nhé!.
Mọi thông tin liên hệ:
Đơn vị chủ quản
HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Đơn vị giao dịch quảng cáo
CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM
Địa chỉ: 275/70 Quang Trung, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành Phố Hồ Chí Minh.
Hotline: 0989.33.55.11
Website: https://amthucvietnam365.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvietnam3652021
Email: amthucvn365@gmail.com
