Các bữa ăn ngày Tết thường có thức ăn dư thừa như: giò chả, bánh chưng, bánh tét, thịt gà, thịt bò,… bạn chỉ có thể bảo quản bằng cách đặt chúng vào tủ lạnh hoặc hâm nóng lại vào bữa ăn sau. Tuy nhiên điều này sẽ khiến cho bạn dễ bị ngán do ăn đi ăn lại một món như vậy. Với công thức nấu ăn từ nguyên liệu có sẵn bạn có thể biến tấu chế biến nhiều món ngon hơn từ thức ăn dư thừa.
Bánh Chưng – Bánh Tét
Sau tết bánh chưng và bánh tét thường xảy ra hiện tượng như bánh bị đổ nhớt hoặc bị lại gạo. Bạn có thể đem luộc lại bánh nếu bánh bị lại gạo rồi dùng nóng như bình thường còn bánh bị nhớt bạn có thể cắt chúng thành từng khoanh và chiên giòn. Lưu ý là bánh không có mùi chua hay nổi mốc và không bị đắng thì bạn mới sử dụng nhé.
Để giảm bớt lượng dầu tối đa bánh chưng và bánh tét nên dùng chảo chống dính bởi chúng có phần nhân thịt mỡ bạn không cần bỏ thêm dầu. Như vậy bánh vẫn sẽ giòn rụm bên ngoài còn bên trong có độ dẻo và thơm đặc trưng.
Bạn cũng có thể cán mỏng bánh rồi cho củ kiệu, thịt hay xúc xích vào cuộn tròn như chả giò và chiên lên. Dù là làm theo cách nào thì bạn đều có thể ăn kèm với củ kiệu, dưa món, mắm đu đủ, tương ớt hay sốt mayonnaise là rất bắt vị
Thịt Gà Luộc
Mỗi dịp lễ tết đầu năm các gia đình vẫn giữ được phong tục cúng gà luộc nên sau Tết xong cũng sẽ có ít hoặc nhiều thịt gà còn dư. Với công thức nấu ăn từ nguyên liệu có sẵn bạn có thể luộc lại gà để ăn hoặc biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể dùng gà luộc cho món kho như gà kho xả ớt, gà kho gừng hoặc xé thịt gà còn dư ra để nấu cháo, xôi, súp, gỏi gà hay chiên với cơm cho cả nhà dùng. Với gà bạn có thể biến tấu rất nhiều món có thể trộn salad gà, làm khô gà lá chanh, nấu miến, hay gà xé phay chua ngọt hoặc rang để ăn với cơm trắng cũng cực kỳ ngon nhé!
Thịt Bò Là Một Trong Những Thực Phẩm Có Thể “Bị Dư” Sau Tết
Thịt bò bạn có thể tạo nên nhiều món lạ miệng với các nguyên liệu như: cà rốt, rượu vang, cà chua, rau củ,…Bạn có thể đổi vị cho gia đình với gỏi bò bóp thấu để làm thành món khai vị nhẹ nhàng hoặc chế biến thành các món bò sốt vang, sốt chanh dây, sốt tiêu xanh và các loại sốt khác thơm ngon.
Các Loại Giò Chả, Thịt Nguội Và Lạp Xưởng
Với công thức nấu ăn từ nguyên liệu có sẵn các món chả lụa, chả bò, thịt nguội, lạp xưởng,… có thể làm bữa sáng cho cả nhà ăn kèm với bánh mì hoặc bánh ướt. Bạn cũng có thể biến tấu để ăn với kèm cơm nóng với các món kho hay món chiên với chả lụa, chả bò hoặc lạp xưởng sẽ rất ngon. Nếu không sử dụng hết các loại giò chả, lạp xưởng hay thịt nguội thì bạn cũng có thể bảo quản để có thể giữ được lâu, dùng ăn dần
Thực Phẩm Tổng Hợp Các Loại
Để bảo quản các loại thực phẩm khô như: cá khô, mực khô, khô gà,… bạn nên bọc chúng lại bằng giấy bạc hoặc giấy báo rồi cho vào hộp nhựa hoặc túi nhựa bịt kín miệng. Sau đó mới cho vào ngăn mát của tủ lạnh thì thực phẩm sẽ giữ được lâu và hạn chế tình trạng bị hư hỏng hơn. Để bảo quản và sử dụng thực phẩm hiệu quả bạn có thể phân loại thực phẩm rồi cho vào từng ngăn của tủ lạnh
Trái Cây
Trái cây được dùng làm quà tặng ngày Tết và có rất nhiều trên mâm cúng nên khó mà dùng hết được. Dưa hấu thường là loại trái cây dư ra nhiều nhất bạn có thể sử dụng làm thạch trái cây, sinh tố hay sữa chua dầm làm siro dưa hấu hay đá bào – kem dưa hấu. Với công thức nấu ăn từ nguyên liệu có sẵn bạn còn có thể dùng chúng đắp mặt nạ từ thiên nhiên để làm đẹp
Lưu Ý Khi Bảo Quản Thức Ăn Ngày Tết
Bạn không thể cất tất cả thức ăn vào tủ lạnh để bảo quản cùng lúc nên bạn có thể chuẩn bị thêm thùng xốp chứa đá lạnh cũng có thể lưu giữ được thức ăn. Những loại thực phẩm có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng như trái cây, rau củ bạn nên tránh ánh nắng trực tiếp, bảo quản tại nơi thoáng mát. Các loại bia hay nước ngọt đã khui để hương vị không bị mất đi bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, đặt vào tủ lạnh. Ngoài ra bạn có thể tận dụng bia và nước ngọt để chế biến món ăn như tôm hấp bia, nấu lẩu với nước ngọt, hoặc dùng để vệ sinh nhà cửa vào dịp tết cũng rất tốt.
Mọi thông tin liên hệ:
Đơn vị chủ quản
HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Đơn vị giao dịch quảng cáo
CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM
Địa chỉ: A21 Cư xá Lam Sơn, Nguyễn Oanh, P.17, Q.Gò Vấp. Tp.HCM
Hotline: 0989.33.55.11
Website: https://amthucvietnam365.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvietnam3652021
Email: amthucvn365@gmail.com
