Những ngày cuối tuần bạn có lên ý tưởng cho bữa cơm tụ họp gia đình hay chưa? Nếu chưa thì hãy thử ngay cách làm món sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu để cả nhà sẽ phải trầm trồ trước tài năng nấu nướng của bạn. Hãy cùng vào bếp làm ngay món sườn tảng nướng vô cùng tiện lợi mà lại còn rất bổ dưỡng và cực kỳ thơm ngon nào.
Sườn Nướng Tảng Kiểu BBQ Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Nếu bạn thường xuyên đi ăn đồ nướng Hàn Quốc sẽ không xa lạ gì với khái niệm BBQ. Sườn nướng tảng kiểu BBQ bằng nồi chiên không dầu sẽ là món ngon không thể nào cưỡng lại được.
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU VÀ SƠ CHẾ
Sườn Tảng: 700 gram chọn miếng nhiều thịt, ít xương rồi khử mùi tanh bằng cách ùng rượu trắng xoa đều 2 mặt của sườn. Sau đó đem rửa sạch để ráo rồi dùng giấy thấm khô sườn heo.
Hành Tây: 1 củ gọt vỏ thái hạt lựu
Tỏi Băm: 3 Thìa
Nước Tương: 2 Thìa
Giấm: 2 Thìa
Mật Ong: 2 Thìa
Đường Thốt Nốt: 70 Gram
Tương Cà Chua: 120 Ml
Bột Gừng: 1 Thìa
Sốt Worcestershire: 30 Ml
Mù Tạt: 2 Thìa
Ớt Bột: 1 Thìa
Dầu Ăn: 2 Thìa
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN SƯỜN NƯỚNG TẢNG KIỂU BBQ BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Bắc nồi lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn chờ đến khi dầu nóng thì cho hành tây đã thái hạt lựu vào phi cùng các loại 3 thìa tỏi băm, 1 chén nước nhỏ, 2 thìa nước tương, 2 thìa giấm, 2 thìa mật ong, 70 gram đường thốt nốt, 120 ml tương cà, 1 thìa bột gừng, 2 thìa mù tạt, 2 thìa sốt Worcestershire, 1 thìa ớt bột.
Trộn thật đều hỗn hợp nước sốt trên rồi đun lửa nhỏ trong vòng 15 phút thì tắt bếp để nguội rồi đem đi ướp sườn. Để sườn ngấm đều gia vị bạn nên để qua đêm trong tủ lạnh sau đó trước khi nướng bạn mang ra ngoài cho bớt lạnh
Cách làm món sườn nướng tảng kiểu BBQ bằng nồi chiên không dầu bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ trong khoảng 5 phút. Sau đó trải 1 lớp giấy bạc lên khay nướng rồi đặt sườn lên trên nướng lần 1 ở nhiệt độ 170 – 10 phút. Sau khi nướng lần 1 bạn đem sườn ra quét 1 lớp hỗn hợp nước sốt lên sườn rồi cho vào nướng lần 2 200 độ – 7 phút. Bạn nên kiểm tra xem sườn đã vàng và chín hay chưa rồi có thể điều chỉnh nướng lần 3 nếu cần ở thời gian phù hợp.
Sườn Nướng Tảng Sốt Bia Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Với công thức độc lạ cực kỳ hấp dẫn hãy thử ngay cách làm món sườn nướng tảng sốt bia bằng nồi chiên không dầu cực dễ nhé.
NGUYÊN LIỆU VÀ SƠ CHẾ
Sườn Tảng: 1Kg sơ chế sạch sẽ rồi rửa với rượu để khử mùi sau đó rửa nhiều lần với nước, để ráo.
Bia: 2 Lon
Cần Tây: 2 nhánh rửa sạch, cắt khúc
Hành Lá: 3 nhánh rửa sạch, cắt khúc
Tỏi, Hành Tím: đập dập băm nhuyễn
Hành Tây: 1 củ lột vỏ thái thành miếng vừa ăn
Mù Tạt
Giấm Táo
Sốt Worcestershire: 1 Thìa
Các Gia Vị Khác: Muối, Mì Chính, Đường, Hạt Tiêu…
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN SƯỜN NƯỚNG TẢNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU SỐT BIA
Sau khi sườn heo để ráo bạn ướp sườn heo bằng cách cho các nguyên liệu đã sơ chế sau làm thành hỗn hợp để ướp gồm: hành tây, hành lá, cần tây, tỏi, hành tím bằm, 2 thìa muối, 2 thìa tiêu xay2 thìa tiêu xay, 2 lon bia. Bạn trộn đều hỗn hợp trên để ướp cùng sườn trong khoảng 5 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh có thể để qua đêm.
Công đoạn làm nước sốt bia rất quan trọng trong cách làm món sườn nướng tảng này nên bạn cần chú ý. Hãy để 1 nồi lên bếp rồi cho vào đó hỗn hợp sau:
- 200 Ml Tương Cà
- 165 Ml Bia
- 50 Ml Giấm Táo
- 5 Thìa Đường
- 1 Thìa Mù Tạt
- 1 Thìa Sốt Worcestershire
- 1 Thìa Hành Lá, Hành Tím, Tỏi Băm
Để nấu sốt bia bạn nên để lửa nhỏ và khuấy đều tay cho sốt nóng dần và sôi lên đến khi sốt sánh đặc lại thì tắt bếp. Tương tự như cách làm trên bạn cũng làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 5 phút sau đó đặt giấy bạc cùng sườn vào rồi nướng lần 1 mức nhiệt 160 độ trong khoảng 20 phút. Sau khi nướng lần 1 bạn tiếp tục phết gia vị ướp lên sườn rồi nướng lần 2 ở nhiệt độ 180 trong khoảng 7 phút là được. Nếu thấy thịt chưa chín và chưa có màu vàng như bạn mong muốn thì bạn có thể nướng thêm 2-3 phút nữa.
Cách Pha Nước Chấm Chuẩn Ngon Cho Món Sườn Nướng
Nước chấm là linh hồn của món ăn nên mình sẽ chỉ cho các bạn cách pha nước chấm siêu nhanh gọn mà vẫn ngon như ngoài hàng. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và sơ chế nó như sau:
Me: ngâm với nước sôi cho mềm rồi dằm nhuyễn ra chắt lấy nước cốt.
Tỏi: băm nhỏ
Ớt: băm nhỏ
Đường
Bắc nồi lên bếp cho tỏi ớt vào trước để phi thơm rồi mới cho nước cốt me, đường, mắm vào và khuấy đều cho đến khi thấy nước chấm sệt lại thì bạn tắt bếp, để nguội. Sau đó bạn cho vào tủ lạnh khoảng 5 – 10 phút sẽ thấy phần nước sốt me sóng sánh như đi ăn ở tiệm.
Mọi thông tin liên hệ:
Đơn vị chủ quản
HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Đơn vị giao dịch quảng cáo
CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM
Địa chỉ: 275/70 Quang Trung, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành Phố Hồ Chí Minh.
Website: https://amthucvietnam365.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvietnam3652021
Email: amthucvn365@gmail.com
