Nếu bạn là người thường xuyên cập nhật các xu hướng ẩm thực mới của thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Thì chắc hẳn “trend” bia úp ngược (up down beer) sẽ không còn xa lạ nữa.
Mặc dù giá bia úp ngược có giá không hề rẻ, tuy nhiên với cách trình bày lạ mắt cùng sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt của trái cây. Cùng vị cay nồng của rượu, thêm hương thơm đặc trưng của bia. Chúng đã làm nên một thứ đồ uống độc đáo khiến cho nhiều bạn trẻ yếu thích.
Bia úp ngược là gì?
Bia úp ngược đã có mặt từ lâu, nếu bạn hay cập nhật xu hướng ẩm thực thế giới và trong nước thì chắc hẳn đã từng biết đến loại đồ uống này rồi này rồi. Bia úp ngược được giới trẻ Sài Gòn “hăng hái” lăng xê và tạo thành xu hướng.
Cách trình bày độc đáo của bia úp ngược mới là điều đáng chú ý. Chai bia úp ngược được để bên trên ly nước đã pha sẵn. Hỗn hợp uống kèm bia có thể là mojito đào, dâu, vải… và uống đến đâu, bia ở trong chai sẽ chảy ra. Để hòa tiếp vào nước làm cân bằng độ cồn, tạo nên hỗn hợp cocktail lạ miệng.
Bia úp ngược thường có vị gì? “Team nước ngọt” đều có thể đủ “đô” thưởng thức
Nguyên liệu chính để tạo ra một nước tuyệt vời đó chính là mojito và bia.
Mojito là một trong những loại đồ uống không thể thiếu trong ly cocktail. Được hình thành nhờ sự kết hợp từ vị chua của quả chanh. Vị ngọt của đường hay các loại trái cây. Mùi thơm hăng hắc từ lá bạc hà và một chút cay nồng của rượu Rhum. Bạn có thể yêu cầu giảm bớt lượng rượu nếu không uống được rượu.
Đa số các quán bia úp ngược đều chọn Mojito dâu, chanh leo, vải… kết hợp với bia. Bởi vì nó dễ uống. Với vị bia nhẹ xen lẫn với hương vị dịu ngọt từ các loại trái cây.
Về bia, có rất nhiều loại cho bạn chọn. Có thể lựa các loại bia có độ cồn nhẹ như Strongbow hoặc cũng có thể thay thế bằng các loại nước khoáng có ga.
Cách kết hợp của bia úp ngược khá thích hợp cho các bạn không uống được bia nguyên bản nên “team nước ngọt” cứ vô tư và yên tâm mà bắt kịp trào lưu bia úp ngược nhé.
Cách pha bia úp ngược tại nhà cực “chill”
Với thời buổi COVID-19 hiện nay, chuyện ra đường để thưởng thức “trend” là hcuyeejn không thể. Hãy thưởng thức một ly bia úp ngược theo cách mới.
Chỉ cần bạn tưởng tượng trên tay cầm loại thức uống này. Kết hợp cùng không khí Sài Gòn đêm dù cho ở một mình thì sẽ tạo ra cho người uống cảm giác thoải mái. Thư giãn và rất dễ chịu. Đó cũng là lý do tại sao trend này được nhiều người lựa chọn đưa vào danh sách yêu thích của mình.
Cùng điểm qua các công thức dưới đây để có thể tạo cho mình những chai bia cực “chất chill” nhé:
Hương vị cam dừa ngọt ngào
Nguyên liệu:
Tequila Coconut: 360ml = 12oz
Nước ép cam: 120ml = 4oz
Margarita Mix: 360ml = 12oz
Chanh và cam được cắt lát mỏng dùng để trang trí
Đá viên / đá bi
Bình to để đựng
Cách thực hiện:
Bước 1: Bạn rửa cam và chanh, rồi dùng dao cắt thành lát mỏng.
Bước 2: Cho đá vào chừng 1/2 ly. Bạn trang trí xen kẽ các lát cam và chanh xung quanh bình đựng sao cho đẹp mắt và tăng thêm vị thơm cho cocktail.
Bước 3: Sau đó, rót nguyên liệu theo thứ tự: rượu Tequila, nước cốt chanh, nước ép cam, Margarita mix vào.
Bước 4: Bạn úp ngược 2 chai bia Corona vào phần cocktail. Khi uống thì bạn có thể dùng ống hút dài và uống trực tiếp.
Margarita vị cam chanh chua ngọt
Nguyên liệu:
Tequila: 60ml = 2oz
Triple Sec: 30ml = 1oz
Agave Syrup: 10ml = 0.3 oz
Nước cốt chanh: 15ml = ½ oz
Nước ép cam: 45ml = 1 ½ oz
1 chai bia Corona
Muối thái mịn, chanh
Thực hiện:
Bước 1: Bạn chà miếng chanh lên viền ly. Tạo thành một lớp nước chanh xung quanh miệng ly. Rồi đặt miệng ly vào lớp muối mỏng.
Bước 2: Tiếp đó, bạn cho rượu Tequila, Triple Sec, nước ép cam, nước cốt chanh, syrup agave. Và đá viên vào xay nhuyễn, lắc đều hỗn hợp.
Bước 3: Bạn dùng đồ lọc để lọc đá và rót hỗn hợp đã được làm lạnh ra ly. Để hoàn thành thì cần một chai bia úp ngược vào hỗn hợp vừa rồi.
Ngoài bia Corona dùng để làm nguyên liệu thì các bạn cũng có thể lựa chọn một loại soda hương vị cam để linh hoạt thay đổi.
Smoothie chanh thanh yên
Nguyên liệu:
1 chai bia Corona
Smoothie chanh thanh yên ( Smoothie citron ): 30ml
Chanh dây: 20ml
Cam vàng: 1 lát
Lá rosemary: 1 nhánh
Đường: 10ml
Đá viên
Cách làm:
Bước 1: Bạn cho 30ml Smoothie Citron vào ly.
Bước 2: Đổ đá đầy ly, khui bia và cho vào ly khuấy đều cùng citron có sẵn.
Bước 3: Bạn cho lần lượt nguyên liệu đã chuẩn bị như sau: chanh dây, cam lát, lá rosemary vào ly để decor, giúp dậy mùi hương vị.
Bước 4: Cuối cùng, úp ngược chai bia vào hỗn hợp trên và thưởng thức nhé.
Xem thêm trái cây có thể dùng để kết hợp món bia úp ngược tại đây
 sẽ không còn xa lạ nữa.){kind=link}