Thông thường, do không chú ý đến chế độ dinh dưỡng hằng ngày nên đôi lúc rất dễ xảy ra tình trạng bị táo bón. Đây là bệnh có hại cho đường ruột và là dấu hiệu báo hiệu cơ thể bị thiếu nước. Do đó, hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ mách cho bạn 8 thực đơn cho người bị táo bón đơn giản cho bạn bỏ túi.
1Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người bị táo bón
- Đối với người bị táo bón, thì việc bổ sung các loại rau xanh vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày là rất cần thiết. Nhờ lượng chất xơ dồi dào có trong rau xanh sẽ giúp cho đại tràng hoạt động “trơn tru” hơn, từ đó việc đi đại tiện cũng được cải thiện.
- Để cho việc tiêu hóa được dễ dàng hơn, bạn nên thay thế các món xào, món chiên bằng các món canh, súp, cháo bởi đó đều là các món ăn nhẹ nhàng, chứa lượng nước nhiều sẽ giúp cho đường ruột không gặp phải tình trạng quá tải.
- Vì cơ thể chúng ta đa phần là nước, do đó bạn nên bổ sung thật nhiều nước (khoảng 2 lít mỗi ngày), bởi nếu quá ít sẽ gặp rất nhiều bệnh và một trong số đó là táo bón.
- Người bị táo bón cần nhất là bổ sung chất xơ để thức ăn có thể dễ dàng được tiêu hóa hơn. Thông thường, chất xơ có chứa nhiều trong các loại đậu như đậu đen, đậu xanh,… hoặc các loại hạt như hạt chia, hạt lanh,… hay các loại ngũ cốc nguyên hạt đều được.
- Ngoài ra, bạn cũng nên đưa các loại trái cây vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày bởi chúng có hàm lượng chất xơ rất lớn. Có thể kể đến như mận, kiwi,… mâm xôi hay các loại trái cây có múi.
- Để sức khỏe đường ruột được cải thiện, bạn nên thường xuyên dùng sữa chua bởi sữa chua có chứa probiotics – vi khuẩn rất tốt cho người bị táo bón. Tương tự như vậy, bạn cũng có thể ăn atiso vì có lợi ích tương tự như sữa chua.
- Bên cạnh đó, rau củ cũng rất quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của ngươi bị táo bón. Một số rau củ tiêu biểu như súp lơ xanh, rau bina,…
- Khoai lang, khoai tây cũng là 1 trong số những thực phẩm mà người bị táo bón nên dùng thường xuyên để cải thiện bệnh tình.
2Thực đơn cho người bị táo bón
Thực đơn thứ 1
Canh rau dền tôm tươi, thịt kho tiêu, táo
Trước hết, thực đơn thứ 1 sẽ gồm những món ăn đơn giản nhưng có độ thơm ngon không hề nhỏ đâu nhé! Đã thế, còn cực kì tốt cho người bị táo bón nữa.
Mời mọi người cùng điểm qua sự xuất hiện của canh rau dền tôm tươi thôi nào! Nước dùng nóng hổi ngon ngọt từ tôm rất đậm vị, quyện cùng rau dền tươi xanh thì ai mà không mê mẩn cho được.
Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị món thịt kho tiêu để thưởng thức cùng chén cơm trắng dẻo mịn. Vì người bị táo bón cần bổ sung thêm cả trái cây nên bạn đừng quên tráng miệng bằng trái táo giòn ngọt nha!
Cách làm canh rau dền tôm tươi
Cách làm thịt đùi heo kho tiêu
Thực đơn thứ 2
Canh cua rau đay, gà chiên nước mắm, nước nha đam đường phèn
Tiếp theo, thực đơn thứ 2 cũng tất nhiên không thể thiếu món canh được rồi! Và Điện máy XANH sẽ mách nhỏ cho bạn canh cua rau đay khiến bạn phải mê mẩn không rời.
Từng mảng thịt cua đồng mềm mềm, béo béo thật kích thích, đã thế khi quyện với rau đay tươi xanh càng làm cho món canh trở nên “hết sẩy”.
Tuy chúng ta cần hạn chế các món chiên, món xào,… thế nhưng để đổi vị mới lạ tránh gây nhàm chán thì bạn có thể thưởng thức món gà chiên nước mắm săn chắc, mặn mặn, ngọt ngọt nhé!
Bạn cứ việc yên tâm mà thưởng thức món gà chiên bởi đã có ly nước nha đam đường phèn thanh mát, ngọt thanh vừa phải giúp cơ thể bạn sẽ dễ dàng tiêu hóa hơn.
(Theo Điện máy xanh)
